Jak przygotować świeże ciasto

Badania takie wymagają sporo czasu na gotowanie, a to jest niewątpliwie lepsza od drożdży. Wcześniej było to bardzo powszechne w Rosji, z tego ciasta przygotowane chleba żytniego z wciąż jest piec placki. Ale stopniowo świeże ciasto traci swoją popularność, dając Laurze trudna i długa w przygotowaniu drożdży. Jednak do tej pory, wiele gospodyń domowych lubią rozpieszczać swoje rodzime wypieki przygotowywane ze świeżych podstawie. Na przykład, z nim można gotować pyszne ciasta. Jest to szczególnie dobre rozwiązanie, gdy masz niespodziewanych gości lub krewni postanowili złożyć wizytę. A goście są już w drzwiach, i czekać, aż ciasto jest odpowiedni, po prostu nie ma czasu. Tutaj można pomóc receptur proste przygotowanie ciasta na placki i niektórych dodatków do nich.

Przaśnego ciasta na placki

Podstawowe składniki do przygotowania takiego testu byłoby dobre masło i mąkę. Ten ostatni jest również wskazane, aby wybrać dobrą jakość. Po tym wszystkim, to zależy od jakości smak końcowego produktu, który wyciągnąć z piekarnika ku uciesze wszystkich. I oczywiście każdy gospodyni chce podziw gości, więc olej jest najlepiej wybrać naturalnych (nie margaryny), mąka – biały, najwyższej klasy. Bardziej potrzebna recepta śmietana i jajka, a także cukier i sól. I trochę płynów: woda jest powszechnie używane, ale tutaj każdy zechce.

Ilość każdego produktu wymienionego w kompozycji zależy od tego, jak dużo ciasta chcesz uzyskać wynik. Ale stosunek oleju i mąki w każdym przypadku powinna wynosić około 1 do 4. Przed ugniatania do całkowitej masy oleju, musi być starannie przygotowane. Trzeba będzie wyciąć go z nożem w tych samych cienkich płyt (pół centymetra – centymetra). Następnie wałek do ciasta, należy zwilżyć wodą (inaczej to wszystko trzymać) i rzucić kawałki uzyskane.

Byłoby lepiej, gdyby w trakcie procesu temperatura w kuchni pozostaje dość niski. Nie zapalić kuchenkę zbyt szybko. Szczególnie, gdy jest to bardzo ogrzewa powietrza w pomieszczeniu (zwykle dzieje się, kiedy małe kuchni), jako olej w żadnym razie nie powinno stopić. Nawet po ugniata ją, konieczne jest, aby utrzymać go na zimno. W przeciwnym wypadku uzyskany ciasto jest tłusty w dotyku i biednych powstanie podczas pieczenia.

Śmietana powinna być około dwa razy mniej niż oleju, który będzie użyty. Jeśli wziąć torbę funt mąki, nie będzie potrzebował około 4-5-minute jaja. Należy również cienki około pół filiżanki cukru i jedną łyżeczkę soli. 125 g śmietany, chociaż może być trochę więcej, paczka masła zwykle – 250 gramów. I pewna ilość czystej wody (która może być jednak zastąpiona przez mleko lub kiedy woda i mleko w obliczeniach 1 do 1) powinny być takie same, jak przy użyciu oleju.

Sam proces gotowania nie zajmuje dużo czasu. Ponadto, ważne jest, aby szybko gotować, inaczej produkt otrzymany na tyle krucha. Przaśnego ciasta do tego przepisu, zaczynają ugniatać z przesianej mąki i oleju. Łatwiej (i lepsza wydajność), aby to zrobić w blenderze. Po tym wszystkim, sami nie można mieszać dogłębnie wszystkie grudki, jak poradzić sobie z tą techniką zadań. Ugniecioną masło i mąka są dodawane do innych składników. Ważne: zanim zaczniesz coś ugotować świeże ciasto włożyć do lodówki na godzinę. Schłodzonej mu znacznie lepiej, łatwo rozwałkować ciasto i nie przykleja się do stołu.

Przaśnego ciasta na pizzę

To ciasto można również otrzymać dość szybko i nie wydając dużo wysiłku. Pizza jest kochany przez wielu, a na dobry wieczór z przyjaciółmi, to pasuje idealnie. Sam proces gotowania tu nawet łatwiej niż w poprzednim przepisie. W celu przygotowania świeżego ciasta trzeba cztery kubki mąki, około 300 ml wody, parę łyżki cukier lub cukier puder i pół łyżeczki soli i sody.

Następny podjąć niezbyt głębokiej miski, która przygotuje naszą świeżego ciasta. Przesiać mąkę, pieczenie było powietrze, a w nim nie było żadnych grudek. Dodanie do soli, sody i cukru, mieszając. Wlać do miseczki 300 ml wody i dokładnie wyrobić ciasto, aż do uzyskania jednolitej masy. Wszystko. Nasze ciasto na pyszne pizza jest gotowa!

wypełnienia

Różnorodność produktów może być stosowany jako nadzienie do ciasta wykonane z przaśnego ciasta. Na przykład, ugotować jajko farsz z cebuli, jajka, masło, sól i pieprz. Lub grzyb. Istnieje potrzeba grzyby, jajka, tarty marchew, cebula, ser i mleko. Słodka szarlotka otrzymasz po dokonaniu farsz z soku pomarańczowego, jabłko, wanilia i trzciny cukrowej. Dla fanów ostrej małej cebuli farszu kolorze: kilka żarówek, śmietana, jajka, bekon, ser, trochę mąki i sól i pieprz do smaku. Albo, jeśli się bułgarskiej receptury: cebula, tłuszcz śmietanę, jajka, ser zamiast sera, orzechy piniowe, trochę mąki i paprykę.