Jak gotować Khachapuri w Imeretii

Khachapuri w Imeretii przygotowaliśmy specjalną recepturę, która przez wiele wieków przeniesiony do Gruzji z pokolenia na pokolenie. Jednak nie tylko mieszkańcy tego słonecznego kraju niczym pysznych potraw orientalnych. Po tym wszystkim, obywatele naszego państwa nie jest również wstręt do jedzenia sernik.

Khachapuri gruziński. Niezbędne składniki na ciasto:

• mąka pszenna – kilo;
• Cukier – jeden kompletny duża łyżka;
• ciepła woda pitna – pięćset mililitrów;
• Drożdże suche granulowane – dziesięć gramów;
• olej słonecznikowy – sto mililitrów;
• Śmietana, margaryna – pięćdziesiąt gramów;
• jodowej soli – mała łyżką.

Khachapuri w Imeretii: proces wyrabiania ciasta drożdżowego

W celu wytworzenia podstawy powinna miski szkliwa, wlać z powrotem litra ciepłej wody użytkowej, dodawać cukier i dodać suchy granulowany drożdży. Wymieszać składniki nie są tego warte, bo trzeba czekać aż produkt całkowicie się rozpuści. Następnie, powstała pianka należy dodać małą łyżeczkę jodowanej soli.

Następnie w osobnym garnku jest wymagane do stopienia margaryny krem i wymieszać z olejem słonecznikowym. Nieco podostyvshie tłuszcze należy również wlać drożdże i dodać do masy swojego mąki. W ten sposób grube ciasto, które powinny zostać wprowadzone w przyszłości w ciepłym pomieszczeniu i odczekać około godziny, aż do całkowitego przyjść.

Khachapuri w Imeretii. Niezbędne składniki na nadzienie:

• Imeretian ser – pół kg (jeden hachapuri użyć około 350 g produktu);
• jaja kurze – dwa duże kawałki;
• wody pitnej – trzy duże łyżki;
• olej słonecznikowy – dwie duże łyżki.

Khachapuri w Imeretii: proces wytwarzania wypełnień

Warto zauważyć, że jeśli nie można znaleźć Imereti ser w okolicznych sklepach, a zamiast tego można łatwo używać adygejski podobny produkt. Jednak oprócz niego można dodać ugniatania masło i trochę soli.

Tak więc, składnik mlecznego powinien zacieru widelcem w misce, dodać małą bitej białka z dwóch jaj, a następnie dokładnie wymieszać. żółtka jaja nie powinny być usuwane, zachęca się mieszać z wodą i oleju słonecznikowego w przyszłości mogą być stosowane do rozmazywania Khachapuri.

kursy formacyjne

Gotowe ciasto drożdżowe należy podzielić na cztery równe części, z których każda trzeba rozwałkować ciasto i umieścić ją na środku farsz. Placek mieszanka na szczycie powinien być pokryty element podstawy i delikatnie ugniatać tak, że ser jest równomiernie rozprowadzony. Podobnie przetworzone wszystkie pozostałe ciasta drożdżowego.

obróbka cieplna

Przed piec w Khachapuri piekarnika, należy je obficie posmarować przygotowaną masę z żółtek, a następnie umieścić na patelni z dużą łyżkę oleju roślinnego i wysłać duhovochny szafkę do dalszego wypieku.

Gotowy Georgian danie zaleca się umieścić na płaskiej drewniane miski i podawać.