Naleśniki na jogurtie (1 litr jogurtu): przepis, gotowanie i recenzje

Praktycznie każda gospodyni ma własne, sprawdzone przepisy na naleśniki. блины на кефире (1 литр кефира). Dla tych, którzy nadal poszukują tego najbardziej idealnego wariantu przygotowania, zalecamy wypiekanie naleśników na kefir (1 litr kefiru). Okazują się cienkie, w dziurze, delikatne i bardzo smaczne. Proste przepisy na przygotowanie takich naleśników są przedstawione w naszym artykule.

Naleśniki na jogurcie: tajniki gotowania

Do smaku, naleśniki wykonane na jogurcie, jogurt lub jogurt są nawet lepsze niż te, które są gotowane na mleku. Ale podczas pracy z fermentowanymi produktami mlecznymi należy przestrzegać zaleceń:

1. Wszystkie składniki, które są używane przy przygotowywaniu ciasta na naleśniki, powinny być w temperaturze pokojowej. W tym celu należy je wcześniej wyprowadzić z lodówki (przez 1 godzinę).
2. Gotowe ciasto dla konsystencji powinno być jak płynna kwaśna śmietana, a następnie naleśniki nie pękną i okaże się być cienkie i elastyczne.
3. Przed wlaniem ciasta do patelni należy trochę pozostawić na stole (około 30 minut).
4. Jeśli naleśniki nie są wystarczająco gęste, należy dodać więcej jaj.

Jak zrobić naleśniki na jogurt (1 litr)

Klasyczne naleśniki na bazie kefiru przygotowywane są z dodatkiem sody w ciasta. Dzięki temu uzyskiwane są dostatecznie bujne, miękkie i dobrze wypieczone.

Zgodnie z tym przepisem przygotowuje się naleśniki na kefir (1 litr kefiru) w takiej kolejności krok po kroku:

1. Kefir, jajka (4 szt.), Cukier (100 g) i szczyptę soli wymieszać do jednorodnego stanu.
2. Dodać mąkę w takiej ilości, aby ciasto stało się konsystencją, taką jak płynna kwaśna śmietana. Dobrze wymieszana jest przez trzepaczkę lub rozwidlenie, aż wszystkie pędy się rozpuszczą.
3. Przygotowane ciasto pozostawia się na stole przez 30 minut.
4. Soda (1 ½ łyżeczki) rozpuszcza się w 30 ml zimnej wody, po czym przygotowuje się roztwór do ciasta.
5. Wreszcie do ciasta wlewa się olej roślinny (4 łyżki stołowe), dzięki któremu naleśniki nie przyklejają się do patelni podczas pieczenia.
6. Gotowane naleśniki serwowane są z kwaśną śmietaną lub miód.

Naleśniki "Openwork" na jogurcie

Ta recepta rosyjskich naleśników praktycznie nie różni się od poprzedniej. Różnica między technikami gotowania to tylko temperatura składników dodawanych do ciasta. Podczas ugniatania testu ta receptura wykorzystuje dobrze rozgrzany (ciepły, ale nie gorący) kefir i małą ilość gorącej wody, w której rozpuszczona jest soda. W rezultacie produkty gotowe są bardziej piękne, delikatne w dużym otworze. Opinie mówią, że nie nadają się do wypchania farszu, ale dzięki wyglądzie mogą stać się ozdobą stołu.

Kolejność działań, w których trzeba przygotować naleśniki na jogurcie: 1 litr kefiru wymieszać z 4 jajkami, szczyptą soli i cukru do smaku. Następnie dodać mąkę do żądanej konsystencji, po 30 minutach dodać roztwór wodny (1 ½ łyżeczki sody do 50 ml wody). Wreszcie wlewamy do ciasta trochę oleju roślinnego. Placki naleśnikowe naprzemiennie oba boki w dobrze podgrzanej patelni.

Naleśniki na jogurt z wrzącą wodą "Zapiekane"

Zgodnie z poniższą recepturą można robić bardzo piękne naleśniki, w płytkiej dole, delikatne i smaczne. Efekt ten uzyskuje się przez zaparzanie ciasta we wrzącej wodzie.

Składniki, z którymi można gotować naleśniki:

• 1 litr kefiru;
• Wrząca woda (0,5 L);
• Mąka (w puszce 1 litra);
• 4 jajka;
• 1 łyżeczkę sody;
• Olej roślinny – 6 łyżek. Łyżki;
• 150 g cukru.

Krok po kroku gotowanie:

1. Jaja z cukrem zmieszane w misce z koroną.
2. Dodaj kefir, dobrze wstrząsnąć.
3. Przesiać mąkę i ostrożnie ugniatać, aby nie było grudek. Muszę mieć grubą masę, podobną do naleśnika.
4. Na piecu zagotować wodę, wlać 500 ml do słoika i dobrze wymieszać z sody.
5. Roztwór wodno-sodowy wlać do ciasta, wymieszać.
6. Wlać do oleju roślinnego.
7. Pozostawić ciasto na stole około 10 minut, a następnie piec, smarując patelnię smalcem.

