333 Shares 9337 views

Wołowina w sosie piwnym – vkusnota nie do opisania! Sekrety i przepis

Uprzedzenia mogą ulec nawet bardzo inteligentnych ludzi. I istnieją nieporozumienia, w gotowaniu. Na przykład, większość ludzi uważa, że wołowina – mięso twarde i nesochnoe. Jak komiks mówiąc o kotach „to nie wiem, jak gotować”. To samo wołowina w sosie piwnym – vkusnota nieopisany, mięso okazuje przetargu i nawet kapryśna wykorzystywane szybciej niż wszechobecne wieprzowiny. Kuchnia z wielu krajów, które chcą zapewnić, że przepisy „zmiękczania” działa tylko piwo. I nie martw się, że mięso będzie „pijany”, nienadające się do menu dla dzieci. Należy pamiętać, że alkohol rozkłada się w temperaturze niższej od temperatury wrzenia wody. Tak, że gdy obróbka cieplna ma nic niebezpiecznego dla zdrowia potomków pozostaje.

pieczeń irlandzki

Weź kilogram wołowiny i pokroić na kawałki średnich. Im prisolit i przyprawione, panierowane w mące powinna być – ale nie smażyć! Niezwłocznie dodać funta drobno pociętych ziemniaków (jeśli jest mała, to możliwe jest, aby stworzyć cały bulwy) ząbki (nie pierścienia), duże bańki i rejestruje sześć ząbków czosnku. Wszystko to jest mieszana w szalce tolstodonnoy wypełniona polstakana pasty grubości pomidorów rozcieńczono 400 ml pożywki i niekompletnego butelki Porter. Zamiast tego, może podjąć wszelkie ciemne piwo, najważniejsze, że smak był aksamitny. Kiedy wszystko dojdzie do wrzenia, płomień wkręca, luźno przykryty pojemnik z pokrywką, a kilka godzin, aż mięso jest gotowane, zostawić w spokoju. Na koniec wlać pół szklanki mrożonego groszku – a pięć minut później można cieszyć się prawdziwym dania irlandzkie. Dzięki wszystkich manipulacji (i Porter w pierwszej kolejności) okazuje miękki i soczysty wołowiny w sosie piwnym. Vkusnota nie do opisania! Tak, i przygotowania, jak widać, nie bardzo długo i nie jest zbyt trudne.

belgijski przepis

Na to wymaga nie tylko mięsa w ilości ośmiu stu gramów, ale również element bekonu – 100-150 Salo należy wyciąć drobno pół kilogram cebuli – polukolechkami i wołowiny. – Moduły z krawędzi 3 cm Bacon prażone w oliwie (oczywiście!) olej nośnika ciepła dobrze ogrzewane tłuszczem niego. Skwarki są usuwane i położył na patelni cebulę. Gdy jest rumiane, dodać łyżeczkę cukru i karmelizowanymi paski cebuli. W tej samej miski, z których usunięto cebulę, smażone w oleju (tym razem kremową) panierowane w plastry mąka wołowiny. Brunatnieć – odłożenie i wlać do litra puli ciemnego piwa z dwóch łyżek octu. W naczyniu piekarnika położyć warstwy cebulę, boczek i mięso. Poczekaj, aż gotowanej sosem, dodać pieprz, zatoki, tymianek i sól – wszystko w zależności od smaku. Powstały sos wlewa do pieczenia; krojonego chleba rozmazany na jednej stronie pikantnej musztardy i rozszerzony na mięso. W górnej części całej konstrukcji jest owinięta folią i wysyłane do pieca przez dwie godziny. Przy wyjściu – miękkie i aromatyczne mięsa wołowego w sosie piwnym; vkusnota nie do opisania – zwłaszcza chleb moczony w soku. Mięso i nie ma nikogo, kto odważy się chwalić.

gulasz wołowy

Można to zrobić bez wielu dodatkowych składników. W końcu człowiek może wybrać dowolną szczególną przystawka, więc dlaczego ograniczać go? Nawet jeśli po prostu zgasić udanej wołowina w sosie piwnym przyjść (vkusnota nieopisaną, jak już wspomniano). Funt mięsa Burke identycznych modułów i przejść do naczynia; zacząć zbrązowienia – dodać dwa półpierścieni lukovok, sól i pokrojone czosnek (ząbki najmniej pięć kolejnych możliwe). Po kilku minutach z góry rondlu zwieńczona zakipyachennoe piwo (pół litra), słodką paprykę i załączyć lavrushku. Jedyna różnica od wszystkich innych rodzajów mięsa gulasz wołowy będzie długi czas – maksymalnie jeden i pół godziny. A potem: Bon appetit!

