Kasza manna – co to jest? Gdzie w obsłudze niż zastąpić, przepisy kulinarne

W niektórych recepturach, dania tradycyjne mąka pszenna jest czasem częściowo lub całkowicie zastąpiony przez semoliny. Niewiele osób wie, co to jest. Dlatego trudno jest odgadnąć, niż można zastąpić ten składnik w daniach z niezwykłej nazwie. Czynienia z kaszy manny i jej rówieśnicy pomoże ten artykuł.

Kasza manna – co to jest: mąka lub kasza manna?

Słowo „manna” przyszedł do nas z Włoch. W tym kraju makaronów i pizzy Semolino oznacza „kaszę”. I rzeczywiście, do frezowania semoliny jest on bardzo podobny do znanego semoliny. Jest wykonana wyłącznie z pszenicy durum. Zawartość białka w zadzie nie mniej niż 12%.

Bardzo często, głównie ze względu na jego zakres zastosowania jest uważany mąki semoliny. Jest on używany do tradycyjnego włoskiego makaronu, często miesza się z mąki pszennej. Nawiasem mówiąc, jest tam również kukurydza i ryż kasza manna. Co to jest, niewielu wie. W rzeczywistości jest to kasza manna uzyskane po mielenia ryżu i kukurydzy. Jest często stosowany w żywności dla niemowląt przez pierwsze karmienia niemowląt.

Włoski semoliny: co wymienić?

Często w recepturach kuchni włoskiej spełnia ten składnik jest kasza manna. Ale o to, co by go zastąpić, niewielu wie. W Rosji też jest wykonany semoliny. Co to jest? Jest on znany wszystkim semoliny z pszenicy durum, oznaczonej literą „T”. maniak konwencjonalny, który jest stosowany do wytwarzania tradycyjnych zbóż mleczarskiego, oznaczone literą „M” na opakowaniu. I to nie jest kasza manna, ponieważ nie jest wykonany wyłącznie z pszenicy durum.

Sprzedaż spotkał się także z semoliny „TM” znak. Ta mieszanina semoliny z pszenicy twardej i miękkiej. Dlatego też, jeśli nie ma takiego składnika receptury, takie jak mąki semoliny, to nie bój. Jest całkiem możliwe, aby zastąpić kaszę, ale solidny posiłek, smak potraw z nim nie zmieni wiele.

Gdzie stosować kaszę?

We Włoszech, kasza manna ugotowany makaron, chleb włoski ciabatta lub ciasta, kluski gnocchi, dodaje się do ciasta do przygotowania pizzy, deserów i ciast. Ma niski indeks glikemiczny, co oznacza, że może sobie pozwolić nawet diabetycy.

Wykorzystane do przygotowania owsianki mleka, puddingi i zapiekanek takie mąki. Semoliny może zastąpić bułkę tartą podczas gotowania mięsa i ryb, to posypane naczyniu do pieczenia.

chleb ciabatta i kasza manna

Ciabatta – rustykalny chleb pochodzi z Włoch. W tłumaczeniu z włoskiego słowa ciabatta oznacza „kapeć”. Wynika to z faktu, że pan jest zwykle ciasta upiec dwie na raz, które są bardzo podobne z kapciami.

Cechą charakterystyczną tego chleba jest ostry, a miąższ jest porowata z dużymi otworami, takich jak ser szwajcarski. Prawdziwe włoskie ciabatta pieczone z semoliny. Chleb recepty w różnych regionach Włoch są różne, ale większość z nich jest rustykalny chleb pieczony z tych składników:

• Ciasto: 3 g świeżych drożdży, 125 mąka pszenna, mąka semoliny 125 g, 125 g wody.
• Ciasto: 1 g świeżych drożdży, 25 g mąki semoliny, 125 g wody, 1 łyżeczka słód żytni, 1 część miodu, 2 łyżeczki soli, 2 łyżki …. oliwa z oliwek.

Krok po kroku przygotowania składa się z kilku etapów:

1. Zrób napar z przygotowanych składników. Dobrze wymieszać i przykryć folią spożywczą. Pozostawić w temperaturze pokojowej przez 12-14 godzin.
2. Wymieszać składniki na ciasto: woda, słód, drożdże i miód. Dokładnie wymieszać. Dodaj sól i kaszę.
3. Wyrobić ciasto jest lepka. Umieścić go w misce z oliwą z oliwek (ciasto nie przywiera do ścian), przykryć folią i pozostawić na 1 godzinę, aby dopasować.
4. Tabela pripylit semoliny (około 100 g). Ciasto podzielić na dwie części, tworząc długie bochenki niego. Podziel się na papierze do pieczenia na 40 minut, aby przyjść.
5. W tym czasie piekarnik do 220 stopni ciepła. Odstawił miskę z wodą.
6. Wyślij kształcie chleby w piekarniku przez 30 minut. Ciabatta gotowy!

Czy to możliwe, aby gotować owsiankę z semoliny?

Jest produkcji „Mistral” marki w Rosji kaszy manny. Jest semoliny zbóż z pszenicy durum. Bogaty w białka, witaminy, makro- i mikroskładników semoliny. Przepisy, w których stosowany jest dość duży wybór.

Ludzie, którzy prowadzą zdrowy tryb życia, jest wykonana z kaszy zbóż. Korzyść z tego dania będzie znacznie większa. Munk okazuje się znacznie smaczniejsze po ugotowaniu i nie tworzy grudek. Dodatkowo, specjalny smak wyróżnia kasza przygotowane ze zbóż zwanych semoliny. Co to jest? Ten zad jest bardzo drobno zmielony durum, która daje owsianki mleczarnia kremowy kolor i słodki smak.

Aby przygotować semoliny z semoliny muszą być:

• wypełnić przygotowane grys do wrzącego mleka w stosunku 1: 7;
• gotować go jako zwykłej owsianki na małym ogniu przez 3-5 minut, aż zgęstnieje, cały czas mieszając pamiętając;
• do smaku, dodać sól, cukier, dżem, miód lub masło.

Bon appetit! Kasza manna z semoliny może służyć. To jest nie tylko smaczne, ale również zdrowe danie.