Jak gotować małże? Gotowanie porady, przepisy kulinarne

Małże – małże jest na żywo w oceanach, głównie w płytkich wodach. Małże są bardzo lubiący świeżej wody, skał przybrzeżnych i wypełnić je w obfitości. Oprócz reprodukcji w przyrodzie, skorupiaki są hodowane sztucznie w specjalnych farmach. Produkt ten zawiera dużą ilość białka, minerałów, witamin, i nie są one bogate w kalorie. Mrożone małże przechowywane przez cały dzień, więc trzeba z góry wiedzieć, jak gotować małże i znaleźć odpowiedni przepis. Żywe małże przed gotowaniem w wodzie i przemywa wszystkie otwarte muszle powinny być odrzucone – nie nadają się do spożycia przez ludzi. Jeśli po ugotowaniu nadal nie otworzył skorupę – oni też nie może tam być.

Jak gotować na parze małże?

Wlać do wody w dużym garnku i doprowadzić ją do wrzenia. W wodzie, dodać sok z jednej cytryny i dwieście mililitrów białego wina. Małże umieścić w durszlak i umieścić w misce, przykryć i gotować do miękkości, określić gotowość muszle, muszą otworzyć. Gdy wszystkie otwarte muszle – małże rozłożone na talerzach i zalać sosem na wierzchu, ozdobione pietruszką i podawane z chlebem, pre-tartym czosnkiem.

Jak gotować małże oczyszczone?

Oczyszczone małże przed gotowaniem dokładnie przemyto leżała we wrzącej soloną wodą i ogrzewa do wrzenia na kilka minut, na ogół od trzech. To wystarczy na skorupiaki gotowane, ale jednocześnie nie stać gumy.

Małże pieczone w skorupie

• dwadzieścia sztuk małży;
• Pięćdziesiąt gramów masła;
• jeden ząbek czosnku;
• szczypiorek;
• pietruszka;
• Dwadzieścia pięć gramów bułki tartej ;
• Dwadzieścia pięć gramów parmezanu.

Małże dzielić na pół i oderwać się od zlewu. Następnie muszle określone w formie i umieścić na szczycie małże, masło, wcześniej zmieszane z czosnkiem, ziołami. Umieścić pod rusztem, aby stopić masło. Następnie wymieszać ser z bułką tartą i posypać małże. Piec na grillu przez dwie minuty.

Sałatka z małżami i groszek w puszkach

• dwa gotowane kurze jaja;
• zieleni;
• jeden cebuli;
• Dwieście pięćdziesiąt gramów gotowanych małży;
• ogórek;
• Bank puszkach grochu;
• majonez.

Przed przygotować sałatkę, patrzeć, jak prawidłowo gotować małże. Niektóre z jaj trzeć na małej tarce, niektórzy zostawić do dekoracji sałatki. Drobno posiekanej zieleniny. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Shinkuem paski ogórka. Na talerzu ułożyć warstwy produktów, zalać majonezem na wierzchu i udekorować plasterkami jajka na twardo i gałązek zieleni.

małże morskie

• jeden cebuli;
• Jeden kij selera;
• kilka ząbków czosnku;
• olej oliwkowy;
• sto mililitrów białego wytrawnego wina;
• Cztery łyżki śmietany;
• dwa kilogramy małży.

Drobno posiekać cebulę, seler, czosnek i smażyć na patelni z masłem ciągu kilku minut. Następnie dodać wino i dusić. Dodaj śmietanę i trochę zgasić. Następnie dodać małże i gotować, aż gotowane, gotowy posiłek rozłożyć na talerzu i udekorować zieleni.

Pilaw z małżami

• ryż w torebkach;
• dwie żarówki;
• jeden z marchwi;
• Dwieście pięćdziesiąt gramów oczyszczonego małży;
• jeden pomidor;
• Łyżka majonezu;
• przyprawy i zioła.

Ryż ugotować w słonej wodzie, drobno posiekanej smażyć z cebuli tartych marchwi w oleju do złotego brązu. Następnie dodać ryż z warzywami i małżami mięsa i dusić do miękkości. Na samym końcu w pilaw dodać przyprawy i pokrojone warzywa. Tomato drobno posiekanego, miesza się z majonezem, dodać ryż, pokrywa i pozostawić. Podawać na gorąco.

Zupa z małży obranych

Jak gotować małże bez muszli? Jak również surowe, ale czas gotowania jest zmniejszona o połowę. Oznacza to, że jeśli surowy skorupiaki gotujemy do pięciu minut, a następnie usuwane wystarczająco dla dwóch osób. Na zupę, musimy:

• gotowane obrane małże i brzeczki;
• szczypiorek;
• czosnek;
• Łyżka chili;
• łyżka kurkumy;
• skórki pomarańczy dwa;
• Trzy pomidory;
• kolendry.

Rosół z małżami doprowadzić do wrzenia i dodać posiekaną cebulę, czosnek, przyprawy i rozdrobnione pomidory. Gotować przez kilka minut. Na koniec dodać kolendry. Podawać miski zupy, wcześniej posypane oliwa z oliwek.

Jak gotować małże? W rzeczywistości, to milczek gotuje się bardzo szybko, potrawy z niej uzyskuje smaczny, dietetyczny i pomocny. Spróbuj! Bon appetit!