Wykonujemy wina z Hawthorn: z owoców i kwiatów

jesienny zapach … Jak rozumieć tę definicję? W pierwszej kolejności przychodzi na myśl ideę bogatego zbioru – późne zbieranie owoców, warzyw, jagód. To zapach kiszonej kapusty i marynowane chrzęstem, kwaśny, ogórki i oczywiście wino fermentację zacieru. Wraz z tradycyjnej produkcji niskiej piciem alkoholu z winogron jest dość popularny i wykorzystanie innych surowców. Zobaczmy, jak wino jest wykonany z głogu. Ten artykuł zawiera klasyczny przepis – z jagód, a z drugiej strony nie zwykły technologii – przetwarzania suszonych i świeżych kwiatów tego drzewa.

Przygotuj owoce

Fermentacja jest wykorzystywany w pełni dojrzałe owoce. Często w celu uzyskania bardziej intensywny smak, spędzić więdnięcie owoców. Również odpowiednie i suszone owoce. Następnie oszczędni właściciele, którzy dokonali półfabrykatu do wykorzystania w przyszłości od jesieni, może w każdej porze roku, aby świeży, lekki i zdrowy napój. Tak więc, przed rozpoczęciem pracy, należy przeprowadzić selekcję surowców. Wyrzucić wszystkie uszkodzone, puste jagody. Uwaga Nie należy rozpocząć w nich mszyce owocowych. W tym przypadku, niepożądane w użyciu jagody. Myć owoce nie jest konieczne przed obróbką. Usunąć liście z masy i drewnianymi kijami. Intrusion ogonów na jagody.

etap fermentacji

Wino głóg przygotowany według tradycyjnej technologii:

• Dojrzałe owoce są wprowadzane i wylewa ciepłą syrop cukrowy.
• Po pięciu dniach aktywnego fermentacji wlać napięte ciecz w butelce, drukowanie rurę oparów. Winiarskim w ciepłym pomieszczeniu pierwsze pięć dni, a następnie – w chłodnym 15-20 (przed końcem oznak fermentacji).
• Ostrożnie wylać cieczy pozostawiając osadu na dnie.
• Umieścić butelkę w chłodnym miejscu do dojrzewania.
• Jeść zimne napoje w małych dawkach.

Można dokonać wine więcej tart i jędrne, lekko zmieniając technologię.

Jak zrobić wino z głogu ufortyfikowanego lub „fantazji”?

Neutralny smak napoju można nabyć zupełnie nowe właściwości. Również zrobić wino z Hawthorn (jagody) z dodatkiem dodatkowych komponentów. Kombinacje także owoce (jabłka, gruszki, śliwki), często stosowany jako składnik orzeźwiającym cytrusowym. Przywiązują szczególną tart „dotyk” z powodu szczególnych cech skórki. Ponadto, robią wino z większą zawartością alkoholu. W tym celu, po pierwsze, naprężenia w ramach roztworu dodatkowo dodaje się syrop cukrowy, stężenie piasku w nim musi być dwukrotnie wyższa od oryginału. Dzięki takiej technologii z użyciem dalej prowadzony fermentacji brzeczkę, a dopiero potem dekantuje się i umieszcza w zimnym miejscu.

Wino Hawthorn uważany za rodzaj medycyny. Rzeczywiście, korzystny efekt (oczywiście w umiarkowanych dawkach) na Układ krążenia i krwiotwórczych organizmu. Szczególne właściwości i ma inny napój – od kwiatów. Poniżej przedstawiono szczegółowy przepis na lekki, orzeźwiający „nektar”.

Wytwarzanie domowych wina z kwiatami. Faza przygotowawcza

Niesamowity aromat i smak napoju nie jest znane każdemu, to jest trochę jak koktajl owocowy z nutą miodu. Po pierwsze, trzeba zaopatrzyć się w surowcach. Zbierając kwiaty z płatkami różowo, należy przestrzegać następujących zasad:

• Unikać drzewa rosnące obszary wzdłuż głównych dróg i autostrad, to lepiej zaangażować materiału obrabianego przedmiotu w lesie lub na wsi;
• zbierać kwiaty w suchej słonecznej pogody, aby uniknąć wilgoci kwiaty;
• Wsad może być zbierana do wykorzystania w przyszłości, po jego wysuszeniu w zacienionych obszarach o cienką warstwę masy i zakrywającą górną gazą.

Więc zbiorów inny sposób głogu wina w domu. Przepis zmodyfikowany poprzez zastąpienie jagody kwiaty.

Technologia produkcji napojów bezalkoholowych

Jak zrobić domowe wino, głóg „kwiatek”? Przeprowadzenia prac, wykonując następujące kroki:

1. 4,5 litra świeżych kwiatów lub 70-80 g suchego surowego wlać gazy nylonowej lub worka i umieścić w naczyniu 5,6 litra.
2. Wlać do pojemnika 4 litra wrzącej wody.
3. Postawić patelnię na ogniu i gotować 15 minut.
4. Zdekantować płyn do 10-litrowego wiadra wyłożonym szkłem załamują worka.
5. Umieścić w bulionie 1 kg cukru i ugniata aż do uzyskania jednorodności.
6. Z 2 cytryn i pomarańczy, 2 odciąć skórki, posiekać i umieścić jeden w wiadrze. Istnieje również wycisnąć sok.
7. Ochłodzić brzeczki do temperatury pokojowej i mieszano go w szybie silnych liści czarnej herbaty i wina kultury drożdży (mieszadła resztę dowolnego wina – 0.5 filiżanek).
8. Mieszaninę szczelnie przykryć i pozostawić do wyrośnięcia w ogniu przez 4-5 dni.
9. Ciecz ostrożnie wlać do butelki (10 L) i przesłanie go w wieszaku z wrzącej wody.
10. Zakuporte pojemnika korek z rurką wylotową gazu. Dobrodiy moszczu wina w chłodnym miejscu (zazwyczaj 10-15 dni).
11. Wina moczyć przez 3 miesiące.

Cieszyć się wspaniałym smakiem i aromatem!