Fettuccini z pieczarkami i szynką

Słowo „fettuccine” z włoskim przekłada się dosłownie jako „wstążki”. Fettuccine jest jednym z dań makaronowych, popularnych w kuchni rzymskiej. Jest to płaskie grube makarony wykonane z jaj i mąki. Zwykle używać jedno jajo na 100 g mąki. To jest szerszy niż szerokim makaronem tagliatelle (tradycyjny rodzaj makaronu w regionie Emilia-Romania, a dokładniej w głównym mieście regionu Bolonii). Często jeść fettuccine z gulasz wołowy lub gulasz z kurczaka. Fettuccine tradycyjnie stosowany w postaci świeżej (w domu lub w restauracji), ale można kupić w sklepach i suchym łazankami. Często gotowane fettuccine z pieczarkami i szynką. Recepty inny zestaw składników, głównie przypraw. To pozwala zmienić wygląd żywności i nadać mu nowy smak.

przepis 1

Przy odrobinie wyobraźni, trochę czasu i wysiłku, a otrzymasz bardzo smaczne danie fettuccine z pieczarkami i szynką maksymalnie 8 osób, będzie to wymagało produkty:

• 500 g suchego makaronu fettuccine.
• ¼ szklanki masła.
• Pół szklanki drobno posiekanej cebuli.
• 0,5 kg świeżych grzybów plasterki.
• 3 rozgniecione ząbki czosnku.
• 2 łyżek suszy oregano herbaty.
• 2 łyżek suszy bazylia herbaty.
• 2 łyżek suszonej pietruszki herbaty.
• 6 plasterków szynki, pokrojone wedle własnego uznania.
• 1 filiżanka maszyny pół śmietany.
• 1 szklanka sosu spaghetti.
• 1 łyżeczka pokruszonego czerwonego pieprzu (opcjonalnie).

Ponieważ danie fettuccine z pieczarkami i szynką przygotowane szybko, jednocześnie prowadzi makaron i sos. Makaron gotowany i przesączono. W dużym rondlu na średnim stoke ciepła masła. Dodać cebulę i czosnek i gotować do miękkości. Rozprzestrzeniania pieczarki, oregano, bazylia, pietruszka. Gulaszu, mieszając od czasu do czasu, aż ciecz z grzybów odparuje. Dodano szynki gotowane i nawet minuty 5. Pour śmietanę i zagotować. Stopniowo dodawać sosu do spaghetti i chili w proszku, mieszając. Gotować, mieszając, aż sos zmniejszyła się o jedną trzecią i zgęstnieje. Fettuccini podawane z pieczarkami i szynką, układanie sos nad makaronu.

przepis 2

Fettuccine makaron pójdzie dobrze z brokułami i groszkiem. Składniki te mogą być wykorzystane świeże lub mrożone. 4 porcje fettuccine z szynki wymagane są następujące produkty:

• 500 g (1 opakowanie) lub fettuccine jaj makaron.
• 6 łyżek łyżki masła.
• Ź szklanki drobno posiekanej cebuli.
• 2 filiżanki szynka, pocięte na paski.
• 300 g zamrożonych groszek zielony lub pociętych brokuł (częściowo rozmraża).
• 2 mąki łyżka.
• 1 szklanka śmietany kremówki.
• Sól.
• Pieprz.
• ½ filiżanki ser parmezan, starty.

Gotuj fettuccine jak zwykle (nie może strawić). Choć makaron gotuje się w dużej patelni, podsmażyć cebulę w oleju do miękkości. Rozprzestrzenił się szynki i warzyw. Dodać mąkę, gulasz około 3 minut, aż warzywa będą miękkie, ale nie tracą kształt. Stopniowo wlać śmietanę. Doprowadzić do wrzenia. Doprawić solą i pieprzem, w razie potrzeby. Osuszony makaron i rozłożył je na patelni. Miesza się z gorącym sosem, posypać serem i podawane natychmiast.

przepis 3

Ta unikalna receptura. Fettuccini z grzybami, gotowane w ten sposób wyróżniają się niezwykłym smakiem i aromatem, który został osiągnięty w związku z oliwą truflową. 4 porcje potrzebne do wytwarzania produktów:

• Pół filiżanki suchego białych grzybów.
• 2/3 filiżanki wrzącej wody.
• 250 g świeżo przygotowanego makaronu.
• 3 i pół łyżeczki łyżeczki soli.
• 1 łyżka masła.
• Ź kubek szalotki drobno pokrojone.
• 110 g mieszaniny z drobno pociętych grzybów (Shiitake, Reishi Ering).
• 2 ząbki czosnku mielonego.
• 2 łyżka sucha Sherry.
• 60 g sera Parmesan.
• ¼ szklanki śmietany kremówki (opcjonalnie).
• 1 łyżeczka drobno posiekanej świeżej szałwii.
• Łyżka łyżeczka pieprzu.
• 1 łyżeczka oleju trufla.
• Gałązka szałwii (opcjonalnie).

Dokładnie przemywano grzyby, przesunięcie w misce wsypanie 2/3 kubka wrzącej wody, przykryć pokrywę i odstawić na 30 minut, wodę zdekantowano z grzybów i ź kubek odstawić do późniejszego użycia. Pokrój borowiki. Gotowana we wrzącej wody z soli 1 łyżka makaronu 10 minut lub do momentu, al dente. Usuwanie wody z makaronu, rezerwy ź filiżanki bulionu. W dużej patelni na średnim masła stoke ciepła. Dodać grzyby mieszanki szalotka, czosnek, dodano 5 minut, często mieszając. grzyby rozprzestrzeniania się, wlewa Sherry i łyżki ¼ łyżeczki soli, gotowane minutę lub aż do odparowania cieczy. Zmniejszenie ciepło medium. Dodać pastę ź kubek płynu z makaronu, ź kubek cieczy z CEP ź łyżeczki soli łyżka część startego sera, śmietany, posiekanej szałwii, pieprzu mieszano. Skropione oliwą truflową. Podawać z sera i pocięte szałwii kołków, jeśli jest to pożądane.