Dobrym marynata do grilla: przepis

Czy istnieje osoba na świecie, która smakowało właściwie gotowane grilla, chciałbym powiedzieć, że to nie jest dobre do jedzenia? Prawdopodobnie nie, ale nasza praca nie jest adresowany do niego i fani tej potrawy, które próbowaliśmy różnych receptur marynatą i teraz szukasz czegoś nowego i przede wszystkim smaczne. Po tym wszystkim, to dobry marynata do grilla – to połowa sukcesu naczynia. Produkt umiejętnie przygotowane na grillu, ma charakterystyczny smak dymu i różnych przypraw. Drugą zaletą gotowania na ruszcie, że gdy prawidłowo przestrzega swoich technologii przygotowania użytecznych substancji, składający się w jego składników niemal całkowicie zachowane. W odniesieniu do niebezpiecznych szkodników, które mogą być obecne w mięsa lub ryby, a następnie są one niszczone w wysokiej temperaturze żarowe węgla i kwas występują w zalewie. W tym artykule wybraliśmy najlepsze recepty marynaty do grillowania wieprzowiny, wołowiny, jagnięciny, kurczaka, mięsa króliczego i ryb.

Wszystkie informacje dotyczące shish kebab marynowanie

Dla dobrego grilla powinny być podejmowane tylko najwyższej jakości, sprawdzone świeżego mięsa lub ryby. Lekko obecność tłuszczu jest bardzo mile widziane.

Miąższ owoców musi być pocięte na kawałki o wadze około 50 g Dobrym marynaty do grilla, między innymi, często zawiera cebulę. Dodaje, skórkę do marynaty i włączyć bardziej soczyste danie z nim. Krążki cebuli po głównym składnikiem Zamarin czasami nawleczone na szaszłyków na przemian z kawałkami mięsa lub ryby. 2 kg pulpy wymaga 700 g cebuli. przybliżony stosunek. Uważa się, że szaszłyki cebula nie zepsuje. Korzystnie, cebula były małe – jego średnica nie może przekraczać grubości kawałków wyciętych. W przeciwnym razie, łuk będzie wykraczać poza ich granice i są palone przez, ale to nie jest bardzo smaczne.

Kawałki mięsa lub ryby muszą być składane w dużej misce wlać marynaty i wymieszać. Po tym, między kawałkami zbudować łuk. Należy również marynowane i pożądane jest, aby utrzymać integralność pierścieni, w przeciwnym razie nie będzie można umieścić na szaszłyki. Miskę pokryta płytą lub okrąg, naciśnij w dół ucisku i umieścić w chłodnym miejscu. Po kilku godzinach, w zależności od marynaty, który jest korzystny, a także surowców, która jest marynowane, można rozpocząć sznurka i smażenie.

Tradycyjne octowy marynata

Kompozycja zawiera octowy marynaty ocet – około 70-90 g, soli i pieprzu. Nie trzeba dodawać wody, ponieważ w procesie marynowania mięsa niech sok zmieszany z octem i impregnować wszystkie mięsa. Z soli należy uważać, ponieważ w procesie gotowania mięso traci pewną ilość wilgoci, przy czym stężenie soli jest zwiększona. Niektóre niewystarczający solenie następnie zostać skompensowane sos, które serwowane jest na kebab. Jego recepta – na końcu artykułu.

Dobrym marynaty do grilla, wytwarza się ocet, nadaje się do wszystkich rodzajów mięsa i ryb.

Marynata w occie owoców

Naturalny ocet owocowy do grilla nawet lepsze niż zwykły stół, ale z powodu niskich stężeniach, i nie przekracza 4%, wymaga długiej ekspozycji. Jest ona traktowana jako kwota więcej niż 2-3 razy, to znaczy połowę szkła. Jeżeli zwykła ocet domowego mięknie i nie wnikają w mięso na kilka godzin, po czym owoce jagodowe wynosi około 8 godzin.

Najlepszą receptą na ocet grilla marynaty zwykle wiąże się z wykorzystaniem naturalnych winogron lub octu jabłkowego, parze z rozmarynu, estragonu lub bazylii. Ta marynata jest używany do gotowania grill wieprzowina, wołowina, jagnięcina, kurczak, królik i ryb typu łosoś lub jesiotra.

Skład marynaty dodanie octu, sól i pieprz są włączone. Z cebulą karmione tak jak to jest w przypadku tradycyjnej zalewie w occie.

Marynata z czerwonego lub białego wina

Kwas zawarty w win stołowych, doskonałą pracę z marynowania. Najlepszym marynata do grilla jest zawsze wykonywane z uwzględnieniem koloru mięsa. Dla ciemnego mięsa wziąć czerwonego wina i kurczaka i ryby marynowane w białym. Idealny do wytrawiania półsłodkie wino. Białe wino dadzą kebab trochę kwaśny smak, który jest korzystna zarówno dla drobiu i ryb. Spośród wszystkich odmian czerwonego wina może być bezpiecznie wolą cabernet. Jego cierpkość doskonale z mięsa dużych zwierząt, a także królika. Najlepszym marynata do mięsa wieprzowego kebab wykonane z koniakiem. Jest to zazwyczaj połowa rozcieńczonego wodą lub sokiem z owoców cytrusowych.

