Jak piekarnik suszonymi grzybami energii elektrycznej i gazu: Cechy i zaleceń

Najlepszym sposobem, aby zapewnić dla siebie i całej rodziny rezerw na zimę – pralnia sezonowych owoców i warzyw. Ten krok pozwala najlepiej zachować korzystne właściwości niektórych produktów. Jest to szczególnie dobry sposób na zaoszczędzenie na grzyby, ponieważ zawierają one dużą ilość potrzebnych białek przez organizm w okresie zimowym. Nie mając to zrobić w sezonie letnim, większość gospodyń domowych wolą suszyć grzyby w piekarniku. Poniżej przedstawiamy szczegółowe fakty i wskazówki na temat przygotowania grzybów, rodzaje i właściwości płyt, metod suszenia.

Jakie grzyby można suszyć w suszarce

W postaci wysuszonej dobra, a nawet, wszystkich rodzajów roślin. Jedynymi wyjątkami są niektóre rodzaje grzybów płyty, które pod suszenia nabyć nieprzyjemny gorzki smak.

Ale niektóre rodzaje mieszkańców lasów, są suche, można:

• Rura: białe grzyby, prawdziwki, osika, prawdziwki, Mokhovikov;
• Stopa: grzyby, grzyby sarny, opieńka miodowa, letnie i zimowe, Grzyb parasol bruzdniczek największy;
• kurkowym ;
• grzyb-RAM i krzesiwo.

Musisz upewnić się, że wszyscy widzowie – nie trujące, ostrożnie przejść, usunąć śluz, umyć. Jednak można wysuszyć różnego rodzaju gadżety – a smak będzie bogatszy. W ogóle, suche grzyby w piekarniku jest dość proste, zwłaszcza biorąc pod uwagę bogactwo funkcji w nowoczesnych piecach.

Jak przygotować grzyby do suszenia

Tak, zarodników roślin są zbierane, wycieranie, wybrany z gruzu i czeka na swoją kolej. Co jeszcze mam z nimi zrobić? Przed suszeniem grzybów w piekarniku, należy:

• dobrze idą, umyć lub wytrzeć;
• zaznacz je i sprawiają, o tej samej wielkości;
• nieco zavyalit słońce przed wilgocią;
• przygotować piec rack.

Jeden grzyby wielkość powinna być jednolita dla suszenia. Często zdarza się, że małe kawałki suszy się szybko i mają wyciągnąć przed duże. Dlatego równomiernie rozłożone kratownica krojone grzyby o tym samym rozmiarze nie dostarczy w tym względzie kłopotów.

Grzyby przed suszeniem można umieścić na ceratą i pozostawić na krótko zwiędły w słońcu – tak będą one zachować jak najwięcej składników odżywczych, jak to możliwe. I, oczywiście, po tak dobrego przygotowania już nie kwestia jak suszyć grzyby w piekarniku, ponieważ wszystko, co pozostaje do zrobienia – aby doprowadzić do gotowości. Pokroić na plasterki lub lepszych płyt, ponieważ są one szybsze prosushatsya i przechowywać je w sposób o wiele bardziej wygodne. Ale jeśli nadal umyte grzyby suszy bez ogrzewania powietrza, to ważne jest, aby znać zasady działania każdego rodzaju urządzeń kuchennych.

Jeśli jednak szef zastanawia się pytanie, jak suszyć grzyby w gaz koksowniczy – tu już powinien wiedzieć coś o piekarniku. Sposób ogrzewania, temperatura, co jest lepsze w użyciu narzędzia – wszystko jest ważne.

Szczególną uwagę należy zwrócić na taki problem, jak suche borowiki w piecu, ponieważ są one nieco kapryśna konwencjonalne.

pieczarkami

Odrębnym kategorii są przedstawiciele biały. Jest to jeden z większości gatunków aromatyczne i smacznych, bogaty w białko. Przed wysłaniem ich do pieca przetrzeć szmatką, aby usunąć brud z powierzchni, w rzadkich przypadkach, myje, ale tak długo, jak długo schną.

I, oczywiście, nasuwa się pytanie, jak suche borowiki w piekarniku. Starannie je wyselekcjonować, sortowanie, pokroić na równe plasterki. Spośród wszystkich grzybów należy wybrać najbardziej odporne i najbardziej solidna, będą one zachowują strukturę lepiej i nie rozpadnie. Należy również przygotować kilka siatek z dużych komórek i zapewniają dobrą cyrkulację powietrza. Na siatce może być folia podstelit.

Suszone plasterki białego proszku mogą być przygotowane do stosowania jako przyprawa.

Ogólne zasady korzystania z kuchenek

To nie ma znaczenia, że zdecydowano się zrobić gospodyni: jak suszyć grzyby w piecu kuchenką gazową i osuszyć je w elektrycznym piecu. Wszystko to wymaga starannego przygotowania.

