Kurnik Gotowanie z kurczaka i grzyby na najlepszych receptur

Kurnik jest jednym z najstarszych rosyjskich potraw narodowych. A jeśli nigdy wcześniej przygotowany własnymi rękami, a następnie proponujemy Ci nauczyć się tego zrobić. Wierzcie mi, to uczta po raz pierwszy, jak wszyscy członkowie rodziny i na pewno jeden z najbardziej ukochany. To nie może być inaczej. Ponieważ Kurnik – to jest bardzo piękne, smaczne i aromatyczne.

Co to jest?

Kurnik jest również nazywany „pie-ojciec”. W dawnych czasach to danie zdecydowanie przygotowany na świątecznym stole. Przekąski ciasto składa się z kilku warstw ciasta i wiele wypełnień. Nowoczesne Kurnik zaczął przygotowywać nawet naleśników. Sama nazwa sugeruje, że naczynia jako farsz na ciasto kurczaka wykorzystywane. Ale oprócz niego farsz może zawierać podrobów, ryb, gryka, proso, grzyby. W tym artykule, gospodynie domowe uwaga recepty dostępne, który wyjaśnia , jak przygotować Kurnik z kurczaka i nie tylko do niej. Studia i nie krępuj się wziąć je na uwadze. Gotować z przyjemnością starego narodowej potrawy.

Uczenie się gotować Kurnik z kurczakiem i grzybami. Etap przygotowawczy

Poniższa informacja wskazuje, które produkty muszą upiec ciasto.

wytwarzania takich składników do ciasta:

• 200 ml mleka;
• 1 1 żółtko jaja (do smarowania);
• 4 duże łyżki masła;
• Drożdże 25 g (wilgotny);
• 2 małe łyżeczki cukru;
• 500 g mąki;
• ćwierć łyżeczki soli.

Na potrzeby napełniania kurczaka:

• kurczaka;
• koper;
• pietruszka.

Ten przepis z kurczaka Kurnik zakłada i grzybowym nadzieniem. Aby ją przygotować:

• Grzyby – 400 g;
• cebuli; – 2 szt.
• rafinowany olej słonecznikowy.

Aby wykonać polewy ryż potrzebują takich produktów:

• Fig – 100 g;
• Jaja kurze – 2 szt;.
• zielone cebule – 4 pióra.

Kurnik z kurczakiem i grzybami wewnątrz będzie wypełniona nawet naleśników. Do ich wykonania potrzebne są następujące składniki:

• 1 filiżanka mleka;
• 1 jajko;
• 100 g mąki;
• olej roślinny;
• sól.

Etap wykonywania farszu mięsnego

Chcesz wiedzieć, jak gotować kurczaka Kurnik? Zaczynamy robić farsz. Że mięso mielone w tej potrawy jest głównym. Gotować filet gotować w osolonej wodzie przez około pół godziny. Następnie schłodzić i posiekać (Narva ręcznie lub wyciąć nożem). Do mięsa dodać drobno pokrojone warzywa. Do smaku, dodać sól i pieprz. mix farszu.

Wypełnienie Grzyb: jak gotować?

Grzyby umyć i pokroić na płytki krwi. Cebule posiekać na małe kawałki. Olej słonecznikowy smażyć w te produkty. Dodaj sól i pieprz do smaku. Gdy cebula się złoto-brązowy i skorupę na grzyby pojawiają, usuń patelnię z ognia. Umieścić puste miski i pozostawić do ostygnięcia.

Wypełnienie ryżu

Kurnik z kurczaka i grzyby, będzie to jeszcze trzeci rodzaj mięsa. Aby uczynić go gotowania ryżu i wlać cieczy przez sito. Ugotować jajka na twardo, ostudzić i pokroić na tarce lub zacieru z widelcem. Zielone cebule drobno posiekać. W misce wlać wszystkich tych produktów, sól i wymieszać.

Etap przygotowania ciasta do ciasta

Ogrzewać mleko i rozpuścić w nim drożdżami. W osobnym jajka ubij miseczkę z solą i cukrem. Ta mieszanina, dodać mleko i drożdże. Stopić masło w misce i wlać resztę produktów. Teraz wprowadź mąkę i zagnieść ciasto. Sprawiają, że nie jest bardzo strome. Gdy ciasto przestanie trzymać się rękami, umieścić go na dwie godziny zbliżył.

naleśniki gotowania

Kurnik, krok po kroku receptury, dla której studiuje w składa się z trzech warstw wypełnienia. I będą zmieniać naleśniki. Dalsze opowiedzieć swoją technologię przygotowania.

Ubij jajka z mlekiem. Dodaj sól i olej roślinny. W małych porcjach do wlać mąkę i wymieszać. Ciasto powinno mieć gładką konsystencję. Piekarnik placki powinny być w pełni ogrzewa się na patelni. Muszą być cienkie.

Umieszczenie ciasta w jednym kawałku

Pieczenia szczotką z olejem. Ciasto drożdżowe podzielić na dwie części. Połowy walca z wałkiem kołek w kształcie koła, którego średnica powinna być nieco większa niż średnica naleśników. Umieścić ciasto na dnie patelni. Stosuje się górną warstwę grzybów nadzienie. Przykryć naleśnik lub dwa. Następna warstwa – mięso mielone. Obrócić go i pokrycie naleśnik. Następnie wylać farsz z ryżu. W drugiej połowie walca ciasta na okręgu. Umieść tę warstwę na szczycie ostatniej warstwy mielonego krawędzie szczypta torcie. Kurnik zrobić dziurę w środku do dołu. Surowy żółtka kurczaka bicz ze szczotką, stosuje się go do górnej warstwy ciasta.

etap pieczenia

Kurnik z grzybami, przepis, który wiesz, umieścić w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni. Piec przez około 30 minut. A następnie wyciągnąć go z otworem w środku wlać bulion grzybowy lub bulionu z kurczaka. Płyta przykrywająca czysta i sucha ręcznikiem i pozostawiono do odstania przez godzinę lub dwie. Następnie placek może być spożywane. To jest podawane z kwaśną śmietaną, różne sosy i buliony. Smakuje jak gorąco i zimno.

Jak gotować kurczaka Kurnik: wskazówki i triki

Ciasto dla tortu może niekoniecznie być drożdże. Kurnik można przeprowadzić w oparciu o warstwowe lub piasku. W tym przypadku, gospodyni może ułatwić zadanie i gotowy kupić ciasto w sklepie spożywczym. Naleśniki można zrobić nie wyłącznie na mące pszennej, ale z dodatkiem żyta lub gryki. Z tego „ojca-pie” tylko korzyści poprzez nabycie ciekawy smak.

Co do dodatków, nie Kulinarne wyobraźnia jest, gdzie się zwrócić. Mogą one być bardzo różne. Najbardziej popularne są mielone ziemniaki, szynka, ser, ryby, żurawiny i innych produktów. Nazwa ciasta zakłada, że zawiera kurczaka. Ale to jest gotowane z dodatkiem wieprzowiny, wołowiny, jagnięciny. Warstwy Kórnik mogą być cztery, sześć albo nawet więcej. Najważniejsze, że nadzienie harmonijnie połączone ze sobą.

Z artykułu dowiedziałeś się, jak przygotować klasyczne Kurnik z kurczakiem i grzybami. Piec Dom i zaoferował swoją rodzinę tak tortu. Wierzcie mi, to danie będzie zdobyć ich serca i żołądki pierwszych spożywane okruchów.