Kurczak z pieczarkami, duszony na różne sposoby. Ciekawy recepty i zasady gotowania

Kurczak z pieczarkami duszonymi () w domu jest świetnym rozwiązaniem szybki i smaczny posiłek. To danie można gotować w różny sposób, z uwzględnieniem osobistych gustów każdego właściciela.

Sos sojowy

W ostatnich latach, soja stała się dość popularna przyprawa. Jest on używany do marynowania, smażenia i duszenia różnorodne produkty. Unikalny dodatek daje danie specyficzny aromat i niepowtarzalny smak. Jest to szczególnie ważne, gdy łączy się całkiem inny charakter produktu. Na przykład, grzyby z kurczaka (duszone) w sosie sojowym, jest wyjątkowo miękkie i pachnące. Nie można się oprzeć, by nie próbować gotować oryginalne i bardzo smaczne danie. Do pracy wymagany jest następujący zestaw produktów: 800 gramów kurczaka (udka z kurczaka lub filet), 1 marchew, 200 g pieczarek (najlepiej wziąć grzyby), 4 łyżki sosu sojowego i oleju roślinnym, łyżeczkę suszonego czosnku, 2 cebule, sól, 2 gramów zmielonej czerwonej papryki, ½ szklanki wrzącej wody, trochę przyprawa do kurczaka i pachnących ziół.

Przygotuj danie jest prosta:

1. Przede wszystkim należy kurczak posiekane, a następnie posypane solą plasterki, przyprawy, czosnek, paprykę i dobrze wymieszać.
2. Półwyroby narybku po obu stronach w gorącym oleju w wysokiej temperaturze w celu wytworzenia charakterystycznego złoty kolor.
3. Dodaj do patelni i sosem sojowym, aby kontynuować procedurę nawet 5 minut.
4. Wprowadź marchewkę, pokroić w drobną kostkę. Produkty smażyć razem przez trzy minuty.
5. Cebule posiekać ćwierć pierścionki, pieczarki i pokroić na 4 kawałki. Przetwory spożywcze, aby dodać do kurczaka. W tym przypadku pożaru mogą być mniejsze.
6. Sól dodaje się wodę i gaszenia pokrywę 25 minut, po usunięciu płomienia do minimum.

Następnie naczynie można od razu podawać. Kurczaka z grzybów, gotowana sposób będzie dobrze z każdym dodatkami (ryż, makaron lub puree ziemniaczanym).

Napełniania mleczarnia

Jest jeszcze jeden ciekawy sposób, gdy wszystkie składniki potraw są traktowane oddzielnie w kolejności. Dokładnie przygotowuje kurczaka z pieczarkami, duszone w mleku. Ten przepis jest dość prosty. Ponadto, większość typowych składników potrzebne: 300 g filetów z kurczaka 1 cebula, grzyby 8 soli średnich, szklanki mleka, 20 g masła, pieprz, 30 g mąki, niektóre oleje roślinne i rośliny (pietruszka koper).

Proces gotowanie odbywa się w kilku etapach:

1. Pierwszym krokiem na patelni w odrobinie oleju roślinnego do smażenia na złoty kolor dowolnie posiekaną cebulą. Następnie produkt należy zdać osobno na płytce.
2. W tym samym oleju smażyć aż pół kurczaka.
3. Powrót cebulę na patelni i dodać pokrojone pieczarki.
4. Posypać całą mąkę i dobrze wymieszać.
5. Wlać mleko i gotować na wolnym ogniu z posiekanymi ziołami 4 minuty.
6. W gotowym naczyniu umieścić masło i pozostawić do zaparzenia pod pokrywą przez 5-6 minuty.

Po tym posiłku możemy bezpiecznie doprowadzić do stołu i chętnie cieszyć się jego miły kremowy smak.

Gulasz z warzywami

Przepisy z grzybami są uważane za dość oryginalny, a niedawno cieszył się dużą popularnością. Te dary lasu mogą być gotowane na różne sposoby. Weźmy, na przykład, julienne z grzybami i kurczakiem. Dla takich potrawach: dwie nogi, w połowie pieprzu, 5 małych żarówek, 200 g świeżych grzybów, 1 marchew, 100 g tłustego kremu i serów twardych, 50 ml suchej wina, 20 g masła i 35 roślinnego, 5 g soli 2 liście laurowe, 30 g mąki, pieprz, grochu 2 i 1 ząbek.