Na przykład, aby odpowiedzieć na pytanie, jak suszyć grzyby w elektrycznym piecu. Ważne jest, aby umieścić grzyby na grill podobnie jak piece elektryczne są zaprojektowane w taki sposób, że dolna grzałka ogrzewa zawsze silniejsza niż górna. Przy układaniu na tacy grzybów po prostu tną na dnie utworzonego przez wilgoć, a ostatecznie w trakcie przechowywania może stać się nudny.

Podczas korzystania piekarnik z płytą grzejną, upewnij się, że nikt w najbliższej przyszłości nie planuje się gotować coś na powierzchni do gotowania, podczas gdy w tym samym czasie, aby wysuszyć grzyby w piekarniku. Temperatura suszenia wynosi zazwyczaj ustala się na około 70 ° C Kilka sposobów: na surowe grzyby lepiej ustawić niższą temperaturę (30-40 ° C), a następnie wzrosła do 60-70 ° C. Alternatywnie, wstępnie ustawione stałej temperaturze 40 do 60 ° C, ogrzania pieca i umieścić go na blankiecie.

Suszenie grzybów w piecu elektrycznym

Nowoczesne elektryczne zakres, ze względu na wysoką funkcjonalność, zdolnego suszonych grzybów nie jest gorsza niż w dawnych czasach nasi przodkowie, spinając je na nitkę i pozostawiając je do wyschnięcia na słońcu.

Celem suszenia jest odparowanie wilgoci z produktów. Przyczynia się do tego ruchu ciepłego powietrza. Dlatego w pomieszczeniach zamkniętych ciepły, rośliny te bardzo dobrze i szybko suszy, ale jeśli zastanawiasz się, jak suszyć grzyby w piekarnik elektryczny, odpowiedź jest jeszcze prostsza.

W wielu nowoczesnych pieców posiada funkcję jako „wewnętrznego wentylatora” (niektórzy producenci – „konwekcji”). Odparowania wilgoci z idealnym trybie przełączania produktu górne i dolne grzejniki za pomocą wentylatora, który powoduje ruch powietrza wewnątrz pieca, co naśladuje naturalne warunki pogodowe. Jeśli stary pieca i wentylator nie jest obecna, to grzyby powinny być suszone przy otwartych drzwiach.

Dzięki wentylatorem płyt elektrycznych Czas suszenia zmniejsza się o około 30%. Oznacza to, że zamiast zwykle pięciu godzinach suszenia może być ograniczona do trzech i pół. Suszenie grzybów w piekarnik elektryczny – to jeden z najnowocześniejszych i najszybszych sposobów, aby wysuszyć grzyby.

Suszenie grzybów w piecu gazowym

Jak suszyć grzyby w gaz koksowniczy? Jest to również bardzo proste. Z elektrycznym piekarnikiem gazowym, znamienny tym, że ogrzewa się bardzo szybko, i to tylko na plus – oszczędność czasu. Także w piecach do gazu ciepło jest głównie od dołu, a często rozkładają się nierównomiernie. W tym przypadku, kuchenka gazowa powinna być umieszczona bliżej górnej kraty tenam, a także ważne, aby utrzymać otwarte dla lepszej cyrkulacji powietrza drzwi. Nowoczesne analogi kuchenki gazowej nie różni się zbytnio od elektrycznego i funkcjonalne. Można je połączyć z wentylatora z obu elementów grzejnych.

Suche grzyby w gaz koksowniczy jest znacznie szybsze ze względu na zdolność do piekarnika nagrzewa się szybko, ale istnieje ryzyko, i wysychają je, więc proces ten powinien być bardziej starannie monitorowany, a czasami lepiej jest obniżyć temperaturę o 10 ° C

Przechowywanie suszonych grzybów

Zaleca się, aby przygotować z wyprzedzeniem pomieszczeniu, w którym do przechowywania słoików z półfabrykatów. Suche, czyste, wentylowane, bez światła. Grzyby są bardzo wybredni, zwłaszcza jeśli nie są dobrze wysuszone. Jak nie zerwać stanie suchym, mają solidną konstrukcję, przyjemny zapach, ale ich brak zdolności do wchłaniania wilgoci z otoczenia.

Grzyby suszone są bardzo dobrze pochłaniają zapachy wokół żywności i wilgoci, więc przechowywać je często trudniejsze niż suszone grzyby w piekarniku. Idealny przylega szczelnie zamkniętych szklanych pojemników, które wymagają ogrzania tlen zapłonu alkoholu na pokrywie. Jeśli nie ma puszki – odpowiednie gęste torby z tkaniny, gęste torby, pojemniki plastikowe.