świnie

Świnia drugie zwierzę, które po Pies udomowionych przez człowieka. Zaczęła je hodować, nie tylko ze względu na smaczne mięso, ale również szczeciny, kości i skóry.

Stało się to około siedmiu tysięcy lat temu w Egipcie.

W naszym kraju, w przedrewolucyjnej lat świnia stał na najbardziej prymitywnym poziomie rozwoju, nie było praktycznie żadnej pracy hodowla tych zwierząt. I tylko w niektórych osiedlach wiejskich przeprowadzono selekcję importowanych, całkowicie ignorując lokalnych ras świń.

I dopiero od 1918 świnie hodowlane postępy. Już od 1923 roku w Anglii zaczęła importować świnie, które odegrały kluczową rolę w rozwoju świni domowej. Były to głównie duże białe gatunki zwierząt. Zaczęło się hodowlę na dużą skalę.

Eksperci starali się tworzyć takie rasy świni, które byłyby w ich cech biologicznych, wydajności, ekonomicznych korzystnych cech i zdolności adaptacyjnych pliku danych i środowiska naturalnego byłyby lepsze od tych zwierząt, które już istniały w regionie.

Nowe ras świń musiały spełniać następujące wymagania:

• mają większą żywotność i mieć silną konstytucję;
• konkurować we wszystkich wskaźników ekonomicznych z hodowanych w tym regionie;
• mają stabilną dziedziczności, która w niepowiązanych inbredu hodowli daje możliwość otrzymania dużej liczby zwierząt hodowlanych – rodziny i linie.

Pasterzy wiedzieć, że w każdej rasy świń mają kilka gatunków zwierząt, a do wyboru między pożądanych typów, może przynieść zmiany w dobrym kierunku.

Obecnie na całym świecie istnieje ponad 100 gatunków świń. W Rosji, najczęściej są: duży biały, biały Litwa, Lapshinskaya biały, biały ukraiński step, Livny, Mirgorod, Landrace, kalinkinskaya etc.

ras krajowa świń według ich cech biologicznych – odporność na choroby, twierdza konstytucji, dostosowane do lokalnego klimatu i żywność – daleko przewyższają zagranicznej.

Według typu produkcji ras świń podzielono na mięso i tłuszcz, tłuste i boczku.

Mięso świń rasy – Duroc, Landrace, Tamworth, estoński boczek, Urzhum – do 6 miesięcy rosną bardzo aktywny, są pożywne i delikatne mięso. To dlatego, że one tak popularne gotować boczek.

W przeciwieństwie boczek, mięso tłuste Rocks – ukraińskim stepie, łotewski Biały, Livny, Polska Chiny, Breit, Kaukaz Północny – wysoki średni dzienny przyrost.

Łojowych samej rasy – Mirgorod, duży czarny, Berkshire i mangalitskaya – kompletna wzrost mięśni w młodym wieku, a następnie zaczynają saloobrazovaniya wzrosła. W ciągu roku, właściciel może mieć loch śmieci, tuczenia po porzuceniu dwa lub trzy tony mięsa.

świnie formacja skalna trwa do dziś. W oparciu o wymagania klientów, hodowców zmienić kierunek wydajności różnych gatunków, tworząc nowe. Na przykład, ze względu na fakt, że wzrasta zapotrzebowanie na przetargu wieprzowina, obecnie w toku, a nie tylko do poprawy jakości mięsa lokalnych ras, ale także stworzyć zupełnie nowy gatunek.

Świnie są bardzo inteligentne zwierzęta, czasem są przygotowani lepiej niż koty i psy. Dlatego w ostatnich latach zyskały ogromną popularność miniaturowych ras karłowatych – Mini-świnki, które mogą zawierać domu. A Francuzi za pomocą specjalnie przeszkolonych osób poszukujących takiego drogiego grzyba jako trufli.