Klasyczny przepis sernik z twarogu

Sernik nazywa niezamknięte ciasta, kształt przypominający krawędzie szczypta burrito. Najczęstszym wypełniacz – świeżego twarogu. Sernik przepis z korzeniami twaróg staroslovyanskuyu w kuchni, tak dobrze znanych w Rosji, Ukrainy, Polski, Czech, Mołdawii, Serbii, Bułgarii.

Najczęściej nadzienie z serem na serniki wykonane słodkie. Twaróg jest odprowadzana, zmieszane z żółtek jaj (lub jedyną) i cukru. Często dodać rodzynki.

Ponadto, istnieje sernik z niesłodzone twarogu. W tym przypadku, sernik receptury z serem obejmuje dodanie do napełniania smażonej cebuli i solą. Takie placki są wykorzystywane jako uzupełnienie pierwszych potraw.

Czasami jako wypełnienie pikantne serniki z ziemniaków, w tym przypadku, ciasto jest również nazywany shangi.

Wśród słodkich rozprzestrzeniania opcji sernik z marmoladą lub dżemem. Bardzo smaczne nadzienie z owoców (jabłka, dzikie jagody, wiśnie, morele).

Poniżej jest spojrzenie na jak gotować sernik z twarogu w domu.

Klasyczny przepis na sernik z twarogu.

Sernik przepis z serem jest bardzo prosty, a przygotowanie tego deseru nie potrwa długo.

Składniki na ciasto:

• mąka pszenna – 2 szklanki
• świeże drożdże – 25-30 g
• masła – 2 łyżki
• Świeże jaja – jeden lub dwa
• pół szklanki mleka
• pół łyżeczki cukru
• 2-3 łyżki oleju roślinnego

Składniki na wypełnienie:

• Niekwasowych 500 g twaróg (nie może być zbyt mokra, w przeciwnym razie nadmiar cieczy odprowadza się skrzep wiszących worek gazy przez 2-3 godziny)
• Raz-dwa świeże jaja kurze
• jedna – dwie łyżki masła
• cukier do smaku – 3-5 łyżki
• Cukier waniliowy (składnik opcjonalny)
• szczypta soli
• rodzynki – 200-300 g (składnik opcjonalny)

Składniki dla przyszłych serniki Smarowanie:

• 1 jajko
• łyżka masła

Przygotowanie:

Mleko nieznacznie ogrzano (temperatura powinna być nieco wyższa od temperatury pokojowej). Dodać cukier i drożdże, wymieszać, odstawić na 10-15 minut. Mieszanina ta jest określana jako napar.

Ubij jaja z roztopionym masłem i chłodzona. Dodać wywar, zamieszać. Stopniowo dodawać mąkę i dalej ugniatać. Kiedy ciasto będzie nudna, dodać olej słonecznikowy. Dobrze zagnieść ciasto i dać mu szansę.

Zrób farsz. Twaróg zacier, dodając do niej cukier, jaja, roztopionym masłem, sól, rodzynki, cukier waniliowy. Dokładnie zagnieść do tego czasu, aż do uzyskania jednorodnej masy.

Ciasto wałkowano do grubości warstwy centymetra podłogi, cięte na plastry (stosując talerzyk).

Pieczenie została pokryta papierem do pieczenia i rozprowadzić go na cieście. W środku każdego koła umieścić napełniania (1-2 łyżki). Spłaszczać zaschipyvaem krawędzi tak, aby utworzyć krawędź szerokości 1,5-2 cm. Przedmiot pozostawiono na 15 minut, ciasto ponownie osiągnięta.

Gotowanie serniki smaru. Stopić masło, schłodzić i ubij z jajkami. Za pomocą szczotki do pieczenia smaruje przyszłe serniki Otrzymaną mieszaninę. Dzięki niej, po upieczeniu ciastka staną się piękny błyszczący wygląd.

obrabiany statku w nagrzanym piekarniku. Czas gotowania – od 15 do 30 minut. Ważne jest, że sernik nie jest spalony i dobrze propeklis poniżej. Chęć sprawdzenia testu wykałaczką.

Sernik rozplanowany na powierzchni drewnianych. Przykryć ręcznikiem bawełnianym i pozostawić do odpoczynku przez 10-15 minut.

Serniki są smaczne, łatwe do przygotowania, zachowują swoją świeżość i smak. Jak widać z recepturą, używane do produkcji tradycyjnego ciasta drożdżowego, który jest teraz łatwo kupić gotowy. W tym przypadku, proces pieczenia jest uproszczone i zajmuje jeszcze mniej czasu.