Jak zrobić wino z winogron w domu

W czasach starożytnych w Egipcie wina użyto w miejsce jakiegokolwiek innego napoju: Lodówki nie istniał, pasteryzacja jeszcze nie wynaleziono, więc soki i woda nawet w gorących klimatach szybko pogorszyły. Wino jest nie upić, mocno rozcieńczone wodą, jeśli dokładniej, że pewna ilość wina dodaje się do wody, tak, że nie jest zepsuty.

Winogrona doskonały smak, lecznicze i odżywcze właściwości – nic dziwnego, że starożytni Grecy nazywali go nektar słoneczny. Między innymi, winogrona są nie zawiera tylko witaminy, ale także w procesie fermentacji nabiera nowych składników odżywczych. Jest on używany przez lekarzy do leczenia i profilaktyki wielu chorób, na przykład, lekarze przepisują małe dawki wina dla osób z ciśnieniem pacjentów niestabilnych, niedokrwistość, gdyż doskonale poprawia apetyt. Wielu ludzi dzisiaj zrobić wino z winogron w domu, bo wiemy, że 100 gramów napoju spożywane codziennie, usuwa z organizmu wszystkie radionuklidy, więc jest to bardzo przydatne, na przykład tych, którzy pracują w elektrowniach jądrowych.

Jak zrobić wino z winogron w domu?

Nic skomplikowanego gotowania tam: proces składa się z zaledwie dwóch podstawowych etapów – zbieranie i przygotowywanie owoców i, w rzeczywistości, fermentację.

Początkowo trzeba usunąć jagody od kiści i przejść przez nich, oddzielając zgniłe, robaczywe i zepsute owoce, żeby nie spaść w przyszłym wina. W przeciwnym razie, napój będzie nieprzyjemny zapach i smak.

Jeśli owoce nie pokryte pyłem i innymi zanieczyszczeniami nie są – nie ma potrzeby ich mycia: skórki na powierzchni ma bakterii, które mają pozytywny wpływ na proces fermentacji. Jeśli winogrona są myte, to będzie trochę gorzej.

To jest po jagody zgniotu. W dawnych czasach, winogrona zgnieciony nogi – teraz ta metoda jest również często wykorzystywane. Mogą cię wykorzystać, ale należy pamiętać, aby dokładnie umyć nogi – w przeciwieństwie do istniejących bakterii, obcy do picia nie są konieczne. Przygotowanie wina w domu nie musi być prowadzona zgodnie z dawnych tradycji, dzięki czemu można bezpiecznie użyć specjalnego sokowirówki lub masher dla jagód. Istotne jest, że każda jagoda została spłaszczona. Gdy pojemnik jest w porządku gar metalu emaliowanego lepiej. Po – stosując gazy i cedzidło oddzielić placek z soku.

Teraz można też przygotować sok winogronowy lub do wina z winogron w domu. Aby przygotować sok, trzeba tylko dodać do informacji otrzymanych od wagi zgniatanie cukru i gotować dobrze, następnie toczyć otrzymał w butelce. Należy pamiętać, że produkt jest skoncentrowany, więc musi być rozcieńczony wodą.

Winogrono wino w domu: końcowy etap

Gotować, trzeba będzie specjalny pojemnik – jest 10-bitowa lub 20-tilitrovye butelka. Napełnij ich potrzebę dwie trzecie, a wskutek fermentacji wzrostem objętości brzeczki.

Wlać butelki na soki, ich zakuporte kapsle polipropylenowe, po złożeniu w nim otworów, do których tworzywo sztuczne rury osłonowej (który będzie odprowadzana dwutlenku węgla wytwarzanego podczas fermentacji). Otwory muszą zamknąć rury plasteliny lub wosku, a drugi koniec z nich musi zostać obniżona do naczynia z wodą: będzie to możliwe przedostawanie się tlenu do butelek, gdyż może to niekorzystnie wpływać na walory smakowe napoju, łamiąc proces fermentacji.

Po butelki są najlepiej umieścić w piwnicy lub w piwnicy miesiąca za dwa lub trzy, sprawdzając, jak wszystko idzie mniej więcej raz w tygodniu. Po określonym czasie, wino z winogron w domu (około pięciu stopni siły) będzie gotowy.