Przynęty skrzydłami i KFC – kaloryczne i gotowanie tajne

Niewątpliwie, skrzydełka z kurczaka z KFC i kochany przez wielu. Pomimo faktu, że KFC kalorii jest bardzo wysoka, wentylatory sieci nie staje się mniejszy. Czy to możliwe, aby gotować to pyszne kurczaka w kuchni?

Wiele słyszałem, że KFC używa 11 sekretnych ziół i przypraw. Przepis tajemnicą i powoduje tak gwałtowne zainteresowanie. W rzeczywistości nikt nie może powiedzieć na pewno, co przepis gotowanego kurczaka w tej sieci, ale podobne kombinacje są wybierane w sposób regularny.

Jedną z możliwości jest użycie mąki kukurydzianej i chili pieprz. Na przykład, jeśli wymieszać proszek chili z mąką i dodać zgnieciony płatki kukurydziane Panierka staje się wyraźny i ostry.

Jaki jest sekret pysznego kurczaka?

W KFC kaloryczne porcje trzech skrzydeł wynosi 254 kalorii, co jest całkiem sporo. Czy to możliwe, aby zmniejszyć wartość odżywczą, jeśli gotować to danie w domu? Należy pamiętać, że olej do smażenia zawsze wiąże się z wysoką zawartość kalorii gotowego produktu. Jeśli chcesz jak najwięcej odtworzyć dokładnie przepis i zrobić skrzydełka w KFC, danie z pewnością będzie bardzo pożywne. W tym sieć restauracji każdy kurczak części smażone w dużej ilości oleju we frytownicy specjalnym około 10 minut. W domu, ten przepis może być powielana w głębokiej patelni lub rondlu, ale dieta jest danie zwane niemożliwe.

Można zastosować kilka sztuczek kulinarnych – takich jak smażony kurczak, panierowane przez 1-2 minuty, a następnie piec w piekarniku, aż gotowane. W tym przypadku, mięso będzie soczyste i powierzchnia każdego elementu jest kruchy.

Ponadto, sieć KFC kalorii zależy od tego jaka część kurczak jest używany do gotowania. Jak już zapowiedział, wartość odżywcza skrzydłach porcja to 254 kalorii. W tym samym czasie część pięciu ostrych przynęt się 243 kalorii z podobnych technik grzewczych.

Co należy wziąć pod uwagę przede wszystkim?

Do przygotowywania potraw w tej sieci restauracji przy użyciu surowego kurczaka. Jeśli wziąć smażenia w cieście lekko smażone lub pieczone kawałki będzie zbyt suche i twarde mięso.

KFC wykorzystuje naturalne kurczaki, ale części tusz są wybierane bardzo starannie. Jeśli chcesz ugotować danie w restauracji, należy również wybrać dobre mięso. Gdy kurczak ma zbyt dużo tłuszczu lub resztek narządów wewnętrznych – wszystkie dodatkowe elementy wymagane do usunięcia. Ponadto, elementy nie powinny być zbyt duże. Przynęty KFC wykonane w ten sposób jedynie białe mięso.

Ponadto, kurczak powinna być wilgotna, ale nie mokra, aby zachować dobre cienkiej panierce. Następnie kawałki te są dokładnie walcowane w bułce tartej – tak, że mają grubą warstwę na wszystkich stronach.

Jak już wspomniano, kaloryczność jedzenia nie będzie znacząco zmniejszyć, jeśli starają się replikować jak najdokładniej oryginalnej receptury. Ale jeśli ten czynnik nie zatrzyma – można eksperymentować i próbować znaleźć optymalne połączenie przypraw, aby osiągnąć podobny rezultat.

Ostre skrzydełka KFC w domu

Gwarantowane recepta może wydawać się więc, który zawiera pewne nietypowe składniki, ale smak okazuje się bardzo podobna do oryginału.

