Nasienie Chia: jak używać, użyteczne właściwości. Nasienie Chia: korzyść i szkoda

Chia lub hiszpański mędrzec to roślina przywieziona z Ameryki Południowej, odziedziczona po indyjskiej cywilizacji. Dokładny czas pojawienia się jest nieznany, ale po raz pierwszy był używany do jedzenia przez starożytnych Azteków, którzy wysoko ocenili jego właściwości odżywcze. Uważano, że jest to roślina religijna, która daje siłę każdemu, kto je zjada. Nasiona są dziś popularne wśród miłośników zdrowej żywności i tych, którzy chcą schudnąć.

Pierre Duccan jest nowoczesnym propagandem dzielnym

Pierwszym dietetykiem, który polecał chia dla utraty wagi był znany Pierre Ducan, autor diety o tym samym nazwisku. Nasiona znajdują się na liście dozwolonych produktów menu, począwszy od etapu "Alternating" (jak wiadomo, dieta Pierre Ducane składa się z kilku różnych etapów, w których niektóre produkty są dozwolone i zabronione). W Stanach Zjednoczonych Chia jest tak popularny, że dodaje się do produktów mącznych: chleba, słodyczy i pasków energetycznych.

Jaki jest udział nasion Chia?

1. Zawierają substancje podobne do antybiotyków medycznych. Ale zaleta polega na tym, że w przeciwieństwie do analogów chemicznych, nasiona nie mają destrukcyjnych skutków dla wątroby, poprawiają stan zdrowia, niszczą patogenną florę i aktywują procesy gojenia.

2. Wzmocnienie odporności, przyczynianie się do zapobiegania przeziębieniom i grypie. Ludzie, którzy je regularnie jedzą, są mniej chory i prawie nie są podatni na choroby sezonowe.

3. Użyteczne właściwości nasion chiau polegają na poprawie mikroflory jelitowej – ożywiają użyteczne bakterie, niszcząc szkodliwe bakterie. W przypadku ich wystąpienia prawdopodobieństwo zakażeń w przewodu pokarmowym zmniejsza się.

4. Jest to niezawodny środek zapobiegawczy zapobiegający wzrostowi cholesterolu. Może także powstrzymać rozwój miażdżycy tętnic.

5. Mogą usunąć reakcje alergiczne z powodu obecności przeciwutleniaczy i wspomagać ciało. Ich właściwości odmładzające są znane.

6. Często wegetariańskie potrawy są włączane jako źródło kwasów omega-3 i omega-6.

Zatem ziarna Chia, których zalety potwierdza doświadczenie wielu ludzi, może poprawić twoje zdrowie, poprawić stan zdrowia i poprawić sylwetkę. Ale tylko w przypadku, gdy zostaną podjęte zgodnie z określonymi zasadami.

Chia to bogate źródło kwasów omega-3

Zakład zawiera około 40% użytecznych tłuszczów, z których większość to omega-3. W Chia, substancje te zachowują 100% przydatnych właściwości i są wchłaniane przez organizm w przeciwieństwie do innych źródeł. Kwasy omega-3 pozostają nawet po obróbce cieplnej, co jest bardzo dobre dla tych, którzy nie mogą jeść ziarna w surowej postaci. Częściowo są chronione grubą powłoką, która jest pokryta nasionami Chia. Jak ich używać – surowe lub gotowane? Pytanie jest czysto indywidualne, wszystko zależy od twojego smaku.

Przypomnijmy, że kwasy omega-3 odgrywają ważną rolę w procesie trawienia: używanie ich powoduje przyspieszenie procesu pozbycia się zbędnego tłuszczu, dzięki czemu tracisz znacznie szybciej. Ponadto te substancje przyczyniają się do poprawy aktywności mózgu, zwiększenia odporności i są szczególnie przydatne u osób cierpiących na choroby sercowo-naczyniowe.

Użyteczne właściwości nasion Chia, ich szkodliwość

Możesz zjeść garść "nasion" i zaopatrzyć się energią przez cały dzień – nie będzie uczucie głodu! Jest to doskonałe narzędzie dla tych, którzy cierpią z powodu pragnienia jedzenia. W Ameryce Południowej roślina została doceniona z powodu wysokich właściwości odżywczych: indyjczycy zabrali nas z Chia na długie trasy. Jak się ich używać, wiedzieli prawie od urodzenia, a pytanie, co podążać drogą, nie powstało. Odważył trochę nasiona, była to świetna opcja na jedzenie.

