kwasu palmitynowego. Właściwości, produkcja, stosowanie

kwasu palmitynowego (inna nazwa – heksadekanowego) – nasyconego monokarboksylowego (tłuszczowych) kwasu. Najbardziej rozpowszechnioną w przyrodzie. Po raz pierwszy substancja ta znajduje się w oleju palmowym. Estry i sole tego kwasu są nazywane palmitynian. Wiele estrów krystaliczności i przypominają wosk. Ma on następujący wzór chemiczny: CH3 (CH2) 14COOH. A jego wzór empiryczny jest następujący: C16H32O2.

Znalezienie kwas palmitynowy w przyrodzie

Materiał ten, jako część większości glicerydów olejów pochodzenia roślinnego i tłuszczów zwierzęcych. Na przykład, obejmuje ona 6,5% oleju sojowego, oleju palmowego – 38-47%, smalec – 30%. Ponadto, kwas heksadekanowy jest członkiem wybranych wosków w olbrot zawierał 90% spermy wieloryba ester cetylowy kwasu heksadekanowego, oraz wosk pszczeli 30% ee eteru mirystylowego. W organizmach zwierząt, kwasu palmitynowego produkt końcowy syntezy kwasu tłuszczowego z acetylo-CoA.

W postaci glicerydów kwasu heksadekanowego w składzie ma olej palmowy, tłuszcz roślinny jest chiński i północnoamerykański owoców i Kroto sebiferum Stillinga sebifera, nasiona Rhus succedanea (a wosk), wosk mirikonovom berry Myrica cerifera, w lanoliny. W stanie wolnym kwas palmitynowy występuje w nasionach papryki w sporach Lycopodium i zwłok wosku (główna część).

Właściwości fizyczne kwas palmitynowy:

1. Stan (w warunkach normalnych) – bezbarwne kryształy.

2. masie cząsteczkowej 256, 43 g / mol.

3. gęstość 0,841 g / cm.

Właściwości termiczne kwasu palmitynowego:

1. Temperatura topnienia wynosiła 62,9 ° C

2. Temperatura wrzenia wynosi 105 ° C (0,01 mm Hg. V.) i 167 ° C (1 mm Hg. V).

3. Temperatura zapłonu wynosi do 192 ° C,

4. molowe ciepła (w warunkach normalnych), wynosi 460 J / (mol • K).

Jakie są właściwości chemiczne kwasu heksadekanowego?

1. Rozpuszczalność w wodzie wynosi 0,0007 (20 ° C).

2. Rozpuszczalność w etanolu, 2600 (w 7,2 ° C).

3. Kwas palmitynowy jest umiarkowanie rozpuszczalny w benzenie i acetonu.

Właściwości optyczne kwas palmitynowy:

1. Współczynnik załamania wynosi 1,4219.

Wytwarzanie kwasu palmitynowego

Substancja ta może być uzyskane na kilka sposobów:

1. za pomocą krystalizacji frakcyjnej lub retifikatsii z mieszanin kwasów tłuszczowych, które zostały przygotowane przez zmydlanie tłuszczów lub parafiny utleniania.

2. Gdy alkohol cetylowy, ogrzewając wapnem sodowej do 270 ° C (Dumas i STA).

C16H33OH (alkohol cetylowy) + O2 (tlen) = C15H31COOH + H2O (woda)

3. Po topnienia elaidynowy (kwas oleinowy), wodorotlenkiem sodu:

CH3 (CH2) 7CH (kwas oleinowy) = CH (CH2) 7SOON + H2O (woda) + O = C15H31COOH (wzór kwas palmitynowy) + CH3COOH (kwas octowy)

4. Jeżeli utlenianie kwasem azotowym 2-oktodekanonom:

CH3 (CH2) 15-CO-CH3 + 3O (tlen) = C15H31COOH (kwas heksadekanowy) + CH3COOH (kwas octowy)

5. Również ten materiał może być syntetyzowana w sposobie yodyura cyjanku pentadecylowy alkoholu:

C15H31J + KCN (cyjano związek) = KJ + C15H31-CN;

C15H31-CN (związek cyjano) + 2H2O (woda) = C15H31COOH (substancja pochodzi) + NH3

Gdzie stosuje się kwas palmitynowy?

1. Uważa materiał kontaktowe stosowane w produkcji stearyny napalm (specjalne mieszaniny z kwasu stearynowego), nieprzezroczyste detergenty kosmetyczny i różne plastyfikatory i środki poślizgowe. Technika tego kwasu jest używany do produkcji świec.

2. palmitynian wapnia jest stosowany jako składnik kompozycji do ochrony przed wilgocią i wodą (odpychające wodę), skóry, różnych materiałów, drewna, nieprzezroczystych i kosmetyków do makijażu.

3. Ponadto, palmitynian sodu, stosowany jako składnik (a) zagęszczacz i mydła toaletowego domowego emulgatora składającego się z preparatów kosmetycznych.

4. Konieczność palmitynian metylu kwasu palmitynowego i pewne z jej pochodnych, heksadekanol. Ponadto substancja ta jest stosowana jako materiał aromatyzujących do spożywczych.

5. Wcześniej prowadzić kwas heksadekanowy sól stosowaną do wytwarzania plastrów farmaceutycznych.