Sos do klopsiki, dwa prosty przepis

Wszyscy kochamy burgery. To danie stało się tradycją na każdym świątecznym stole. Z których po prostu nie zrobić hamburgery: wołowina, wieprzowina, kurczak, ryby, a nawet warzywa. Niewiele osób wie, że prawdziwy burger – to nie jest coś, że jesteśmy przyzwyczajeni. Ten Burger – rozdrobnione kawałek mięsa z kością. Po raz pierwszy mięso z kością pojawił się we Francji i stopniowo zejść do nas. Ale w Rosji, zaczął gotować hamburgery bardzo różne. Mięso przestało bić, i po prostu zaczął się przekazać je przez maszynkę do mięsa, a następnie formuje placki z mielonym mięsem i dopiero potem palone.

Ale bez względu na hamburgery, ale zawsze trzeba sos. Oczywiście, można kupić w sklepie gotowy sos do mięsa lub hamburgery, ale o wiele bardziej interesujące i użyteczne gotować własne. Ludzie nazywany po prostu sos: sos na klopsiki. Poniżej można zapoznać się z dwóch najbardziej popularnych przepisów na sos.

Tradycyjna receptura sosu na klopsiki.

Aby przygotować prosty sos trzeba będzie:

• 500-600 ml wrzącej wody;
• Koncentrat pomidorowy – 3 łyżki;
• 2 – 3 szczypiorek;
• jeden cebuli;
• pęczek zielonej kolendry;
• 1/4 łyżeczki mieszanina "Khmeli suneli";
• łyżeczki cukru;
• sól.

Po kotlety pożarowych, aby przesunąć je na talerzu, iw tej samej patelni, przygotujemy sos. Pokrój cebulę i smażyć aż lekko rumiane.

W ciepłej przegotowanej wody , rozcieńczono koncentrat pomidorowy, wymieszać i ostrożnie wlać do palonej cebuli. Otrzymana mieszanina powinna być doprowadzona do wrzenia.

Zmniejszyć ogień pod sosem na patelni do klopsiki tylko nieznacznie pęcherzykami. Drobno posiekać lub po prostu wycisnąć czosnek na patelni. Dodać suchą mieszaninę „chmielu suneli” sól i zwiększyć temperaturę nieznacznie.

Podczas gdy sos jest słaby, i dochodzi do stanu, posiekane świeże zioła. Wyłączyć grzanie pod miski i umieść go na kotlety. W razie potrzeby, łyżka sosu do zalać wszystkie hamburgery, aby lepiej namoczone. Przykryć garnek pokrywką i odstawić na kilka kotletów.

To wszystko, sos do klopsiki gotowy. Posypać danie z zielonych i gotowy do podania. Przepis jest bardzo prosty, ale jak wiemy, wszystko geniusz jest prosta. Pulpety w sosie są soczyste i bardzo smaczne.

Jak już wspomniano, hamburgery gotowane nie tylko mięso, ale także ryby. Dla nich też można przygotować sos według powyższego przepisu, ale lepiej jest przygotować specjalny sos.

Sos do ciast ryb.

Składniki do gotowania:

• Dwie czerwone papryki (pożądane jest, aby były one świetne);
• czosnek – trzy ząbki;
• trzy łyżki miodu;
• o łyżeczka kolendry;
• Dwie łyżki sosu sojowego;
• olej oliwkowy;
• Dwie łyżki tamaryndowca (opcjonalnie).

Tamaryndowca użycie jest opcjonalne, ale jeśli masz to, sos smakuje jeszcze lepiej. Jeśli ktoś nie wie, tamaryndowca – to tropikalna roślina należąca do rodziny motylkowatych i jest lepiej znany jako tamaryndowca. Do wyciskania tamaryndowca niezbędnych do wypełnienia suchej mieszaniny małej ilości ciepłej wodzie (50-70 ml) i pozostawić. Następnie przecedzić i wycisnąć płyn pozostałą substancję.

Pieprz dobrze umyć i szczotka z oliwą z oliwek. Teraz mogą być wysyłane przez 30 minut w nagrzanym do około 180-190 stopni piekarnika. Aby papryki rozerwanie, muszą one zostać przebity w dwóch lub trzech miejscach widelcem. papryki gotowe ochłodzenia i wolne od skóry.

Obrać ząbki czosnku i trzy z pieprzem wysłać je w blenderze. Zdecydowanie nie potrzebują biczowanie, czosnek powinny być zauważalne. Przelać do pojemnika do sosu i dodać miód, sos sojowy, kolendra i tamaryndowca sok. Dobrze wymieszać, a sos jest gotowy. Jest to doskonały sos do kotletów rybnych.

Oczywiście, istnieje wiele innych sosów, ale te przepisy są bardzo proste, a otrzymany sos pokochasz.