2 kg masy celulozowej tylko szkła wina, mieszać z solą i pieprzem. Od odmiany wina zależy smak marynaty. Cebula w tym przypadku będzie przydatna. Zaleca się, aby szlifować w mieszalniku przetartych stanu jednorodnego i umieścić w zalewie. Istnieje również wysłać całością gałązek świeżej pietruszki.

Marynata z majonezem

Nowoczesne smakoszy grilla zaleca się marynować w majonezie. Ta metoda jest najbardziej odpowiednia dla tych przypadkach, gdy mięso nie jest gruby i może być trudne, ale najbardziej dobrze zorientowani w Grill House ludzi biznesu twierdzą, że majonez i produkty mleczne – to jest najlepsza marynata do grilla wieprzowiny.

Majonez zawiera wszystkie niezbędne elementy do marynowania – ocet, sól, paprykę, a nawet musztardę. To ona daje mięsu suchą i sztywnych niezrównane bogactwo i miękkość. marynowanie czas wystarczająco długi. Lepiej zostawić mięso z majonezem w chłodnym miejscu na noc. Ponieważ oleju roślinnego majonezem, grill będzie wystarczająco szybki. Aby uzyskać miękkie i pachnące danie, ważne jest, aby nie przesadzić szaszłyki nad ogniem. Nie będą musieli bardzo uważnie monitorować. Kiedy kawałek przezroczystego płynu na szaszłyki segmentowych uważany za gotowy.

Marynata do wody gazowanej

Marynata się wodę mineralną z gazu. Pożądane jest, by ta woda miał wyraźny smak i wysoki poziom zasolenia. dwutlenek węgla przechodzi przez włókna mięsa i stwarza warunki do głębszej penetracji aromatyczne składniki marynaty. To świeże zioła – pietruszka, seler, bazylia, estragon, oregano i mięta. Ilość soli i pieprzu określa się indywidualnie w oparciu o smaku wody mineralnej.

Doskonała praca marynowanie i napoje gazowane. Pomimo pozornej niespójności nich z solą, pieprzem, cebulą i zielonych ziół, bardzo szybko marynowane mięso w nich. Okazuje się bardzo dobrą marynatę do kebabów z różnych rodzajów mięsa. Przechodzi on niezbędną higienicznego obchodzenia się i nabiera wspaniałego smaku.

Marynata w języku koreańskim

Miłośnicy grillowania, którzy wiedzą dużo o marynowania mięsa, marynować go w zalecanym płynu z koreańskich warzyw, które są sprzedawane luzem na rynkach. Yadrena rozwiązanie bardzo pikantny smak ideału marynowanie żadnego mięsa. Jest to najlepszy marynata do Szaszłyk z ciemnego mięsa. W skład jego solanek Koreańczycy utrzymywane w tajemnicy, ale znając ich nie jest konieczne. Przez 12 szaszłyków wystarczyłoby na pół szklanki koreańskiej marynaty jakichkolwiek warzyw.

Marynata z pomidorów

Inną opcją jest szybkie marynaty pomidorów w puszkach. Posiada wszystkie niezbędne składniki. Pomidory są również stosowane do marynowania mięsa. Kilka kawałki muszą rozciągać się i łączenia z solanką. W tej strukturze trzymać przez noc mięsa. Następnego dnia, można smażyć kebab shish.

Jeśli chodzi o ryby, to prawdopodobnie najlepsza marynata do grilla od niego. W tym przypadku, trawienie nie powinien być zbyt długi – 15-20 minut powinno wystarczyć.

Marynata w soku z granatów

W południowych regionach uważa się, że najlepsza marynata do kebabów z jagniąt jest otrzymywany z soku z granatów. Soki pakowane do tego celu nie zrobi. Lepiej jest kupić na rynku, świeże lub niezależnie ścisnąć go z granatami. Do marynowania mięso 2kg tylko jedną szklankę soku.

Marynata, oprócz soku zawiera sól i pieprz i świeżych ziół. Muszą umieścić całe gałęzie. Nie powinny one dostać się na szpikulce. Ponieważ proces wytrawiania trwa około jednego dnia, a następnie w tym czasie rośliny mają czasu, by wszystkie smaki marynaty.

To samo marynata nadaje się do wołowiny.

Sok z granatów kolor sprawia, że ciało jest bardziej nasycony i piękny, i że w niektórych przypadkach jest to bardzo ważne.

Marynata na piwo

Ta marynata mogą być przygotowane w piwie ze zwykłymi dodatkami, takimi jak sól i pieprz, nie dodając nic więcej, licząc na to, że chmielu i słodu smakowego napoju, zrobić dobry uczynek i mięsa. Jest na piwo, zapewnień ekspertów, uzyskać najlepszą marynaty do grilla wieprzowiny. Bo to jest tylko odpowiednia jakość piwa na żywo bez tym konserwantów i innych sztucznych składników.

