119 Shares 1766 views

wskazówka sprzątanie: jaki rodzaj patelni używane do przyrządzenia konkretnej potrawy

Każdy wie, że urządzenie kuchenne, takie jak na patelni, trzeba smażyć hamburgery lub tosty, ziemniaki gotować chrupiące i brązowy mięso w piekarniku do pieczenia ryb lub warzyw. Ale każda gospodyni trzyma w jej szafa nie jest patelnia, a 4-5 kawałki różnej wielkości, stylu produkcji materialnej. A wszystkie z nich korzystać!

Rodzaje funkcjonalnych akcesoriów patelnie

Szczególnym rodzajem patelni używane do gospodyń gotowania różnych rodzajów żywności. Zobaczmy je.

  • Większość objętościowy pan właściwie nazywa brojlerów. Ma dwie kompaktowe uchwyty, szerokie dno. Naczynia wykonane ze stali nierdzewnej dostatecznie gruba odlewania. Szczególną cechą tego typu jest pan funkcja równomierny rozkład ciepła. To jej ciało i dolny są ogrzewane równomiernie, a na jednym i tym samym czasie. Przeznaczony do prażenia pożaru, pieczenie i grillowania mięso, drób (całość), warzywa. Cóż się okazuje i pieczeń. Ten rodzaj patelni pozwala grzywny gotować konkretnego danie bez obawy, że będzie palić w jednym miejscu, a drugi pozostanie połowiczne. Jest możliwe, aby umieścić zarówno gazu i do pieca. W holenderskich pieca pieczone jabłka, suszone na krakersy lub chleba, jagody i kawałkami owoców.
  • Wiele gospodyń domowych, którzy chcą zadowolić rodzinę kulinarnych, obowiązkowym atrybutem kuchni stał się kolejnym rodzajem pan – pan sauté. Zewnętrznie przypomina garnek i potrzeby, a przede wszystkim, aby przygotować danie z sosem lub sos, cieczą Zakłada się całkiem sporo. Na przykład, mięso pieczone, ziemniaki i sos idealny zamienia ją w rondlu. Lub sos z kawałkami mięsa lub warzyw. Jako pieczenia, odmiany miski z grubości ściany dolnej i innych, ponieważ żywności nie nagrzewa się, a traktowane jednakowo. Nadaje się do otwartego ognia i piekarnikiem.
  • Oryginalny pan, że ma niewielkie wypukłe dno i wysokie boki, nazywa się nieco dziwne – wok. Podeszła do codziennego życia kucharzy ze wzrostem popularności kuchni orientalnej. Uniwersalność stołowej jest wielofunkcyjny. W niej żywności smażone, gotowane, duszone, stosowany jako frytkownica. W skład zestawu, oprócz pokrywy, zawiera specjalną kratkę. Jeśli kawałki mięsa, ryb i warzyw, aby umieścić na nim, można przygotować potrawy parowe. We wschodniej kuchni wok smażone w szybkim tempie, wiele produktów w jednym czasie. Główną zasadą użytkowania: produkty na patelni trzeba często mieszać, inaczej Undermountain. W tej potrawy doskonale wyprodukowany warzyw i mięsa gulasz. Wszystkie elementy anteny są cięte te same kawałki i gotować na dużym ogniu.
  • Jego specyfika ma inny rodzaj patelni – ekspres krepy. Jest on przeznaczony do pieczenia okrągłe cienkie naleśniki (naleśniki). Ona nie głęboko, ale dno jest gruba, ciasto upieczone przez nie spalone. Ponieważ olej skwierczy i rozpryskuje podczas smażenia, twórcy pancake mają długi uchwyt – do gospodyni, obracając gotowego ciasta dodając naleśniki lub mógł uniknąć urazów.
  • Szczególnym rodzajem patelni – Grill. Mają żebrowane dno topografia jest wyraźnie widoczne w gotowym produkcie. Potrawy smażone na garnku z małym lub żadnym oleju. Można użyć patelni z grilla na otwartym ogniu. Jest gruby i ciężki tolstodonnaya prawie wielofunkcyjny.
  • Blachę. Jest to duży, z płaskim dnem i głębokiej ciała. Odpowiednie dla wszystkich okazjach, i smażyć placki, pomidorów i gasić.
  • W Gruzji istnieje inny rodzaj patelni zaprojektowanych specjalnie dla kurcząt tytoniowych. Tradycyjnie jest gruba, żeliwny, żebrowane dno. Naturalnie, każdy typ naczyń są zaopatrzone w pokrywki – ze szkła żaroodpornego lub metalu.

tworzywo

Większość patelnie wyprodukowane z żeliwa, a także na elementach stalowych i aluminiowych. Pierwszym najbardziej trwałe, wygodne, jedzenie w nich mogą pozostać gorące przez długi czas, a nawet schnąć w piekarniku. Oczywiście, żeliwo jest ciężki, ale możliwe jest, aby pogodzić się z takim spowolnienia. Stalowe stołowe gorsze przejawia się w procesie gotowania, choć bardziej lekkie. Jedzenie w niej można spalić nieco lub pozostają wilgotne. Podczas smażenia wymaga dużej ilości tłuszczu. patelnie aluminiowe w ich własnego dobra, wygodne, dobrze znane w branży spożywczej. Ale te produkty, podłoga i ściany są cienkie, są bardzo długie. Większość nowoczesnych dno naczynia do gotowania i ściany pokryte są kompozycją nieprzywierającą i długimi uchwytami.