Zgniły ser: przysmak dla smakoszy Nieustraszony

Myślałeś, że ser pleśniowy – przysmak „nie jest dla wszystkich”? Mimo to, forma jest zwykle związany z czymś, co nie jest zbyt przyjemne, i, oczywiście, nie są jadalne. Ale takie odmiany jak „Dor blue”, „Garganzola” i inni już dawno stały się powszechne w naszej diecie, a nie powodują żadnych nieporozumień. Ale następny produkt, który będzie omawiany, może być naprawdę nazywa się przysmakiem elit. Zgniłe sera casu marzu, produkowany na Sardynii, na liście najbardziej niebezpiecznych żywności na świecie. I to niby wstrząsach nawet nie bojaźliwych osoby. Podawać do stołu z potrzebą ostrzeżenie zagrożonej z Ministerstwa Zdrowia i Unii Europejskiej produkt całkowicie zakazano produkcji i sprzedaży.

Sposób wytwarzania delikatność niebezpiecznych

Podstawą której jest zgniły ser, doskonale nieszkodliwe – jest skompresowany mleka owczego. Jest rzeczą normalną, a nawet zdrowej żywności. Ale co się z nim dzieje? Głównym produkcji sera casu marzu dzieje się na zewnątrz, gdzie „przyniósł do gotowości” owady. Muchy, zwany ser, stada „atak” na ser i składają jaja w nim (tuż pod skórką).

Trwa to tak długo, jak poziom zanieczyszczenia produktu osiągnie pożądany znak. Po którym ser przechowywane w specjalnym magazynie, gdzie jest podjętej przez larwy większości muchy. Jedzą i trawić ser. Proces rozkładu tłuszczów w nim jest przyspieszone, dzięki czemu uzyskuje się miękką konsystencję. Teraz jest w obecnym zgniłego sera o ostrym, bardzo ostry zapach i smak to samo. Gotowy go użyć trzy miesiące później, to jest niezwykłe, a nawet szokujące proces gotowania.

Co grozi stosowanie takich „przysmaków”?

Nie tak wielu z tych, którzy odważą się spróbować tego „egzotycznego” danie. Choć nadal występują zdesperowani smakoszy. Jednak ryzyko nie tylko ich stan psychiczny, ale także zdrowie fizyczne. W pierwszym przypadku jest to boi zewnętrzny widok sera larwami którym kłopoty podczas użytkowania produktu, aby uruchomić dosłownie wyskakują z niego (nich odległość skoków może osiągnąć aż 15 centymetrów). Nawiasem mówiąc, w niektórych miejscach, gdzie serwowane jest to delikatność, jeść go z zawiązanymi oczyma, tak aby nie zepsuć apetyt i bezpiecznie cieszyć się to „pyszne”. W odniesieniu do niepewności sera dla zdrowia, to ze względu na następujące warunki. Spożywane przez larwy z produktu może przenikać do jelita, naruszenie integralności błon śluzowych. Rezultatem jest zatrucie jelit, może być biegunka i wymioty, a także bardziej poważne konsekwencje. Po tym wszystkim, te enzymy wydzielane larwy nie jest pomocne dla ludzkiego organizmu.

Dlatego w niektórych krajach jest zabronione zgniłego sera – przysmak niebezpieczne, dla wielu po prostu brzydki. Jednak rolnicy z północy Włoch (Bergamo i Piemont) i Sardynia to nie przeszkadza. Są starannie zachowane i przekazywane z pokolenia na pokolenie receptury tego niezwykłego ser, gotować je przez wieki. Ciekawy i nieustraszeni turystów przyjemność (!) Spróbuj szokującą zwykłego człowieka „leczyć”. Cóż, jak to się mówi, „smak i kolor” …