Świąteczna potrawa „Sudak w piekarniku”

Jeśli nadal wahać, danie główne serwowane do stołu świątecznego, więc nie niszczą swój budżet rodzinny, najskuteczniejszym rozwiązaniem byłoby okoń. Ryba w piekarniku jest gotowy do pracy z dodatkami – gotowany ryż. Na talerzu, to wygląda pyszne. Ryż pagórek otoczony plasterków ryby i wszystko podlewane sosem, gdzie czułość krem przeplata się z drobnym odrobiną białego wina. Mm-m yum. Ale niech gotować. Aby to zrobić, trzeba zaopatrzyć się w smakołyki 600-800 gramów filety z okonia.

Oddzielnie ugotować ryż kruchy kasza z ziaren szkła. Aby uzyskać smaczne okoń w piecu, pre-Need to trochę słone. W tym celu, jeden wyciskanie soku z cytryny zrobić w misce. Wymieszać ze szczyptą soli i pieprzu. Ta marynata umieścić nasze filety bez skórki i pozostawić do wchłonięcia przez kwadrans. Cebula drobno shinkuem i passeruem masło 2-3 minut. Gdy cebula zbrązowieje, dodać gotowany ryż. Sól, pieprz i zalać na pół szklanki białego wina i śmietany kremówki.

Skręć piekarnik do 190 stopni. Głębokie patelnia bez uchwytu (aby razem w piecu) olej smarowy. Gat ryby z marynaty i kolce na bokach. Centrum wlać sos rys slajdów. Pieczony okoń w piekarniku przez około piętnaście minut, a następnie wyłączyć ogień. Ale drzwi nie otwarte przez kolejne 10 minut, ryba osiągnie gotowość ciepła resztkowego.

Natomiast szczupak pieczony w piecu, nie tracą czasu na próżno. Dokonywanie sos. W innym naczynia do rozpuszczania trzy łyżki masła, wlać pół szklanki białego wina. sól przyprawy, szafran (lub kurkuma), pieprz. Mieszając od czasu do czasu, na wolnym ogniu, aż płyn zmniejsza się objętość o połowę. Po tym, wlać szkła śmietany i gotować przez około pięć minut. Trzy na drobnej tarce 50 g twardego sera. Otrzymujemy ryby z pieca, umieścić na półmisku. Wskazane jest również, jak to zostało umieszczone na patelni: ryż w środkowej okonia w kole. Wypełnić sosem, posypać serem i podawać bezpośrednio do stołu.

Sudak w kuchence nie mogą być gotowane z ryżem i grzybami, na przykład, z grzybami. Aby to zrobić, ryba musi być najpierw lekko piec przez około 10 minut. Płyty grzyby (około 100-200 g) zostały zmieszane z pociętych pierścieni cebulowych, pieprz i sól. Panewkę wlewa dwóch łyżek wody i gotować przez około 10 minut grzyby. Sandacz z piekarnika, przykryć „koc” masy grzyba, wlać szklankę kwaśną śmietaną i posypać grubo startego twardego sera. Potem wracamy do piekarnika na kolejne 5-10 minut, aż pojawi się „cap” złoty kolor.

Sudak w piekarniku całkowicie przygotowany na nieco innej zasadzie. Robimy nacięcie wzdłuż grzbietu ryby, usunąć kości i wnętrzności, ale tak, że otrzewna pozostało nienaruszone. Natrzeć solą tusza, pieprz, sok z cytryny posypane. Oddzielnie w oleju roślinnym na złoty kolor smażone ziemniaki pokrojone w kostkę. Wymieszać z drobno posiekanym koper i czosnku. Masa ta okoń farshiruem. Ścinanie krawędzią tylną wykałaczki ryby i piec przez pół godziny w piecu, aż gotowane. Gotowa potrawa jest ozdobiony sałatą i czarnymi oliwkami.