Niezrównana szynki w piekarniku

Nie jest tajemnicą, że najsmaczniejsze i zdrowej żywności – w domu. Ponadto, jedzenie świeżo gotowane jedzenie przygotowane przez własnych rąk, nie można się bać – to nie ma konserwantów, a zwłaszcza GMO, ale warto. Jednak są sceptycy, którzy twierdzą, że razem będzie do niczego, jak mówią, marnowania cennego czasu, stojąc bezczynnie przy kuchence, kiedy można kupić gotowe potrawy, dosłownie co chcą.

I rzeczywiście, witryny sklepowe pełne są wszelkiego rodzaju rzeczy, patrząc na który ślini i jest nieodparta chęć natychmiast kupić jedzenie, apetyczny wyglądające na półkach, i zaoszczędzić sporo czasu. To właśnie tam są pytania, z którymi pory całe jedzenie jest świeże, jak i jakości produktów zostały wykorzystane do jego przygotowania, czy technologia jest trwałe, jak te wspaniale wyglądające dania wszystko nadziewane, aby dać im prezentację?

Cokolwiek zostało powiedziane, ludzie, którzy są przyzwyczajeni do jedzenia w pośpiechu, ale nie porównać produkty z sklepu z domowych potraw w żaden sposób! Wiele gospodyń domowych i często właściciele myśli i robi inaczej: są one wykorzystywane, nawet jeśli nie codziennie, nawet w dni wolne, aby poddać swoje domowe przysmaki kulinarne.

Jednym z najbardziej popularnych potraw – Wieprzowina w piecu, który otrzymuje się na święta i na co dzień. A głównym zadaniem w tym przypadku – nabycie prawa mięsa, i to zdecydowanie powinien być kupiony jeden kawałek, mają veining, ale nadal byłby miły z małym prosloechkoy tłuszczu. Konieczne jest również, aby wziąć pod uwagę lokalizację włókien: dla wygody shpigovki i późniejszego cięcia powinny być podłużne. I, oczywiście, głównie z młodego mięsa wieprzowego powinna być wybrana absolutnie świeże, blady róż: no-frost rozmraża w każdym razie!

Receptura „szynka w piekarniku”

składniki:

• kawałek wieprzowiny o wadze 2,5 – 3 kg, korzystnie od tyłu lub część szyi;
• Cebuli – 300 g;
• czosnek – 2-3 głowic;
• marchew – 300 g;
• gorczyca – 50-70 g;
• Majonez – 100 g;
• Pieprz – 6,8 g;
• Sól – 100-120 g;
• liść laurowy (zmielony);
• sok z cytryny.

„Szynka w piekarniku”. przygotowanie

1. Ruszt czosnek, cebulę, dodać sok z cytryny, naziemne liście laurowe, pieprz i sól.
2. Kawałek mięsnych blotowana z papierowym ręcznikiem, sprawiają, że dość głęboko nakłucie za pomocą ostrego noża, w wyniku czego w „kieszenie” umieszczone w części marchwi i czosnku (cięte na sześciany o długich ostrych krawędziach) i pocierać otrzymanej mieszaniny.
3. Pozostawić mięso na 12-24 godzin w chłodnym miejscu lub lodówce tak, że marynowane.
4. Przed wysłaniem mięso w piekarniku, to posmarowane musztardą i majonezem.
5. Wypiekano je w piecu w temperaturze 160 ° do 180 ° C przez dwie do trzech godzin. W tym przypadku, podczas pieczenia mięsa, konieczne jest, że każda pół godziny i wody wytrąca się sok.
6. Przez pół godziny, aż do gotowanej starannie zdrapano cebulę, czosnek i inne składniki, z powierzchnią mięsa, nie dotykając tłuszczu i nadal piec do wieprzowe w piecu nie jest brązy, około 30 minut.
7. To naprawdę boskie danie karmione, zarówno na zimno i na gorąco. Tylko wtedy, gdy będzie smakować gorąco, jest prawdopodobne, spróbuj nie ostygnie, po prostu dlatego, że nie ma nic. Larded mięso prawidłowo, ale pyszne smak, atrakcyjny wygląd na cięcie.

Doświadczeni kucharze polecają przed oddaniem trochę mięsa w naczyniu do pieczenia lub specjalną brytfanny, aby dołączyć kawałek brzozy lub olchy gałązek, a ponadto, że sok popłynie, mięso będzie palić, nawet niepowtarzalny zapach uzyskuje, który nie osiąga żaden inny sposób. Niektóre gałęzie są używane zamiast liści kapusty, które są następnie wyrzucane lub uciekanie się do innych taktyk.

Pieczona w folii w piecu przygotowuje nawet łatwiejsze, mięsa i pocierać, marynaty, a ponadto dokładnie owinięty w kilka warstw folii, tak, że kropelki soku i nie wycieku, a ponieważ nie ma przepływu, nie jest konieczne, aby woda mięso i włączyć także. Po ugotowaniu mięsa umieścić pod ciśnieniem, a po ochłodzeniu jest cięte i podawany na stół.

Szynka pieczona w piecu do wytwarzania różnych receptur używać dużo przypraw (dla amatora), oprócz pamiętnego smaku gotowane posiłek jest ekonomiczny gotować potrawy pod względem kosztów. No, co jest bezsporny, każde danie jest bezkonkurencyjny smak, gdy gotuje się z duszą, a nawet bardziej, wieprzowiny! I nie ma nic życzyć smacznego!