Dżemem malinowym jest pyszny lek

Nasi przodkowie zdawali sobie sprawę z właściwości leczniczych malin. I na leczenie używali całej rośliny: kwiatów, liści, jagód, korzeni. Obecnie najczęściej kwestia ogranicza się do zbierania jagód. Wśród nich jest galaretka, każdy ulubiony domowy dżem malinowy, konfesjonat, a nawet wino. Malina, w przeciwieństwie do większości jagód, nie traci użytecznych substancji podczas obróbki cieplnej iw przetworzonej formie zachowuje wszystkie właściwości lecznicze świeżych owoców.

Jak gotować malinowy dżem?

Malina jest bardzo delikatnym jagodą i nie jest przechowywana przez długi czas w świeżej formie. W dojrzałych owocach, po zamknięciu naczynia, fermentacja wina zaczyna się po 6-7 godzinach. Z tego powodu zebrany zbiornik powinien być rozłożony, odstawić uszkodzone jagody niedojrzałe. Ułóż malinowy dżem w małych porcjach (najlepiej 700-800 g) na małym ogniu. O tej ilości uzyskuje się około litra słoika.

Szybki dżem malinowy

Para kilogramów winogron powinna być starannie podzielona na 3 części przez poszczególne garnki. Aby zasnąć 1: 1 w każdym cukrze. Jeśli lubisz bardziej słodkie i grube dżem, musisz wziąć trochę więcej cukru. Zostaw garnki w spoczynku (można go wysłać do lodówki), aż zostanie przydzielona wystarczająca ilość soku. Teraz natychmiast – w momencie pożaru, podtrzymaj kilka minut. Wlać do jałowych suchych słoików (pod pokrywą) i korka.

Jam w wielowymiarowej

Banki dla gotowego produktu i pokryw mogą być sterylizowane w wielopłytkowości. Umieścić pojemnik do gotowania na misce, umieścić pojemniki i pokrywki oraz ustawić odpowiedni tryb, czas ustawia się automatycznie. W tym czasie przygotuj kilogram jagód: wybierz silny i pełny, usuń sepały i zmięte owoce. Ostrożnie wlać je do wielowarstwy, a na górze – kilogram cukru. Ustaw godzinę "Chłodzenie" na godzinę. Po upływie połowy delikatnie wymieszaj zawartość miseczki. Po sygnale dźwiękowym wylej zacięcie malin na przygotowane słoiki i włóż je do pokryw. Okazuje się nieco więcej niż dwa słoiki (750 g każda).

Zachowaj maliny bez gotowania

Bardzo prosta i szybka recepta. Bij w blenderze przygotowany kilogram malin, aż będzie jednorodny. Wlać pół kilo cukru, wlać 5 łyżek. L. Dobra wódka, dokładnie wymieszaj, przenieś do słoików, przechowuj w lodówce. Tylko przez długi czas by oszczędzić to nie zadziała: smaczne kęsy są bardzo szybko spożywane!

Dżem malinowy z wąsami

Przygotowany, bez większego kłopotu. Pomiń przygotowane jagody przez sokowirówkę. Do każdego litra soku dodać funt cukru, wymieszać, umieścić na piecu, gotować, spakować na brzegach.

Wino malinowe

Jeśli chcesz wypić taki egzotyczny napój, będziesz musiał poświęcić kilogram gotowanego dżemu, ale warto! W 5-litrowym słoiku napełnij kilogram cukru, szklankę nieutrwalonego ryżu, dodaj dżem i zalać wodą nad wieszakami. Niech pozostanie w ciepłym miejscu przez 40 dni, ale im więcej będzie kosztować, tym bardziej smaczne i aromatyczne produkt końcowy. Rozlano przefiltrowane wino w butelkach. Fani większych napojów mogą dodać szklankę lub dwie wódki wysokiej jakości.