Whisky w domu. Making whisky w domu

Ten znany na całym świecie napój alkoholowy, który jest uważany za prestiżowy i szlachetny, jest odróżnić od innych niepowtarzalny smak i specjalnej techniki gotowania. Można tworzyć szeroką gamę koktajli, które zadowolą bezbłędnie. Każdy kiedykolwiek chciał spróbować go w moim życiu, nawet jeśli tylko trochę.

Czy wiesz, że nie możesz szukać tego szlachetnego napoju za bardzo wysoką cenę w sklepach, i gotować whisky w domu? Oczywiście, to na pierwszy rzut oka trudne, długie i energochłonny proces. Receptura preparatu może być różna w różnych krajach, to jest wypełniona jego kolor. Ale podstawowe składniki to nadal istnieje – to zboża (jęczmień, pszenica, kukurydza, żyto lub ryż). Taka żywność jest łatwo znaleźć w każdym miejscu, nawet w małym sklepie. Nie martw się, to nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka.

Kolebką napoju jest uważany za Irlandii lub Szkocji. Każdy kraj ma swoje whisky pić. Występował w Stanach Zjednoczonych i Japonii, zwany też amerykańskim stylu – bourbon.

Potrawy, które należy dostarczyć whisky?

Napój ten może być również nazywany „kowboj wódka”. Whisky, domowe, niektóre podawane w szklance okrągłe, inne – w ośmiokątnej. Najważniejsze jest to, aby mieć grube szkło dno i był krótki. Jeśli masz dobre zdrowie, i lubisz pić whisky schludny, to można łatwo zrobić okulary tulipana. Kształt tych okularów jest zaprojektowany tak, że zapach nie ulatnia.

Jak przygotować bary dębowe

Making whisky w domu jest bardzo proste, wystarczy odpowiednio przygotować pręty dębu, które są następnie wlać do garnka. Przyłączać te bary w piecach palić się pojawi. Następnie przygotowuje się pojemnik, którego pojemności 2 litrów. Trzeci ponowne napełnienie wodą wiórów z drewna dębowego, złożyć ją na paski pieca zapieczonego. Doładowywana do wrzącej wody, dodać trochę sody. Teraz pozostawić do zaparzenia na tak długo, jak stygnie woda. Ponadto, spuścić wodę, która stała się brązowa i napełnić świeżymi prętów wodnych. Czy to około trzy razy. W ten sposób usuwa się taniny, które zmieniają smak napoju.

Receptą na słodzie piwnym

Zdecydowaliśmy się zrobić whisky w domu? Spróbuj tutaj jest przepis stosując słód piwny. Trzeba około dwóch kilogramów słodu, który wypełniamy wodą (10 litrów). Teraz powoli ogrzewa się w ciągu kilku do 65 stopni temperatury. Niższa pojemność wytwornicy pary i utrzymać temperaturę podzespołów przez jedną godzinę. Następnie podgrzać do 75 stopni i poczekać aż ostygnie. Teraz dodać drożdże i umieścić na destylację. Zamiast tego, generator pary można stosować zwykły piec elektryczny. Wymieszać dokładnie i upewnij się, że jest konieczne, aby zaparzyć, nie spalone. Przed rozpoczęciem procesu destylacji, jest konieczne, aby pozbyć się nadmiarowy z zacieru. Aby to zrobić, należy sito lub durszlak sitko i filtr.

Gotowanie whisky amerykańskie tradycje

Aby odtworzyć niezależnie whisky w domu, jest konieczne, aby takie produkty: 8 kg kukurydzy w postaci podzielonej (roztartych lub podłoża) 1 kg jęczmienia (słód można zastąpić), 1 kg mąki (pszenicy i żyta), 100 GR. drożdże.

Jak gotować? Ściśle przestrzegać receptury, a następnie wszystko okaże się prawo. W misce mieszać 50 litrów mąki i kukurydzy. Napełnić z wrzącą wodą (3 wiadra jest to konieczne). Teraz pozostawić gotować na małym ogniu przez około 4 godziny. W rezultacie, masa musi być włączone do ciekłej zawiesiny. Wyłączyć grzanie i pozostawić do schłodzenia do temperatury 60 stopni.

