Ajapsandali przepis: to jest trudne do wymówienia, gotować

Tradycyjna definicja środków spożywczych zwanych ajapsandali brzmi jak „Salaterka, który składa się z bakłażany i pomidory, i – czasem – pieprz, przyprawy i zioła.” Jednak sucha definicja nie daje żadnego pojęcia, jak to danie jest pyszne, który emituje nietypowe zapachy podczas gotowania, i jak trudno jest stworzyć niedoświadczony gotowanie. Istnieją dziesiątki receptur, zalecając w jaki sposób można stworzyć to danie, ale większość z nich jest więc odsunął się od oryginału, w Kaukaz czuć się tak, jakby nie mają prawa nazywać się klasyczny ajapsandali. Taki czy inny sposób, ale dziś jest to smaczne danie z warzyw mogą spróbować gotować jeden – w domu i na swój smak.

Na przykład użyć ajapsandali przepis, który zaleca się przyjmować jako składniki wieprzowiny (300 g.), Cebula (1 bramka.), Bakłażany, pomidory, marchew, ziemniaki i papryka (3 szt.). Niektórzy kucharze sugerują ponadto podjąć ziemniaki (2-3 szt.), Ale nie koniecznie, że jest niemożliwe, aby powiedzieć o czosnku (2 zęby.), Świeże zioła i przyprawy. Należy najpierw umyć i pokroić w drobną kostkę, umieścić na dnie patelni z grubym dnem i smażyć na dużą ilością masła. Dalej będzie dodane do cebuli mięsnych (plastry półpierścieni), „słoma” i marchwi pociętych pomidorów. Bakłażany są w stanie przekazać ich gorzki sok z pikantnym jedzeniem, więc jakość ajapsandali przepis oferuje te warzywa gotowane z góry na kilka minut, dokładnie solone. Po naciśnięciu zostanie sok bakłażan, można je pokroić w kostkę, a także wysyłać w rondlu, dodać plasterki papryki słodkiej, wyciśnięty czosnek i posiekane zioła. Ostatni Kushanov dodaje się do ziemniaków – po tym, kostka, przejdzie do puli ajapsandali z mięsem gulaszu receptury zaleca o średniej intensywności ciepła przez 30-40 minut. Mniej więcej w połowie tego procesu na patelni, można wlać przyprawy i przyprawy do smaku.

Ale ta opcja jest najbardziej podobny do klasycznej wersji naczynia ajapsandali – jest szczególnie odwoływać się do tych, którzy nie lubią głodu w wielu składników lub obfitym kombinacji warzyw i mięsa, jak w pierwszym przepisie. Konieczne jest, aby wziąć oberżyny (2 szt.), Cebula (1 gol.), Marchew (1 szt.), Czosnek (3 zęba.), Słodkiej papryki i przypraw. Głównym składnikiem jest bakłażan, który, w przypadku niewłaściwego obchodzenia się może zepsuć smak potrawy. Muszą być odpowiednio przygotować: cięte wzdłużnie na cztery pasy, wlać soli i umieścić w chłodnym miejscu w ciągu pół godziny. W tym czasie możesz zająć się innymi składnikami – posiekać pół-pierścienie, kostki – marchewkę, wycisnąć czosnek, a następnie podsmaż wszystko na patelni. Dalsze przepis ajapsandali sugeruje związek jest masa pieczona z słodkiej papryki plasterki, przenosząc je do gotowości, a przesunięcie w oddzielnym naczyniu. Pozbyć się gorzkiego soku oberżyny można już pokroić w kostkę i smażyć osobno, przed nabyciem jeszcze złotym kolorze. Potem idzie do reszty warzyw – gotowa potrawa będzie tylko wymieszać i posypać posiekanymi świeżymi ziołami.

Oczywiście, te przepisy nie są klasyczne w ścisłym znaczeniu tego słowa, więc każdy kucharz może uzupełniać swój własny smak. Ktoś dodaje różne mięsa, a dla kogoś ajapsandali przepis nie jest kompletna, jeśli nie ma, takie jak fasolka szparagowa lub kapusty pekińskiej. Ponadto, i to pożywienie może być spożywane w zupełnie inny sposób – pierwszą doskonałym zachowaniu go do stosowania zimą, jak sałata (schłodzonego w a) lub dodatek. Smażony wieprzowina dania przepisu ajapsandali, na przykład, używa bardzo dobrze, ponieważ tworzy niezwykły zespół, dopasowując się smakiem i wzajemnie się uzupełniają.