Pachnący wołowy w piwie

Przepis jest zaprojektowany do przygotowania pojedynczej porcji mięsa, ale może być również stosowany do pokrojeniem. Funt wołowiny pociera się ze wszystkich stron mieszaniny rozdrobnionych cebuli, łyżki jadalny gorczycy, soli i pieprzu. Kiedy kawałek promarinuetsya pół godziny w lodówce, szybko brązy, przesunięte do puli, wylał butelkę ciemnego piwa mocnego i smaku z cytryny i kminek. Ważne subtelność: na tym etapie i dodano niektóre skorupy (może być suchy) chleba żytniego. Oczywiście, jeśli chcesz, aby wyraźnie zawiodły swój gulasz wołowy w piwie. Receptura zapewnia, że z dodatkiem mięsa staną się bardziej pachnący i miękkie. Po gotowaniu patelni jest pokryta i wyszedł na ciepło do przetargu wołowiny.

wołowiny chili

Na jej pierwszy jest złożony opatrunek. Za to cztery minuty długo i pół pieczony kminek i jeden – kolendra. Po ochłodzeniu przyprawy, są one dodawane do siedmiu łyżek chili przyprawy, pół kilograma posiekane pomidory w sosie własnym, bank w 850 g fasoli i ciemnej butelki piwa. Wszystkie składniki są wygaszone dziesięć minut. W tym okresie panewka objętość smażone plastry z wołowiny 2 funty, w osobnej misy olej rzepakowy – kilogram rozdrobnione cebuli 2 jalapenos i funta żółty i czerwony papryka (pasków). Wszystkie składniki są mieszane, a wołowina w ciemnym piwie jest podawane z kwaśną śmietaną, szczypiorek pierścieni piór i postrzępiony sera. Smaczne, i nie trzeba do dekoracji!

Wołowa z ciemnego piwa w puli

W celu uniknięcia sztywność mięso najpierw funta plasterki wołowiny prażone w kotle lub patelni ugaszony dziesięć minut z krojonej marchew, sól, przyprawy i butelkę ciemnego piwa. Nie do końca: przychodzą na myśl wołowinę w piwie w piecu, postawić garnek z ziemniakami i uzupełnione (200 gramów, nie więcej). Półwyrób mięso rozszerzony w przydatny puli górna pokryta średnich plasterki bulw, wylano sosu mięsnego, w którym tushilos – i w piecu. Kto może wlać zawartość doniczek z majonezem i posypać serem. Gotowość może być określona przez smaku. Dla niedowierzaniem – widelec utknął w mięsie. Jeśli miękki – zadzwoń do spisu tych, którzy nie rzucili się do zapachu.

Wołowina + piwo + śliwki

Jest to również „zalewania” receptury. Funt mięsa ponownie smażone małe kawałki. Oddzielnie wykonywane zazharki dwa posiekanej cebuli i czosnku ząbki (płyty). Postrzępiony lub peremelennye trzy pomidorów w ciągu pół godziny, odparowuje smażone i 5 śliwki drobno pokrojone. Pierwsza pula jest umieścić na nim cebulę pokrojone śliwki, – TOP – mięso, a na koniec – cały śliwek. Smażony z pomidorami łączy się z pół butelki piwa, ugniata, a trochę sosu wlewa się do każdego garnka. Ukazuje w ten sposób wołowina ze śliwkami w piwie jest umieścić w piekarniku przez godzinę i kwadrans. Wierz mi, to wynik jest warte wysiłku.

Nadziewane mięsa suszonego owocu

Można zastosować bardziej interesujących opcji, które mogą być gotowane mięso wołowe ze śliwkami w piwie. Po pierwsze, wielki fragment tuszy można ciąć jakiś kieszeni, w których lokowane są suszone, po czym piecze – tylko na blasze lub opakowane w folię. Masz rodzaj wieprzowa z suszonymi śliwkami. Po drugie, możliwe jest, aby odpierać z mięsa – duży kawałek lub plasterki. W środku dodanego suszonego owocu i wołowiny walcowane rolki. Małe „kiełbaski” dość smażyć dużą ślepą jeszcze raz pieczone. Jednak do realizacji takich planów atrakcyjny pasuje wołowiny marynowane w piwie tylko pożądane jest – w ciemności. Wystarczy wspomnieć, przyprawy i zanurzyć się w pienisty napój na godzinę, jeśli używasz kotlety, a nocą – jeśli mięso jest jednym kawałku. Udane eksperymenty!