113 Shares 6739 views

Jak gotować jarmuż morskie (Laminaria), suche i mrożone?

W tym artykule dowiesz się, jak gotować morze jarmuż. Wodorosty to produkt pochodzący z wodorostów nazywane Laminaria. Należy ona do grupy morszczynu, zamieszkujący niemal wszystkich morzach i oceanach naszej planety. jarmuż morze jest uważany za lidera wśród wszystkich innych pokarmów zawierających jod.

Niektórzy nie lubią wodorostów ze względu na jego smak i konsystencję, a na próżno. Dzięki regularnym stosowaniu, nawet w małych ilościach, jest w stanie zastąpić wiele środków bioaktywnych. Wszystko zależy od tego, jak przygotować suchą morze jarmuż.

Będąc tak użyteczne, jest bogata w prawie wszystkich witamin i minerałów, które są tak istotne dla każdej osoby. W Laminaria zawiera: woda – 88% białka – 0,9% tłuszczu – 0,2%, a ponadto jest bogaty w węglowodany i różnych form jadalnych kwasów organicznych, substancji mineralnych przedstawiony związki łatwo przyswajalne i witaminy B1, B2, B 12 ° C, jak i karoten (prowitamina a), kwas foliowy, żelazo, magnez i inne.

Firmy – producenci wiedzą, jak ugotować morze jarmuż, więc użyć dla konsumentów sposobów suszenie, marynowanie jest skompresowany, zamrożone. Asortyment wodorosty na półkach sklepów i rynków są bardzo zróżnicowane.

A co jeśli kupił mrożonego lub suszone morze jarmuż? Oczywiście, możliwe jest, aby używać go zamiast chipsów do piwa. Można, posiekać, dodać przyprawy zamiast ryżu lub ziemniaków. Ale oprócz tego, znając niektóre niuanse jego prawidłowego leczenia, może być przygotowany jako pełnych posiłków.

Jak gotować jarmuż morze (suchy)

W celu uniknięcia na pytanie, co zrobić z suchym wodorostów, trzeba znać i przestrzegać następującego schematu:

  1. Wlać wodę (na zimno) i moczyć dziesięć do dwunastu godzin. W tym czasie powinna być kapusta puchnąć. Będziesz w stanie go zidentyfikować przez oko.
  2. Następnie należy dokładnie przemywa się w celu całkowitego usunięcia możliwej obecności piasku.
  3. We wrzącej wody w garnku umieścić kapusta i gotować w niskiej temperaturze na wolnym ogniu (co najmniej dwudziestu, trzydziestu minut maksimum).
  4. Po wodorostów gotować, konieczne jest ponownie dodane do wypłukać.

Teraz wiemy jak przygotować suchą morze jarmuż.

Wskazówka: aby być całkowicie pewien, że kapusta jest gotowa, trzeba mieć jedną z jej chłodzonej taśmy i końcówka palcami docisnąć. Jeśli jest on podatny na uszkodzenia mechaniczne, to jesteś właściwie przygotowany. Ale jeśli przypięte krawędź mogą być rozłożone na palcach, więc trzeba go trawi. W tym przypadku, wszystkie jego zaletą jest stracone.

Jak gotować na morze jarmuż (mrożone)

  1. Kapusta powinna być rozmrożone. Typowo, procedura zajmuje około trzydzieści minut. Niezbędna temperatura rozmrażania, powinna wynosić od 15 do 20 stopni Celsjusza.
  2. Po kapusty zwalnianie należy umyć. powinno to wystarczająco dużą ilość wody (zimna).
  3. Następnie konieczne jest, aby gotować w wystarczająco wysokiej temperatury, ale musi to zrobić w następujący sposób. Zalane zimną wodą (w proporcji jeden do dwóch) kapusta umieścić na ogniu. Z energicznym ciepła jest doprowadzana do wrzenia i gotuje się od dziesięciu do dwudziestu minut.
  4. Po tym, osuszyć i powtórzyć procedurę opisaną w trzecim akapicie. Czy to konieczne jest trzy razy. Z tego potrójnego leczenia, staramy się poprawić smak i zapach naszego kapusty.

Teraz już wiesz, jak gotować zamarznięte morze jarmuż, a także suche. Proces ten nie trwa długo, a wynik na pulpicie będzie bardzo zdrowe danie, które mogą być uzupełniane z każdego posiłku (w tym uroczysty obiad lub kolacja).

Bon appetit!