krokiety ziemniaczane z sosem: najlepsze recepty

Słowo „krokiet” pochodzi od francuskiego „croquer”, co oznacza „gryźć” i „kryzys”. Większość z tych produktów mają wielkość orzecha włoskiego, sporządzonej w formie kulki z przetworzonego mięsa, warzyw, ryb i zbóż. Paneer je w mące i bułce tartej i smażyć na oleju. Najczęstszym i ulubiona opcja dorosłych i dzieci są szczególnie krokiety ziemniaczane. Zazwyczaj są one serwowane jako przystawka, przekąska lub jako samodzielne danie z różnymi sosami (pieczarki, ser, jagód i innych).

Oto kilka prostych i smaczne przepisy kulinarne.

krokiety ziemniaczane „Classic”. Do ich przygotowania trzeba gotować pięć lub sześć bulwy i zrobić klasyczne puree z mlekiem i masłem. Dalsze schłodzenia do pięćdziesięciu stopni, wlać jajka i formularzy perełki. Powinny one mieć wielkość orzecha włoskiego. Teraz nie lezone z wody i jaj, breaded kulki w bułce tartej i smażyć w głębokim tłuszczu. Na produkcie powinna pojawić złoty kolor. Danie serwowane gorące mięso, drób lub rybę z sałatką ze świeżych i dowolnym sosem.

krokiety ziemniaczane „Lazy”. Konieczne jest, aby dokładnie umyć kilogram bulw i gotować ją w skórze. Następnie obrać i mielone. W ciepłym puree wlać pół szklanki wrzącej mleka i trzech jaj. Następnie dodać dwie duże łyżki mąki, trochę soli i pieprzu. Dokładnie wymieszać mielonej wołowiny, krokiety formy, rolki w mące, zanurzone w ubite jajko, a potem w bułce tartej. Fry kulki w oleju roślinnym i polać sosem.

krokiety ziemniaczane „Complicated”. Jest to konieczne, aby oczyścić funt bulw, ugotować, ostudzić i pokroić w drobną kostkę. W tym czasie białe grzyby drobno pokrojone. Podsmaż go z ziemniakami w maśle. Łyżka mieszaninę do miski. Na patelni smażyć dwie duże łyżki mąki z masłem rozpuścić jej szklankę mleka i gotować sos, mieszając go stale. Następnie ostudzić i wlać z surowym jajkiem do ziemniaków. Mielone sól, krokiety forma, roll je w mące i smażyć na głębokim tłuszczu. Podawać danie jest zalecana razem z sałatką ze świeżych warzyw i sosem grzybowym.

krokiety ziemniaczane z czosnkiem. Do ich wytworzenia trzeba dokładnie rusztu kg ziemniaków, umieścić na sicie i usunąć nadmiar cieczy. Następnie wlać dwie duże łyżki mleka pełnego, jechać dwa jajka i wymieszać. Teraz ostrożnie dodać sto gramów mąki i zmiażdżony czosnek. Zrób gładką masę i rozprowadzić łyżką małe kulki na patelnię. Podawać jako samodzielne danie, posypać ziołami i podlewania śmietanę.

Rozważmy sosy recepty. Są one idealne do krokietów ziemniaczanych.

sos grzybowy. Cebulę pokroić w pół pierścionki, podsmażyć i dodać do niej posiekaną słomę w postaci małej marchewki. Gasić warzywa na około dziesięć minut, dodać talerz z grzybami (200 g) i pozostawić pod przykryciem dusić przez kolejne piętnaście minut. W tym czasie pokroić pomidory i trzy duże ząbki czosnku, rozcieńczyć wodą z dużą łyżkę koncentratu pomidorowego. Dodaj wszystkie składniki do grzybów, umieścić kolejne dziesięć minut. Wlać posiekane zioła i przyprawy.

sos porzeczka. Konieczne jest, aby rozciągnąć sto gramów jagód korzystających tolkushkoy i dodać szczyptę cukru. Wlać trochę wody i umieścić w ogniu. Dodawanie dużej łyżki brandy, tę samą ilość mąki i mieszaninę doprowadza się do stanu grubości, stale mieszając.

serowym. Sto gramów bitej śmietany mieszane z przyprawami i postawić na małym ogniu przez kilka minut. Dodaj siedemdziesiąt gramów drobno startego sera i doprowadzić do wrzenia i dokładnie wymieszać.

Oczywiście, to nie jest coś, co może być wykonane z ziemniaków. Ale krokiety są jednym z najbardziej pyszne i smaczne dania.