Za konieczne będzie:

• 1-1 / 2 kubki mąki;
• 12 g sody;
• 1 opakowanie przyprawy włoskie suche „Cztery pory roku” (w proszku);
• 2-3 jaj;
• mleka 2/3 filiżanki;
• 1 łyżeczka (15 g), pieprz;
• Olej roślinny pokryć dno patelni (na warstwie 1.3-2.5 cm grubości);
• 1 opakowanie proszku pomidorowa;
• Sól smak;
• pieprz do smaku.

Jak gotować to danie?

Wymieszać ciasto. Wlać jajka do dużej miski i trzepaczka – pominąć kawałki kurczaka w mieszance. Dodaj 2/3 szklanki mleka, wymieszać i odstawić trzepaczki.

Połączyć suche pokarmy. W dużej misce dodawać do zupy suchej mieszanki, włoski przyprawy, pieprz i mąkę i mieszać aż do uzyskania jednorodnej mieszaniny.

Posmarować kawałki kurczaka gotowane ciasto. Podjąć każde skrzydło i zanurzyć ją w cieście. Następnie umieścić ją z mieszaniną mąki i dobrej rolki w nim. Umieścić przygotowane skrzydła na bok.

Powtórz te czynności dla pozostałych kurczaka. Kontynuuj powlekania każdy kawałek, aż wszystkie części są gotowe do pieczenia.

Skrzydła narybku. Wstępnego podgrzewania oleju w dużej patelni aż zacznie się nieco szum i osiąga temperaturę 175 ° C. Za pomocą kleszczyków dokładnie umieścić miski kawałki kurczaka (od strony skóry w dół), smażyć na średnim ciepła. Pozostawić kawałki w oleju przez 25-30 minut, obracając od czasu do czasu. Dodaj do chili pikantny smak.

Nie zaczynaj gotować skrzydeł aż olej zacznie wrzeć. W przeciwnym razie, wykończone potrawa będzie zbyt śmiały.

Wyjąć kawałki z odpływem tłuszczu do smażenia na papierowe ręczniki lub ściereczki (np ręcznik kuchenny). Podawać z dowolnym sosem, surówka z białej kapusty, kukurydzy na kaczan, frytki i piwo. To właśnie w tym połączeniu można zauważyć, że otrzymasz skrzydełka w KFC.

Z tego samego przepisu można gotować wszystkie kawałki kurczaka. Jednak menu restauracja ta oferuje nie tylko ostry kurczak, ale również klasyczne smażone. Na przykład, KFC zawsze Przynęty są dostępne w dwóch rodzajach – ostre i oryginalnych. W jaki sposób można odtworzyć klasyczny przepis w kuchni?

Oryginalny stripsy KFC (Przynęty) – podobny przepis

Dla niego, trzeba będzie:

• 800 g kurczaka, cięte pasma;
• 3,5 szklanki mąki;
• 0,5 szklanki mleka;
• 1 jajko;
• 1 łyżka soli;
• 2 łyżki papryka;
• 1 łyżka curry jadalny pokojowa;
• 1 łyżka uniwersalnej przyprawy do kurczaka ;
• duża ilość jakiegokolwiek oleju roślinnego.

Jak gotować?

Mieszać jaja z mlekiem, dodać 0,5 szklanki mąki, przyprawy wszystkich (z wyjątkiem papryki – jest niezbędne do wprowadzenia 1 łyżkę), dobre soli i trzepaczką w mieszaninie puszystej blenderze. Umieścić go w paski kurczaka i pozostawić do marynaty na chwilę.

Następnie wziąć czystą plastikową torbę, posypać w nim resztę mąki, papryką i wymieszać bardzo dobrze. Złożyć kurczaka i potrząsać energicznie. Każdy element musi być pokryte bułką tartą ze wszystkich stron.

Następnie smażyć kurczaka w dużą ilością oleju w ciągu 2-3 minut. będzie skręcić oryginalne Baits z kurczaka (stripsy) w KFC. dania kaloryczne będzie wysoka, ale czasami nie można zwracać uwagę na to, a traktuje się na smaczny posiłek.