Chleb narody Kaukazu – pita: kaloryczność i użyteczność produktu

W kuchni narodów Kaukazu największą sławę i popularność zyskał pita. Jest to cienko walcowane ciasto z przaśnego ciasta. Ciast pieczonych w specjalnych dużych pieców glinki nazywane Tonirujushchaja. Słowianie to chleb jest nieco nietypowe, ponieważ jesteśmy przyzwyczajeni do korzystania z ciasta drożdżowego. Ale istnieje kilka cech, które, w porównaniu z chlebem pita wygrywa: niskokaloryczne, a ponadto, pita chleb zachowuje świeżość przez długi czas. W przeciwieństwie do chleba pita chleb nie jest konieczne, aby być przechowywane w plastikowych workach – gdzie tylko może stać się nudny. Jest on przechowywany w suchym miejscu, przed podaniem do posypywania ilość wody i suchej ciasta w piecu do ogrzania się mało, jak chleb pita świeżo upieczony podobne.

Istnieje ogromna różnorodność lavash – jak ciasta tam i ludów Azji Środkowej i Bliskiego Wschodu. Mamy najbardziej popularny rodzaj azjatyckiej chleba lavash ormiański. Kalorii jest dość niska, więc jest zalecane, aby mieć ludzi, którzy chcą schudnąć. Fakt, że ciasto z pszenicy durum, która jest wykonana z mąki na pita, z niską zawartością kalorii daje uczucie sytości. Ormianie nawet koperty zwane „trick dziecko” świeżo upieczony pita. Ponieważ proces wyrabiania ciasta i pieczenia lavash dość czasochłonne, gospodyni na dzień zwykle nie mają czasu na gotowanie kolejny posiłek, więc dziecko zostało kopertę świeżo upieczony pita z jakimś nadzieniem.

I tu widzimy inny chleb pita Plus: może służyć nie tylko jako chleb, danie główne, ale może on wejść do głównego dania. Cienkie, bardzo mocne i elastyczne ciastka są idealne dla nich owinięty dowolny wypełnienie: świeże zioła i warzywa, mięso, pokroić w plastry, jak shawarma, ser feta, tarty ser twardy, kiełbasa i nawet owsianka. Jeśli masz żadnych produktów w małych ilościach, bezpiecznie zawinąć pita – dania kaloryczne z tym nie tak wzrośnie. Bardzo smaczny chleb pita z mięsem, gdy jest on dostarczany do klarownego bulionu.

pieczywo pita sprzedawane są tutaj oraz w supermarketach i rynków. Ale kupując chleb pita, należy zwrócić uwagę na składniki. Faktem jest, że niektórzy producenci wyrobów piekarniczych są „na torze kciuka” i piec ciasta słowiański sposób – z ciasta drożdżowego. Ale niskokaloryczne Lavash osiągnięty dzięki temu, że ciasto jest przygotowane dla niej bez drożdży: z pszenicy durum z dodatkiem oleju roślinnego w mące. Chleb pita pieczone w specjalnych piecach opalanych silnie na blachach zaledwie kilku minut jest to wystarczające do cienko opończą propeklis pelet. Jeżeli skład pita ciasta zostaną uwzględnione ciasta drożdżowe są przechowywane przez długi czas – oni zacherstveyut lub zaplesneveyut. W zasadzie, to nie będzie już pita: jego kaloryczny wzrost ostro ze względu na zawartość pałeczek drożdży. A smak placka jest stracone.

Klasyczny pita wytwarza się z dodatkiem rafinowanego oleju z oliwek. Są one smarowane arkuszy, na których pieczone ciasta. Jeśli tłuszcz do pieczenia lub margaryny innych tłuszczów roślinnych lub zwierzęcych, a następnie w piecu do wypalania w wysokiej temperaturze (to znaczy, tak, że jest konieczne, piec pita) uformowany rakotwórczych. To, oczywiście, nie może wpływać na jakość, która jest znana chleb pita: zwiększa kaloryczność i smakowitość pogarsza. Jest również zmniejszona, a okres trwałości kaukaskiej świeży chleb. Po zacherstveniya nie będzie już „ożywić”, pokropił wodą i ciepło w piekarniku.

Ten chleb pita przygotowany zgodnie z klasyczną recepty mogą być stosowane w żywności dietetycznej, w ostrych postaci chorób wątroby, przewodu pokarmowego, rak trzustki, zawał serca, udar mózgu, cukrzycę. Pita chleb jest bogaty w witaminy, mikroelementy, węglowodany.