456 Shares 8314 views

Canning na zimę: staliBejcowanie ogórki w domu

Domowe przetwory nieporównywalnie pyszne sklep. Określić ilość zużytych produktów wybrać poziom kwasu i stężenie soli wybranej do smaku aromatyzujących. I warzywa uprawiane w swoim ogrodzie, o wiele bardziej atrakcyjne niż te, które rosły na polach i przetworzonych chemicznych. Tematem tego artykułu będzie zbiorze ogórków.

solone ogórki

Tak szybko, jak to warzywo, aby nadążyć w ogrodzie, wszelkie kiszenia ogórków w domu zaczyna z nich – solone, chrupiące, pyszne pachnące jak koper i czosnek, ostre małe strąki papryki. Przed rozpoczęciem procesu, szereg zaleceń. Po pierwsze, sam produkt. do ochrony warzyw nadają mały: od 8 do 15 cm. Po drugie, kiedy przeprowadzane ogórki wytrawiania w domu, solanka może być utworzone formy, staje się mętny. Aby uniknąć takich problemów, należy umieścić w słoiku z małą torbą z musztardą. Lub wypełnić liści chrzanu – łyżkę suszonych i puder. Wtedy solanka jest aromatyczny, smaczne i nie psują. A teraz przepis. Banki są ciasno ogórki przygotowane przez pocięcie ich z obu stron końce. Aby przemieścić je przemywa dobrze wysuszony lub świeży koper. W każdym słoiku umieścić kawałek pieprz cayenne i kilka ząbków czosnku. Ponieważ ten przepis trawieniu ogórki zimno sposób naturalny powinna wypełnić puszki stężenie solanki na zimno: 3 z solą łyżka na litr wody. Banki pokrycie powieki Kaproń i pozostawić w ciepłym miejscu na 2 dni. Po określonym czasie ogórki są gotowe, można być szczęśliwym ich święto. A jeśli zostawisz produktów przez kolejne 3-4 dni, a następnie warzywa marynowane. Następnie solanka może być osuszony, gotować ponownie mycia ogórek, przesunięty do banki, wlać solanką, sterylizować i rolki w zimie. Będą dobre, smak będzie doskonała. Nawiasem mówiąc, kiszenia ogórków w domu i zamieniając je w solone na tej samej recepturze może nieznacznie przyspieszyć. Aby to zrobić, muszą wypełnić nie jest zimny i gorący roztwór.

ogórki kiszone

Smaczne preform warzyw uzyskuje się, gdy banki kładzie talerz. Na przykład, ogórki połączyć dobrze z dyni. Przepis jest następujący: za każdy funt ogórków idzie 200-250 g squash, koniecznie liści, łodyg lub korzeni (posiekane) pietruszka, seler, koper. Jak czarne porzeczki, liści wiśni i mięty. Nie tylko daje wspaniały zapach konserwy, ale też twierdzę, warzywa chrupkość. Zalecenia te zawierają praktycznie wszystkie przepisy na kiszenia ogórków w bankach. Ale nadal powinny mieścić się w czosnku, papryki. Solanka do 1 litra wody wzdłuż 3-4 łyżka soli. Na dnie puszki ułożone zioła i przyprawy, a następnie miesza się oba rodzaje warzyw. Puszki wypełniony gotowanymi solanką. Po 4 dniach w domu konserwowania ogórków przebiega do drugiego stopnia: ciecz jest odprowadzana, przesączono przez gazę i również gotowany. Docieramy zawartość puszki, umyć ciepłą wodą, tym lepszy przepływ. R i ponownie napełnić wrzenia solanką. Banki przykryć i pozostawić na 5-6 minut. Następnie odsączyć ponownie zagotować i ponownie zalać. Całą procedurę powtórzono 4 razy. Ostatnim razem natychmiast po odlaniu zakasać banków.