Naleśniki na kefir, zaparzone mlekiem

Jak wynika z recenzji, naleśniki pieczone z tym przepisem są jeszcze bardziej smaczne i lepkie niż poprzednie, ponieważ ciasto dla nich jest parzone nie wodą, ale z mlekiem. Są one przygotowane bardzo prosto i szybko.

Płatki naleśnikowe na 1 litr kefiru wypiekane są w następującej kolejności:

1. Kefir (1 l), 2 jajka, cukier (50 g), sól (5 g) i soda (2 łyżki) połączyć w jednej miseczce i dobrze wymieszać.
2. Stopniowo przesiać mąkę (3 pozycje). Ciasto dobrze ugniatać łyżką lub corolla, więc było gładkie, bez grudek.
3. Gotowy pozostawić ciasto na stole, a tymczasem gotować 500 ml mleka na piecu. Kiedy się zagotuje, wlać go bardzo powoli do ciasta, stale mieszając.
4. Wlać kilka łyżek oleju roślinnego (3-4), ponownie wymieszać ciasto i można rozpocząć pieczenie naleśników na patelni.

Dzięki mleczkom, naleśniki okazują się złote w kolorze, surowe i bardzo smaczne.

Naleśniki na kefir (1 litr): przepis bez jaj

Dla tych, którzy cierpią na alergię na białko jajeczne, ten przepis na naleśniki jest doskonały. Ciasto jest ugniatane bez jajek, ale w tej samej uczennicy zauważają, że podczas wypieku produkty są wystarczająco gęste, są elastyczne i nie łzują na patelni. Przygotowano takie naleśniki na kefir (1 litr). Cienkie, miękkie, delikatne naleśniki z pewnością zadowolą nawet zwolenników tradycyjnego sposobu gotowania tego dania.

Poniżej przedstawiono krok po kroku przepis:

1. W kefiru (1 l) dodano sól i sodę (1 łyżk), cukier (110 g) i mąkę (4 pozycje). Ciasto ugniata się za pomocą halo. Ale ponieważ jest zbyt gruba, w procesie ugniatania, mleka i musującej wody (250 ml każda) wlewa się do niej. Dzięki sody w teście pojawiają się małe pęcherzyki.
2. Gotowe ciasto wypełnione jest olejem roślinnym (4 łyżki stołowe).
3. Ciasto pozostawia się na stole przez 30 minut, po czym można przejść bezpośrednio do przygotowania naleśników.

Naleśniki na kefir bez sody

Naleśniki z posmakiem na kefir można przygotowywać na bazie ciasta bez sody. Warunkiem wstępnym jest dodatek w procesie mieszania ciepłego kefiru, dzięki któremu podczas formowania się otworów powstaną ciasta na patelni.

Przygotowuje się naleśniki na kefir (1 litr kefiru) w następującej kolejności:

1. Z jajka (6 szt.), Kefiru (4 łyżki), cukru (120 g lub do smaku), soli (1 łyżeczka) i mąki (2,5 łyżki), miesza się ciasto przypominające strukturę płynnej śmietany.
2. W gotowym ciastku dodać oliwę z oliwek (50 ml), aby była bardziej gładka i elastyczna.
3. Pieczemy naleśniki na gorącej patelni po obu stronach. Serwowane z sosem słodkim, miód, czekoladą, śmietaną, itp. Ponieważ naleśniki są dość szorstkie i delikatne, w otworze, nie nadają się do wypchania.

Ważne jest, aby smarować patelnię kilkakrotnie masłem lub smalcem, tak aby produkty nie przykleiły się do niej.

Pyszne naleśniki czekoladowe

Czy chciałbyś zadowolić dzieci pysznym i nietypowym śniadaniem? Przygotuj naleśniki na ciasto czekoladowe.

Kolejność działań w tym przepisie będzie następująca:

1. Jaja (4 szt.) Bicz z cukrem (160 g) aż do spienienia.
2. Dodać 4 szklanki kefiru (250 ml) i soli (1 łyżeczka).
3. Następnie przesiać w mące (4 łyżki). I kakao (100 g).
4. W półlitrowym puszce wrzącej wody dodaj soda (2 łyżeczki) i dobrze wymieszaj.
5. Wreszcie wylewa się do ciasta olej roślinny (50 ml).
6. Pieczemy naleśniki na gorącej patelni. Gdy jedna strona z małymi otworami na powierzchni stanie się sucha, produkt można odwrócić.

Gotowe naleśniki są ułożone, a każdy z nich jest dobrze smarowany masłem. Serwowane na stół ze śmietaną lub bitą śmietaną.