Zielona fasola: przepisy kulinarne

Fasola – kolejny Amerykanin przy stole, pojawiła się w Europie dzięki Columbusowi. Nie można powiedzieć, że od razu przybrała wielbicieli: przez długi czas był uprawiany jako ozdobny krzew. W Rosji pochodzi z Francji, a jego imię to fasola francuska. Fasola jest stosowana w żywności zarówno w niedojrzałych, jak i dojrzałych formach.

Zwłaszcza jest kochany na południu: w Ameryce Południowej, w Europie Południowej, w Transcauce i, oczywiście, w Chinach. W Rosji jest mniej popularny, kuchnia narodowa prawie nie zna zielonej fasoli. I to jest wielkie zaniedbanie. Zielona fasola szparagowa jest bogata w witaminy, zawiera całą gamę składników odżywczych niezbędnych do zachowania zdrowia i młodości, druga dotyczy zwłaszcza kobiet. Fasola zielona obfituje w witaminy A, B, C, E, PP. Ponadto, podobnie jak wszystkie rośliny strączkowe, ma w swoim składzie żelazo i wapń, i, oczywiście, najcenniejsze – białko roślinne. Dla wegetarian, to tylko wybawienie.

Muszę powiedzieć, że fasola jest również produktem o niskiej zawartości kalorii. Diety fasoli są jednymi z najbardziej skutecznych dla zachowania postaci. Zielona fasola doskonale zaspokajają głód, więc dieta fasoli jest bardzo łatwa do utrzymania. Jedynie do jedzenia w surowej formie jest bardzo niepożądane: zawiera trujące substancje, które jednak są neutralizowane bez pozostałości przez 15-minutowe gotowanie.

Zielona fasola: przepisy dla tych, którzy chcą schudnąć.

• Suszone ziemniaki są wrzucone do wrzącej wody, gdy jest już pół gotowe, dodać strzępioną kapustę i posiekaną zieloną fasolę. Na parę minut przed pełną gotowością przyrządzamy potrawy z zieloną cebulą i natką pietruszki. Zupa zawiera tylko 45 kcal / 100 g Składniki: woda – 2 litry, średnie ziemniaki – 3 szt, kapusta i fasola zielona – 150 g.
• Przygotuj zieloną fasolę do gotowania na parze, aby lepiej chronić witaminy, zalać sokiem z cytryny i warzywami, najlepiej oliwą z oliwek. Sałatka ma kaloryczną zawartość 41kal / 100 g.

Zielona fasola: przepisy kulinarne dla tych, którzy chcą jeść wyśmienicie:

• Z kuchni indyjskiej. Przygotuj kotlety wieprzowe, wypchnij je białą chlebem moczoną w mleku, jajka, smażonej cebuli, pietruszce i szyciu. Smażyć kotlety na stopionym masłem. Do sosu, pomidorów, czosnku, rozmarynu, gotować około 10 minut w śmietanie, dodać przyprawy. W przypadku naczynia bocznego ugotuj zieloną fasolę, spuścić wodę, dodać masło i posypać zielenią. Skład: wieprzowina – 300 g, olej – 50 g, świeże pomidory – 200 g, krem – 1 szklanka, zielona fasola – pół kilograma, oliwa z oliwek – 20 g, czosnek – 2,
• Ale danie gruzińskie: gotować 1 kg fasoli w plasterkach. Zanurzyć wodę, przykryć cebulą, zielenią, przyprawami i gotować na roztopionym masie 10 min. Smażyć kurczaka i pokroić na porcje. Ściśnij serwatkę z kwaśnego mleka i bitej z pół szklanki przegotowanej wody. Umieścić kawałki kurczaka na naczyniu z fasolą i zalać sosem z kwaśnego mleka.

Zielona fasola: przepisy kulinarne dla tych, którzy lubią sałatki

• Pachnąca sałatka: Gotuj 500g zielonej fasolki jak zwykle, przez 10 minut, następnie w oddzielnej misce wymieszaj czosnek (dwie ząbki), drobno posiekaną cebulę, chudego oleju (4 łyżki stołowe) i ocet. Wlać gotowaną fasolę tą mieszaniną i przechowywać w lodówce przez dwie godziny.
• Wyczyść małą fasolę z żył i pocięto i zagotowano w wodzie słonej. Wytnij kiełbasę i wymieszaj z fasolą. Dodaj ocet, oliwę z oliwek, natkę pietruszki, cebula, pieprz. Wytnij pomidory w kręgach i umieść je na górze.
• Obierz fasolę szparagową i zagotuj ją w solonej wodzie przez 3 minuty. Smażyć cebulę w oleju i dodać fasolkę do patelni, gotować przez 10 minut w niskich temperaturach. Kiedy fasola jest gotowa, posyp je tartym Parmezanem i wymieszaj. Następnie pokrywamy całą powierzchnię fasoli kawałkami sera i przykryj pokrywką. Kiedy ser topnieje, naczynie jest uważane za gotowe.

Fasola zielona: przepisy kulinarne

• Wytnij młodą fasolę (600g) i gęsto wlać do litrowego słoika, wlać 5% roztworem soli i sterylizuje przez pół godziny. Następnie dodaj dwie łyżeczki skoncentrowanej esencji octowej do słoika i obróć ją pokrywką.