Koreański słodka mąka ryżowa

Korea – kraj o starej kulturze i tradycji, co mieszkańcy uwielbienia do dnia dzisiejszego. Kuchnia koreańska jest integralną częścią zarówno pierwszy jak i drugi, i jest uważana za jedną z pożytecznym całym świecie. Dobrze więc specjalne potrawy przygotowywane przez kucharzy koreańskich?

Charakterystyka kuchni koreańskiej

Głównym składnikiem kuchni koreańskiej, a także kuchnie w całej Azji – ryż. Jest on stosowany jako danie główne gotowane, mielone na mąkę i ugotowany makaron z niego, dodaje się do sosów, a nie u jego podstawy koreańskich słodyczy. Przepisy krajowe potrawy słodkie dużo, ale niektóre wyróżniać się z tłumu.

Chimpeni

Słodkie ciasta z mąki ryżowej. Chimpeni – jest to jeden z ulubionych słodyczy jak dzieci i ich rodziców. Timpeni (drugie imię) mają postać małych okrągłych ciastek, parzona, z dekoracją w środku czerwony kwiat.

Istnieje kilka receptur dla których przygotowują koreański słodką mąkę ryżową.

metoda klasyczna. Aby przygotować chimpeni potrzebę podjęcia biały ryż, przemyć je dokładnie i pozostawić do wchłonięcia. W ciepłej pory będą wystarczająco cztery godziny moczenie w zimnej porze roku – przynajmniej osiem. Po określonym czasie, woda odprowadzana, fig sucha ręcznikiem przez jedną godzinę. Następnie trzeba szlifować zboża na mąkę. W rezultacie powinno to trochę mokro, dzięki czemu ciasto jest dobrze clung.

Teraz możemy przystąpić do przygotowania posiłków. Potrzebne będą:

• Mąka ryżowa – 600 g;

• McCauley – 70 ml;

• Sól – 1 zaciskowy;

• Cukier – 200 g;

• wody – 250 ml.

Wymieszać wszystkie składniki i pozostawić ciasto na sześć godzin. W miarę upływu czasu, tworzą ciasta i wysłać w parowcem przez dwie godziny.

Druga metoda wytwarzania obejmuje sposób wytwarzania mąki ryżowej. Ryż moczy się w wodzie przez dwa dni, po czym woda jest odprowadzana i ryżu parze w łaźni wodnej, aż całkowicie ugotowane. Gotowane płatki miele się na jednorodną masę i wytwarzanie granulek z nich przez dodanie wymaganych składników.

Yakkva

Ciasteczka na tradycyjnej recepturze z ziaren, miodu, nadaje się do jedzenia kwiaty i korzenie zwane yakkva. Rezultatem jest pyszne koreańskich słodycze, zdjęcie, które częściowo potwierdzają.

Ten deser jest uważana za jedną z głównych specjalności w tradycyjnej kuchni koreańskiej. Yakkva wspomniano w kronikach dynastii Koryo, służył jako główne danie świąt religijnych.

Do przygotowania potrzebne będą:

• Imbir – 20 g;

• Cukier – 300 g;

• wody – 400 ml;

• Miód – 300 g;

• Mąka – 1 kg;

• olej sezamowy – 30 ml;

• wódka lub alkohol kulinarny – 100 ml;

• orzeszkami – 100 g;

• Olej roślinny – 200 ml.

Przygotowanie koreańskiego słodycze, trzeba wziąć imbiru, który jest czyszczony i pokroić w cienkie plasterki. Przygotowanie syrop cukrowy pół całkowitej ilości cukru i 200 ml wody dodaje się do niej imbiru, a całość masy wrzenia przez 15 minut. Chłodny i odstawić.

W osobnym naczyniu zmieszać ze szklanką wody, 50 g gotowego syropu cukrowego, imbir resztę cukrową. Wszystkie wrzenia od średniej intensywności ciepła, mieszanie i usuwanie piany. Po zagęszczania dodać miód i gotować jeszcze przez kilka minut.

W przesianej mąki dodać olej sezamowy, słodki alkohol, cukier, syrop miodu, wymieszać i wyrobić ciasto. Rolka jest grubości i cięte na kawałki o rozmiarach rombów trzy przez pięć centymetrów 5 mm. Posypać pokruszonych orzechów cedrowych herbatniki puste.

Przygotowanie przyszłych koreańskich słodycze na patelni, natłuszczonej masłem, aż do zarumienienia.

TTOK

Pyszne ciasta z mąki ryżowej wypełnione słodkich ziaren. Aby przygotować TTOK trzeba mąki ryżowej – jeden kubek, pół łyżeczki soli, trzy i pół szklanki, filiżanki cukru, wody, trochę ponad połowę słodkiej pasty fasoli i skrobi kukurydzianej.

Mieszać w misce mąkę, sól, cukier, dodać wodę i ugniatać elastycznego ciasta. Przykryć miskę folią spożywczą, ustaw w mikrofali przez 2 minuty. Gotowego ciasta miesza przez kilka minut aż do uzyskania jednorodności. Gotowe pasta fasoli jest formowany w kule i zostawić „odpoczynku”. Gotowy do ciasta, formowanie kiełbas, podział na części. Rozwałkować cienkie koła, do którego wejść do farszu, bliska szwy i położyć na talerzu. TTOK gotowi dostarczyć gości i krewnych.

Indzholmi

Ciastka z ciasta ryżowego, lub, jak nazywa się je w domu, indzholmi – jest popularny koreański słodycze. Przepisy ze zdjęciami w domu pomoże Ci przygotować swoje wielu deserów, w tym ten jeden.

Więc indzholmi jest miękkie, słodkie, lepkie i lepki. Potrzebujesz mąkę ryżową, sól, cukier, proszek sojowy i tosty posiekanego estragonu. Wymieszać wszystkie składniki z wyjątkiem piołunu. Zagnieść ciasto, umieścić w misce i wysłać w kuchence mikrofalowej przez trzy minuty. Aby uzyskać, wymieszać i odesłać przez jedną minutę. Weź ciasto ponownie, szlifować aż pęcherzyki i plastyczność. Rozwałkować na tablicy posypane proszku sojowego i pokroić na kawałki. Gotowy koreański cukierek posypane piołunu.

Mechzhakkva

Do przygotowania słodkich herbatników mechzhakkva Należy przygotować:

• Imbir – 20 g;

• Brązowy cukier – 1 filiżanka;

• woda – 1 filiżanka;

• Mąka – 1 filiżanka;

• olej sezamowy – 10 g;

• alkohol słodko – ¼ szklanki;

• cedr lub innych orzechów – kilka;

• Olej roślinny – 200 ml;

• miód – '30

korzeń imbiru jest czyszczone i wcierać w drobnej tarce. Korzystanie z cukru i wody, w celu przygotowania syropu z dodatkiem imbiru podczas gotowania. syrop gotowy musi być cool, dodać miód i dokładnie wymieszać aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Przesiać mąkę szkiełku miski, dodać olej sezamowy i wymieszać, wlać alkohol, syrop i ugniatać elastycznego ciasta. Jeżeli płyn jest mała, to można dodać zimnej wody.

Gotowy ciasto wałkuje się do pięciu milimetrów, pocięte diamentów lub dowolnej dogodnej postaci. W środku każdego kawałka zrobić nacięcie i usunąć trzy jeden wierzchołek cookie. Okazuje się, że podobieństwo wstążkami. Zrób głęboki tłuszcz z oleju i smażyć na złoty kolor cookies. Uzyskaj gotowych produktów, odczekać, aż olej wypłynie, zanurzone w syropie i suchych koreańskich słodyczy.