Następnie dodać słód jęczmienny i wymieszać. Ważne jest w każdym momencie w ciągu 2 godzin, aby stosować do 60 stopni. To proste – wystarczy owinąć naczynia. słód działanie powoduje, że skrobia w młynie przekształcony cukier słodu. Masa jest schładzana do temperatury pokojowej, a zatem powinien być dodawany do drożdży. Czas fermentacji – około 6 dni. Zawartość alkoholu w fermentowanym Braga osiąga 7%.

wytwarzana jednostka destylacji z parą wodną. Otrzymany alkohol oczyszczano silny poprzez filtr z węgla drzewnego. Najlepiej jest trzymać rektyfikatu w dębowych beczkach. Ale można zastosować analog – alkohol wlewa się do banków, nie są umieszczane kawałki wstępnie wypalanej dębu (ale nie miękkiego). Wszystko warzone dokładnie rok. Alkohol rozcieńcza się i filtruje. Zgodnie z tradycją, twierdza jest 40 stopni.

Porady dla tych, którzy przygotowuje whisky

1. Przeprowadzenie destylacji sprawnie i dokładnie, można osiągnąć usuwanie zanieczyszczeń napój fuzlowego które psują smak.

2. W przypadku korzystania z destylacji z parą wodną, a następnie pozbyć się długiego procesu filtrowania brzeczki, także nie trzeba usunąć osad.

3. W celu przygotowania whisky w domu, kupić beczkę małych rozmiarach. Jest to konieczne, w celu szybkiego przechodzą odpowiednie procesy dyfuzji, takich jak ekstrakcja i wymianę gazu.

4. Przed cylindra do napełniania alkoholu, to zaleca się, aby wcisnąć wcześniej w misce ze szkła lub metalu, w którym wióry Oak dodanej.

5. Nie bój się przygotowanie napoju przez siebie – pan pokazać swoje umiejętności, a może wymyślić bardziej interesujący sposób gotowania.

6. Jeśli używasz ogrzewania parowego do produkcji brzeczki, można zmniejszyć straty, a napój smakuje lepiej w kilka razy.

Jak pić alkoholu

Czy już próbowałeś produkcję whisky w domu? Co jeśli podstawą recepty wziąć alkohol? Do przygotowania zwykłe alkoholem stosowanej do celów spożywczych, w celu rozcieńczenia do wartości 50 stopni z wodą. Umieścić na dnie wymaganej pojemności dębu trociny i tak nalegać. Po 7 dniach, napój może być odfiltrowane i spróbować. Oczywiście, jest to odcinek zadzwonić whisky, ale nadal smakuje, powiedzmy, ciekawe.

Przygotowanie napoju bimbru

Wziąć 3 litry roztworu destylowanej (45%). Następnie ścięcie 50 g węgla aktywnego, aż do uzyskania wyglądu pyłu. Umieścić w słoiku tradycyjnie kory dębu (kupić w drogerii), morele (7 jagody) i węgiel. Doładować z pół litra wódki i dobrze wymieszać wszystko. Następnie dodać wódkę że zostało. Należy pamiętać, że bank jest wypełniony po brzegi. Umieścić w ciemnym miejscu w szczelnie zamkniętej formie za dwa tygodnie. Następnie, przesączono przez gazę i smaku.

produkcja whisky w domu został już wypróbowany, teraz spróbujmy zrobić kilka koktajle ze szlachetnego napoju.

1. „Wieczór w Londynie.” Przygotować chłodny i 250 ml herbaty, dodać 60 ml whisky, lodu i cytrynowy. Cukier nie jest dodawany.

2. "Manhattan". Mieszać w 20 ml wytrząsarce wermutu 40 ml napoju 10 ml wódki i wstrząsać. Dodaj lód, cytryny lub pomarańczy.

Jeśli jesteś gotowy whisky w domu, to jest o wiele bardziej przyjemne do picia, bo stworzyli własnymi rękami słynny napój. Czuć się swobodnie rzucać cocktail party!

I trochę więcej o napoju

Napój ten można nazwać koniak zbóż, to jest trochę jak brandy. Jak widać, przygotowanie whisky w domu jest prawie nie różni się od zwykłego warzenia. Ze względu na fakt, że napój powinien być nalegał w dębowych beczkach, masz zupełnie inny, ciekawy i charakterystyczny smak.