755 Shares 9496 views

„Arancini” – pyszne włoskie kule ryżowe

Włoskich kucharzy gotować posiłki używając różnych składników Zapewne dlatego ich kuchnia jest popyt na całym świecie. Powstał on przez wieki pod wpływem najlepszych kuchni różnych krajów, to włączyła ciekawe przepisy kulinarne w Mediolanie, Liguria, Neapol, Sycylię i wielu innych kuchni. danie narodowe Włoch jest bardzo serdeczny, pikantny i aromatyczny, prawie wszystkie recepty obejmuje obowiązkową składową – sery, daje danie pyszny smak i apetyczny wygląd.


Włosi tradycyjnie posiłek zawsze zaczyna się od przekąsek, takich jak przekąski „Arancini” (kulki ryżowe z risotto i młodego sera mozzarella). Dalsze sałatki użytku, oliwa z oliwek i doprawione solą, potem pierwsze dania. Do zup i bulionów powinien być tradycyjny makaron gotowany w szczególny sposób – bez niej nie może wykonywać żadnej włoskiej tabeli.

To dopełnia deser posiłek z serem i kawy lub cytryny śmietaną. Zamiast biszkopt jest często serwowane lody różnych odmian. Na deser zrobiony picia cappuccino – jeśli jest to śniadanie rano, po południu espresso serwowane jest, można wypić w ciągu dnia. W ogóle, Kuchnia włoska jest bardzo ostry i wyjątkowy. Prawie wszystkie potrawy, w tym proste antipasti, dodał: chili, cebula, czosnek, seler, ser, przecier pomidorowy, szparagi, warzywa, różne przyprawy i przyprawy, mieszając się apetyt.

O kuchni włoskiej można argumentować, długo i ciężko, to lepiej spróbować kulinarnych. W tym artykule opiszemy, jak przygotować pyszne kulki ryżowe „Arancini”, ponieważ przekąski we Włoszech ma specjalną rolę, jakby zacząć posiłek. Odmiany przekąsek wagi, wszystkie są w ich własnego dobra i legkousvoyaemy powodu obfitości zieleni i oliwy z oliwek.

Prawidłowe przygotowanie przekąsek – ważnym kryterium kulinarnej doskonałości. Ten przepis jest na 4 porcje, musimy następujące produkty:

– szkło ryżu „risotto”;

– sto g mąki pszennej;

– trzy jaja;

– sto gramów kostkę sera „Mozzarella”;

– olej roślinny do głębokiego smażenia nie jest mniejsza niż 500 g;.

– koper;

– kolendra;

– pietruszka;

– dwa ząbki czosnku wyciśnięte;

– pół szklanki pokruszonych krakersów;

– czarny pieprz;

– soli.

Gotowane ryżu miesza się z dwóch surowe jajka, czosnek, drobno pociętych zieleni. Zwilżyć ręce i zimnej wody z powstałej mieszaniny małych kulek. Każdy pączek zrobić dziurę i tam umieścić kostki sera.

Wziąć frytkownicy lub patelni, wlać do oleju (8 cm głębokości), ogrzać. W misce wlać mąka, sól i pieprz go. W drugiej misce ubić jajka. Trzeci miski wlać szlifowane krakersy.

Kulki ryżowe (każdy), dip w mące, następnie w jajku, bułce tartej i sera. Pączki smażone na dwie minuty do złotego chrupiące, podawane z sosem lub śmietaną. Treat podobało to pyszne danie!

Nadziewane „arancini” (ryż K)

10 sztuk wymagane:

– mielona wołowina 100 g.;

– pierś z indyka 100 gr.;

– Ryż "Arborio" lub "Vialone" 200 gr.;

– sera "Parmezan" 50 uncji;.

– pomidorowy 10 g;.

– zielony groszek;

– dwa jajka;

– bulion szkła;

– łyżka masła;

– seler, bazylia, pietruszka;

– cebuli;

– bułka tarta 50 g,.

– łyżka oliwy z oliwek;

– szczyptę chili, szafran, pieprz, sól;

– Mąka 10 gr.

1. napełniania chop cebuli, niektóre pietruszki, koper, cilantro, seler ½ indyka piersi.

2. Podsmażyć na oliwie i maśle cebuli. Dla niego położyć farsz, Turcji, pietruszkę i seler. Pieprz, sól, umieścić chili, pasta pomidorowa, rosół, farsz (patrz rozdział №1.) I zielony groszek – wszystko na wolnym ogniu przez 15 minut.

3. Ugotować ryż aż o połowę, dodając do namoczone szafran, tarty ser i masło – wymieszać, ostudzić i wymieszać z masą jaj.

4. Posiekać bazylię i pozostałe zielenie dodać do farszu.

5. Jedno jajko machnięcie, dodać sól i pieprz. Rysunek podzielono na 10 kulek, umieszczonych w środku każdego farszu mięsnego bliska pogłębienie i nadziewane kulki roll mąki, jajka i bułki tartej.

7. pączki smażone w oleju brązowej skorupy. Podawać z zieleni i świeżymi warzywami.