Jeden dorosły człowiek mógł tylko zjeść garść. To całkiem normalne, ponieważ, podobnie jak wszystkie nasiona, chia jest dość pożywne. Zawierają białka roślinne, błonnik, wiele witamin i minerałów. Zanim strawisz Chia, uważaj, że ich spożycie kalorii wynosi 486 kcal, jest to prawie jedna trzecia dziennej diety kobiety odchudzającej, dlatego właściwe jest użycie ich nie tylko jako przekąskę, ale również jako pełnoporcjowy posiłek.

Teoria przeciwzapalna

Istnieje pogląd, że nasiona mogą ułatwić przebieg procesów zapalnych zachodzących w organizmie człowieka. Istnieje przypuszczenie, że cukrzyca, otyłość, zespół metaboliczny, rak i wiele innych chorób powstają właśnie dzięki utajonym procesom zapalnym, które powoli hamują układ immunologiczny.

Teoretycy są pewni, że różne patologie wynikają z niedożywienia, a raczej dlatego, że ludzie przechodzą do żywności bogatej w cukier, gluten pszenicy, laktozy. Tych trzech najlepszych współczesnych dietetyków są obwiniane za większość chorób.

Teoria przeciwzapalna jeszcze nie została udowodniona przez naukowców. Ale ma wiele zwolenników. Dlatego też produkty przeciwzapalne, z których jedno jest nasionami z Chia, są powszechnie stosowane w dietach i przy tworzeniu zdrowego menu dietetycznego.

Fakty o nasionach Chia

• Zawiera 20% białka i 34% różnych tłuszczów, w tym przydatne omega-3 i omega-6.

• Bogata w wapń. W Chia tej substancji jest 5 razy więcej niż w mleku.

• Zawiera potas, w nasionach jest 2 razy więcej niż banany.

• Ilość magnezu jest 15 razy większa niż w brokułach.

• Zawartość żelaza jest 3 razy większa niż w szpinaku.

• Bogaty w błonnik, który pomaga lepiej trawić jedzenie.

• Wiele przeciwutleniaczy, więc w zimie może zastąpić jagody i jagody.

• Przydatne właściwości są równe kilku owocom.

Chia nasiona – właściwy sposób na utratę wagi

W kształcie są podobne do sezamu – tak samo małe jak i owalne, jednak ich kolor jest ciemny. Gładki, przyjemny w dotyku, zapach przypomina olej lniany – wszystko to dotyczy nasion z Chia. Jak ich używać? Jeść zarówno w formie surowej, jak i jako dodatek do gotowanej żywności. Mają dość przyjemny, lekko pikantny smak.

Jeśli po raz pierwszy spróbujesz produkt i jeszcze nie wiesz, jak wziąć nasiona Chia do utraty wagi, najważniejszą rzeczą do rozważenia: po dodaniu do pokarmu pęcherzy i stają się jak galaretka podobna masa. Ponadto zwiększa ich wielkość do 12 razy. Ważne jest, aby pamiętać, że to samo dzieje się w żołądku, jeśli jesz je surowe.

Jest to zdolność pochłaniania dużej ilości płynu i wyjaśnia ich przydatność do utraty wagi. Nasiona dają uczucie sytości – nie chcesz już przekąsek. Obecność przeciwutleniaczy gwarantuje pozbycie się nadmiaru kalorii, a obfitość błonnika jest właściwą pracą układu trawiennego.

Chia – ostry dodatek do żywności

Zapraszamy do przyprawiania kaszki, jogurtów, sałatek z warzyw, potraw z mięsa, soków, koktajli – w ogóle, cokolwiek. Pieczenie jest szczególnie dobre z nimi. Żadne danie nie zostanie zepsute, jeśli dodasz tam nasiona chia. Jak z nich korzystać, jeśli nie lubisz smaku? To proste – je je oddzielnie od reszty żywności.

Dawkowanie może być różne i zależy od wybranej diety. W każdym razie nie przesadzaj i nie jeść więcej niż 2 łyżeczki. Na przykład Pierre Ducan zalecił jedzenie 1 łyżeczki. Dziennie. Otrzymanie tego samego w diecie może powodować efekt odwrotny – spowolnienie utraty wagi.

Więc jak właściwie używać nasion z Chia? Nie ma jednoznacznej odpowiedzi. Ważne jest, aby pamiętać, że hiszpański mędrzec nie jest produktem leczniczym, ale dodatkiem do żywności, więc nie ma ścisłych ograniczeń i instrukcji. Polecamy następujące instrukcje Pierre'a Ducane'a.

