Zapasy smaczne i zdrowe: kiszona kapusta, sól wolne przepis o przepis

Jak dziwne, jak się może wydawać, ale kapusta jest naprawdę możliwe, aby zachować bez soli. I okazuje się, że jest nie tylko smaczne, ale również szczególnie użyteczne. Po tym wszystkim, sól, nawet w małych ilościach jest szkodliwe dla naszego organizmu – stawów, naczyń krwionośnych i układu hormonalnego. Ponieważ, jeśli dbasz o swoje zdrowie, należy zwrócić uwagę na opisywanej technologii!

kapusta witaminy

Jeśli lubisz sałatki, wędliny, kapustę (bez soli), przepis, który prezentujemy, na pewno będziesz zainteresowany. Co jest potrzebne do gotowania? Główny składnik – 3-3,5 kg Pieprz – 500 g pietruszki światła, szklane, naturalne l miodu przegotowanej wody.

Zauważ, co jest dobre w tym kapustą bez soli. Przepis obejmuje nie tylko pokarmy bogate w witaminę C, ale także miód. Więc wspierać zdrową sałatkę w zimie i wiosną, gdy organizm jest szczególnie osłabiony. Tak, i to jest bardzo smaczne!

Sposób wytwarzania takiego kapustę bez soli: przepis zaleca przemyto i uwalniane z górnych liści drobno posiekanej kapusty bicz lub za pomocą maszyn. Szlifować zioła, paprykę i pokroić w kostkę lub paski. Wszystkie składniki wymieszać, napięty rzeczy w słoikach. Przygotuj się do syta, aby wypełnić swój zbiornik z kapustą. Banki są pokryte z pokrywkami i umieścić w chłodnym miejscu. Tydzień później, kiszona kapusta (nie przepis sól – do potwierdzenia) może już pokazać na swoim biurku.

Kapusta z marchwi i przyprawy

Dostępne blank „ostry” nie tylko bez soli, ale bez wody. Najważniejsze – aby wybrać rodzaj soczyste. Może fermentować w znany emaliowanego garnka lub wiadra. Na przykład, następujące proporcje: kapusta – 5-6 kg, marchew – 1,5-2 kg, liść laurowy, papryka słodka – według własnego uznania. Jako przyprawa nadaje kolendry i kopru nasion – około pół szklanki. Muszą tylko zrobić kapustę bez soli, bardziej mocny smak.

Jak gotować wszystko? Marchew zetrzeć na grubej tarce. Kapusta niszczyć małe lub średnie. Wymieszać warzywa w szerokiej basenu. Dodaj przyprawy i znów ugniata je wszystkim rozłożone równomiernie. Następnie położyć obrabiany w wiadrze. Jednak tutaj też istnieje trik. Nie należy wyrzucić dużo czasu i umieścić w małych warstw, porcje, zagęszczania dobre warzywa położyć szczelnie. Następnie przykryć czystą ściereczką puste, płytki, odwróconego do góry nogami. Top – ciężki ucisk (cięższy, tym lepiej). W tym – drugim tajemnicy jak marynowane kapustę bez zalewy. Po tym wszystkim, trzeba pozwolić warzywa więcej soku, a następnie rozpocznie się proces konserwacji. Kiedy właściwie wybrany sok ucisk pojawia się u około połowy z dnia i nocy. Obejmuje ona cały produkt i nie ma obawy, że obrabiany przedmiot zmieni kolor na czarny lub bawełny miękkie. Kiedy dużo cieczy w wiadrze, możliwe jest, aby usunąć jarzmo, aby umieścić małe obciążenie w jego miejsce. Po kolejnym dniu i usuń go. Tylko wiadro, przykryć i ustawić w chłodnym miejscu. Po 5-6 godzinach po swojej kiszona kapusta jest gotowy do użycia! Umieścić go w banku, umieścić w lodówce i zużyć w miarę potrzeb! A jeśli cebule drobno pokruszyć, zwłaszcza zielony, dodać do miski z sałatą, napełnić olejem – tak pyszne, że nie delikatność nie jest konieczne!

Jedz na zdrowie!