Jak gotować suflet serowy? Ser suflet w języku francuskim

Kto wie dużo na temat tworzenia romantyczną atmosferę i jest w stanie prawdziwie cieszyć się smakiem? Oczywiście, francuski! To właśnie z nich, że pożyczyć pomysł pięknej, powietrze i niezwykle smaczne danie, które jest idealnym miejscem na romantyczną kolację lub obiad dla rodziny na wakacje. A my przygotujemy suflet serowy! Tak, dla kogoś może być odkrycie, że souffles może być nie tylko słodki, ale słone. Ale wierzcie mi, spróbuj to danie raz, będziesz chciał ugotować znowu i znowu!

Dyskusja na temat połączeń

By nauczyć się gotować suflet serowy, trzeba zacząć, aby uzyskać co najmniej pewne wyobrażenie o tym, co lepiej jest połączyć. To danie jest bardzo dobrze uzupełniają świeże surówka z dużą ilością zieleni. Położyć na stole butelka dobrego czerwonego wina, zapal świece, podawane z tabeli sałatą, serem suflet i cięcia czerwone ryby – a romantyczna kolacja jest gotowa. Ponadto, można zastosować tę delikatność ze świeżych wypieków i filiżankę mocnej czarnej kawy. Na ogół kombinacja wariantów wyrafinowane dania kuchni francuskiej z wieloma innymi produktami. Dlatego nadszedł czas, najważniejsza – przygotowanie dania głównego wieczoru.

Suflet z serem w najlepszej francuskiej tradycji

zestaw produktów jest bardzo proste i niedrogie. Wybierz tylko jeden może być „drogie” składnik – ser. Do tej potrawy można użyć serów różnych odmian, i połączyć je ze sobą. Na przykład, jako podstawa do podejmowania cheddar lub Edam, i „podświetlić” dodać gorgonzola dor bleu lub innego sera pleśniowego. I można gotować suflet serowy wyłącznie z kozim serem. Wszystko zależy od osobistych preferencji.

Lista niezbędnych składników

Ilość składników zostanie podjęta w oparciu o fakt, że będziemy mieli 200 gramów sera (musi najpierw przetrzeć). Tak więc, musimy:

• 8 jaj;
• 600 ml mleka;
• 2 łyżek musztardowy;
• 100 g przesianej mąki;
• 100 g masła;
• 50 g okruchów chleba (dla opylania form).

Przygotowanie podstawa suflet – biały sos

Pierwszą rzeczą, jaką możemy zrobić – przygotować gęsty sos. W tym celu, mały płomień na patelni z grubym dnem roztopić masło i dodać mąkę musztardowym. Wymieszać dokładnie, że nie było żadnych grudek. Gotowanie przez minutę w nośniku ciepła, a następnie zmniejsza się do minimum, a następnie jest stopniowo (w pół szklanki) wlewać mleko. Po dodaniu każdej porcji musi być bardzo dobrze miesza się sos, a następnie dodać co następuje. Kiedy cały mleko wlewa się do naczynia, można ponownie zwiększyć temperaturę i gotować przez masę, mieszając co 10 minut. Gotowy grubości Sos jest usuwany z ciepła i pozostawia do ochłodzenia.

W osobnej misce wymieszać żółtka ośmiu jaj i ser tarty, a następnie dodać do ostyvshemu sosem. Dokładnie wymieszać – masa powinna uzyskać jednolity. W drugiej misce ubić białka lodowej z kroplą soku z cytryny (tak piana będzie bujnie). Należy uważać, aby nie uszkodzić, wprowadzają dużo białka w żółtku, ser i mleko. Wymieszać łopatką w górę do białek nie rozliczonych.

Piec w piekarniku souffles

Pieczenia danie, można wziąć jeden lub więcej (jeśli chcesz, aby danie w porcjach). Dokładnie nasmarować masłem, posypać bułką tartą. Zbyt wiele (coś, co nie jest przyklejone do ścian) przelewa. Wlać skrzepu przez formochkam (lub wlać do jednego) za pomocą plastikowej szpatułki oddziela ją od brzegów naczynia, tak, że podczas pieczenia suflet nie tkwi w już gotowego produktu łatwo wyciąga go z formy.

W nagrzanym piekarniku zgrabnie umieścić pleśnie nasze przyszłe suflet. Temperatura musi być w 180 stopni 200 i gazu ziemnego – do kuchenki elektrycznej. Jest przygotowuje danie około pół godziny, ale nie zapomnij, aby od czasu do czasu wzrok w piekarniku – bujne złoty brązowy wygląd wskazuje, że ser jest gotowy suflet. Podawać go lepiej tylko dlatego, że nie ma czasu na osiedlenie się w dół, to jest gorące, pachnące i przewiewne. Chociaż spadła nakrętka nie będzie pogarszać smak tego wspaniałego naczynia, lekko zranić oprócz jego wyglądu. Dużą zaletą można nazwać, że ser suflet w języku francuskim zawsze mogą być różne, musimy używać tylko inny rodzaj sera, a wybór jest ogromny: Roquefort, Ser Suluguni, parmezan, feta, kozi, gouda, Adygei i inni.

Nowa konstrukcja z klasycznych potraw

Często kochanką, próbowałem jakiś ciekawy przepis, zaczynają eksperymentować z nim – zmiany do swoich upodobań, a także w zależności od dostępnych składników w domu, dostępność czasu na przygotowanie, i tak dalej, i tak się stało z tym francuskim naczynia … Biorąc to za podstawę, nasza gospodyni wymyślił nową recepturą. A teraz możemy gotować torcie „Cheese souffle” w multivarka. Głównym problemem tutaj jest jeszcze ser, ale w wykazie składników dodawanych do drożdży. Zatem 200 gramów sera będą musiały:

• 2 jajka;
• 1,5-2 szklanki mąki;
• 5 g drożdży;
• 100 g masła;
• kubek śmietana;
• deser łyżka musztardy.

Na pół szklanki kwaśnej śmietany drożdży rasy, dodać trochę soli. Rub masło aż biały i wymieszać z kwaśną śmietaną. Wlać mąkę i zagnieść ciasto. Dzielimy je na trzy równe części i rozwałkować lekko. W przypadku wypełniania mieszaniną blendera wszystkie pozostałe składniki, z wyjątkiem białka (ubij oddzielnie). Łączymy obie masy i delikatnie wymieszać.

Czas podjąć multivarku

Zwracamy się do komponentu w zakładce multivarku. Smaruje kostki masła, rozprowadzić warstwę ciasta – połowę ponownie napełnianie ciasto pozostałości skrzepu i obejmują test tworzenia się trzeci. Zamknij pokrywę i włącz tryb „pieczenia”. Przygotowuje ciasto do średnio 40 minut. Rezultatem jest bardzo piękny i bogaty tort „ser krabem”. Przepis ze zdjęciem gotowego naczynia, które są prezentowane w tym artykule pomogą Ci przygotować się jest wspaniały i bardzo apetyczne danie.

wniosek

Rozcieńczyć znanego i już raczej prześwietlone uroczysty przekąski to znakomity przysmak – widać, że goście będą zachwyceni. Wskazówka: Jeśli przygotowujesz dużą liczbę osób (więcej niż 4), to lepiej zrobić suflet porcje, a w przypadku pre-cut ciasto i nakarmić siebie i udekorować świeżymi warzywami i ziołami.