Nasienie Chia: korzyści, zastosowanie, przeciwwskazania

1. Odmówić podjęcia nasion za wszelkie nieprawidłowości w pracy przewodu pokarmowego. Jeśli masz biegunek – natychmiast wyeliminuj je z diety.

2. Przeciwwskazane w zatruciu pokarmowym, reakcjach alergicznych, podczas ciąży i laktacji.

3. Skonsultować się z lekarzem przed wprowadzeniem produktu do diety. Być może istnieją ograniczenia, które tylko lekarz wie.

4. Stosowanie należy rozpocząć od małych dawek, stopniowo zwiększając się do normy. Wstęp może trwać 12 tygodni, ponieważ ich skutki nie zostały jeszcze zbadane na długotrwałe użytkowanie.

5. Jeśli jesteś narażony na ryzyko raka gruczołu krokowego lub jeśli masz tę chorobę, nie zaleca się również jeść nasion. Wynika to z zawartości kwasu alfa-linolenowego, co może powodować dolegliwość lub skomplikować jej przebieg.

6. W składzie wielu triglicerydów, więc jeśli ich wysoka zawartość we krwi powinna przestać lub w ogóle nie rozpocząć. W tym przypadku zaleca się, aby chia Salba (salba) w żywności nasion. Nie zwiększają poziomu trójglicerydów.

Zatem nasiona z Chia, których korzyści są oczywiście sprawdzone, należy zachować ostrożnie, a wszystko będzie w porządku.

Przepisy z nasionami Chia

Może być, że jedzenie, które jesz, będzie nie tylko pożywne, ale również pomoże schudnąć. Wielu ludzi pyta: "Jak konsumować ziarna Chia codziennie bez uszczerbku dla ciała?" Oferujemy kilka przepisów, które pomogą Ci uzyskać wystarczająco dużo, nie zwiększając wagi.

1. Surowe krakersy . Według smaku, są jak chleb, ale o bogatym smaku bazylii i pomidorów. Składniki : nasiona Chia – 1 szklanka, bazylia – 20 g, pomidory (należy je najpierw wysuszyć) – ½ szklanki, sok z limonki – 2 łyżki. L., Miód – 1 łyżka. L., Sól – szczypta. Przygotowanie : zostawić Chia w dużych ilościach wody (co najmniej 2 razy więcej niż nasiona) w nocy. Po zauważeniu, że są bardzo obrzmiewane, przejdź bezpośrednio do preparatu. Umieść nasiona w mikserze i wymieszaj z resztą składników. Umieścić mieszaninę na tacy i osuszyć ją przez około jeden dzień. Aby złagodzić krakersy, dodaj oliwę z oliwek.

2. Koktajl cytrynowy . To zajmie 2 łyżki. L. Chia, tyle soku z cytryny, 4 łyżki. L. Kochanie, 2 szklanki wody. Napełnij zbiornik dużą ilością wody (minimalne proporcje 1 do 2), pozostaw na 8-10 godzin. Wymieszaj wszystkie składniki w mieszarce, dodając dodatkowe składniki do smaku (dobrze nadaje się do suszenia owoców, jagód).

3. Pudding z czekoladą . Wymiesz pół szklanki migdałów, 1 szklankę wody, jedną trzecią szklanki malin, 3 łyżki. L. Kochanie, kakao – 1 łyżka. L., Pinch z wanilii. Rozdrobnij w blenderze aż gładko. Nasiona wchodzą dopiero po zmieszaniu pozostałych składników. Dodając je energicznie mieszając masę łyżeczką.

Jak wybrać produkt wysokiej jakości?

• Przed spożyciem nasion Chia należy zwrócić uwagę na kraj pochodzenia. Chia z Chin nie jest zalecane do zakupu, ponieważ poziom ekologii jest niski, więc jedzenie z niego nie zawsze jest wysokiej jakości. I to zależy od twojego zdrowia.

• Dobre nasiona powinny mieć odpowiednie certyfikaty. Dla Chia to jest certyfikat jakości i kontroli organicznej.

• Zwróć uwagę na koszty. Przed zakupem Chia, porównaj ceny w kilku witrynach lub w kilku firmach. Biorąc pod uwagę zapotrzebowanie na energię, koszt może być napełniany kilkakrotnie. Jeśli cena jest bardzo niska, to również powinno być powodem do obaw.