Piwo marynata jest w stanie obrócić kawałki mięsa zwykle cięcia niezwykle smaczne danie.

Piwo i sok z granatów powinien być mieszany w stosunku 1: 1. Kolendra, bazylia, pietruszka, seler i umieścić w marynacie i użyć blendera do rozdrabniania się bałagan. Doprawić solą i pieprzem. Zanurzone w marynacie mięso i trzymać go w godzinach 6. Jeśli grill planowane jest na drugą część dnia, jest to wygodne, aby w godzinach porannych. Że mięso zachowuje wszystkie smaki i nie stracił soczystość, nasunąć szaszłyki zanim to musi być usunięte z marynaty i wlać olej roślinny. Te szaszłyki smażone szybciej niż bez oleju. Jego gotowość sprawdzone nacinania kawałek mięsa. Tak szybko, jak sok z czerwonej kolei w przezroczystym, grill gotowy. Zaleca się, aby wziąć trochę nie dopracowany. Najlepszy kebab marynata do wieprzowiny i piwa marynaty, takie jak czas i to unikalna ochrona mienia, gdzie jeszcze wilgotne mięso nie przyniesie szkody.

Marynata w soku z cytryny

Ta marynata jest najlepsza dla ryb, ale może przejść do mięsa. Z kilku cytryn trzeba wycisnąć 150 gramów soku, dodać sól, pieprz, grunt pod mazi cebuli i zielonych ziół. Marynować zbyt długo – nie więcej niż pół godziny. Marynowane plastry usunięto z sosu i wlać olej roślinny. Po tym, gdy nawleczone na szaszłyki na grilla i wysłać.

Marynata na kefir

Doskonałą podstawę do marynaty uważane produktów mlecznych. 2 kg do marynowania mięsa, trzeba przygotować następujący skład. Zioła – kolendra, bazylia, koper, mięta, seler i pietruszka – umieścić w blenderze. Istnieje również wysłać kilka ząbków czosnku i cebuli parę głów. Sól, pieprz i wlać dodać pół litra jogurtu. Wszystkie składniki jak i wlać do rozdrabniania grubego i zapachową mieszaniny kawałków mięsa. Najlepszy kebab marynata do kurczaka, wieprzowiny, baraniny lub wołowiny produkowanych na starym jogurt. Im bardziej kwaśna, tym lepiej. Czas trwania zależy od rodzaju marynowania mięsa. Kurczak, przez 30-40 minut jest wystarczające i wieprzowina może pomieścić dni.

Marynata do kurczaka

Filet z piersi kurczaka można marynować którejkolwiek z metod sugerowanych powyżej, ale oferujemy Państwu najlepsze marynaty do kurczaka kebaby, próbowali i lubiany wielu smakoszy. Do marynaty wystarczy na pół kilograma mięsa, trzeba wymieszać dwie łyżki musztardy gotowej z taką samą ilością majonezu i sosu sojowego. Dodaj garść chmielu-suneli i łyżeczkę sproszkowanego cukru. Crush dwa duże ząbki czosnku i wymieszać z pozostałymi składnikami. Marynować w tej części 40 minut.

Barbecue Sauce

Głównym zadaniem marynaty – przetworzone produkty surowe mięso w taki sposób, że stają się one całkowicie bezpieczne dla ludzi. Po zachowaniu mięsa w jednym z naszych proponowanych marynaty mogą być spożywane na surowo, ale będzie o wiele smaczniejsze, jeśli jego ciepła Sear węgle do grillowania i wlać odpowiedni sos.

Proponujemy Państwu wszechstronną sosem, który jest odpowiedni dla każdego grilla. Jeśli grill pojawił spuszczenie z powodu nieprawidłowego obliczenia ilości soli i papryki, wszystkie gafy skutecznie kompensuje sosie pomidorowym domu.

Trzy kg pomidorów powinna być parzona wrzącą wodę i skórki. Przez sito i wlać do dużego naczynia żeliwnego lub patelnia. Postawić na ogniu. Umieszczone w puli 3 liścia laurowego, a kawałek imbiru i cynamonu probówce. Gdy nadmiar wody odparowuje, a objętość pomidorowego zmniejszony 2 razy, można przystąpić do jego wzbogacenia smaku. Aby to zrobić, trzeba zmielić w blenderze, świeży koperek, bazylia, estragon, oregano, mięta i 100 gramów czosnku. Zemleć na proszek 1, 1 dużej ząbek pieprz grochu i grochu 20 mała, małe szczyptę kminku i czarny kminek. Wszystko to wysłać do pomidorów, uprzednio usuwając patelnię z cynamonem, liście laurowe, imbiru oraz dodawanie soli do smaku cukru i kawy. Czekać aż do wrzenia i wyłączyć.

Jeśli sos będzie bardziej niż jest to konieczne, można go złożyć w szklanym słoju, wlać trochę oleju na górze, przykryć i wysłać w lodówce do następnego grillem.