Ten oryginalny francuski danie jest zwykle przygotowany w małych puszkach:

1. Mięso jest wymagane, aby gotować. Aby to zrobić w garnku z wodą należy umieścić oczyszczony cebulę, paprykę i marchewkę, a następnie po zagotowaniu dodać całą nogę. Całkowity czas gotowania 25 minut. W tym przypadku 10 minut przed zamknięciem musi wprowadzić przyprawy (pieprz, goździki i liść laurowy).
2. Innym żarówka ścięcie półpierścieni i narybku w mieszaninie nafty i masła.
3. Dusić nim objęte przez 15 minut.
4. Następnie należy wlać wino i gotować kolejne 10 minut.
5. Oddzielnie w innym Patelnia lekko zgniecione i wstępnie podvarennye przez 10 minut grzyby.
6. Dodać sieczki gotowane kurczaka przygotowane cebulę, sól i pieprz mały.
7. Wlać całą śmietanę, wymieszać i od razu zdjąć z ognia.
8. Gorącą mieszaninę przenieść do form, posypać tartego sera i umieścić je w piecu w ciągu 15 minut. Wewnątrz temperatury musi być o 180 °.

Danie jest uważany za gotowy jak tylko ser się roztopi i brązów ładnie. Te przepisy z grzybami są szczególnie korzystne dla świąteczny stół lub przyjmowania gości.

Danie z ziemniakami

Przepis na duszonego kurczaka z pieczarkami i ziemniakami, chyba najbardziej do zaakceptowania, jeśli jest to smaczny i szybki obiad. Aby to zrobić, potrzebne są następujące składniki: tuszę ¼ kurczaka, 5 ziemniaków i te same duże białe pieczarki, cebula, 1 marchew, 35 g oleju roślinnego, sól i kilka gałązek koperku.

Przygotowanie posiłku w kilku etapach:

1. Po pierwsze, należy podzielić mięso na porcje.
2. Obrane cebule i marchew pokroić na duże półkola.
3. Przetworzone produkty spożywcze 3 minut na patelni do smażenia w oleju.
4. Dodać 100 ml wody i gotować pod pokrywą 6 minut.
5. Umyte ziemniaki pokroić na duże kawałki. W tym przypadku czyszczenie nie jest konieczne. Rozdrobnione produkty ziemniaczane dodać do wrzenia i gotować wszystko razem przez 3-4 minuty.
6. Sól, dobrze wymieszać i odstawić na 5 minut.

Przed podaniem tej potrawy mogą być ozdobione posiekaną koperkiem.

Wyposażenie pomóc

Najprostszym sposobem jest przygotowanie gulasz z kurczaka z pieczarkami w multivarka. Z tej potrawy obsłużyć nawet niedoświadczony gospodyni. Pre-desktop musisz zebrać wszystkie niezbędne produkty: 0,6 kg kurczaka, 1 kg ziemniaków, 400 g grzybów, 2 cebule, 35 g oleju roślinnego, 3 marchewki, sól, łyżka przyprawy „Vegeta” i kilka świeżych ziół.

Kolejność gotowania potraw:

1. Cebula maksymalna posiekać (można użyć miksera do tego celu) i marchew pokroić w schludnych półkola.
2. Przetwory spożywcze złożone do miski, dodać masło i ustawić tryb „partia”. Fry przez 20 minut z ciągłym mieszaniem.
3. Grzyby i kurczaka pokroić w sposób arbitralny. Kawałki powinny być średniej wielkości.
4. Dodaj je do smażonych warzyw, zalać szklanką wody i gotować przez kolejne 20 minut w tym samym czasie.
5. Po sygnał czasowy obrane i pokrojone ziemniaki kawałki medium. Ustaw tryb „Regulowanie” i gotować pod przykryciem przez 2 godziny.

Danie okazało się delikatne, aromatyczne i bardzo smaczne.

Popularnym rozwiązaniem

W większości przypadków, przygotowując duszony kurczak z grzybami w śmietanie. Ta opcja jest chyba najbardziej popularna. Aby powtórzyć go w domu, trzeba: 300 gramów świeżych grzybów i taką samą ilość śmietany, sól, tuszy kurczaka o wadze około 1,5 kg, trochę pieprz i olej roślinny.

Wszystko odbywa się w bardzo prosty sposób:

1. Po pierwsze, tuszy powinny być dokładnie myte, a następnie pokroić na małe kawałki. Dla wygody lepiej jest użyć filet. Eliminuje to konieczność wyboru w momencie mączki kostnej.
2. Fry mięsa w małej ilości oleju roślinnego w celu wytworzenia charakterystycznego złoty kolor.
3. Umyte pieczarki pokroić w plastry.
4. Dodaj je do garnka wraz z pieprzem i gotować kolejne 20 minut.
5. Wlej kwaśne produkty śmietany i gotować, pokryte przez pół godziny.

Do smaku danie było bardziej widoczne, w końcu, można umieścić kilka ząbków czosnku. Jeśli nagle śmietana w domu nie było, to można łatwo zastąpić przez tłuszczowej śmietany. Smak gotowej potrawy z tego nie ulegnie pogorszeniu.