202 Shares 6707 views

Konserwy buraki na zimę: recepty

Pod koniec lata dla rolników pochodzących zajęty nabycie sezon warzywa. Jasne kolory przyjemne dla oka kapusta, marchew i buraki. W zimie, te warzywa i wiele innych starają się zachować w świeżej i puszkach formie. Jest to bardzo przydatna i zawiera ważne witaminy dla zdrowia ludzkiego w zebranych owoców. Szczególne miejsce wśród nich buraki. Jak ważne jest dla człowieka?

Korzyści z buraków

Jest to specjalny roślinny, której regularne spożywanie ma pozytywny wpływ przede wszystkim na pracę jelit (zwłaszcza zaparcia). Niskokaloryczne i wysoka zawartość włókna buraka produkt dietetyczny. Ponadto zawiera witaminy, żelazo i miedź są korzystne dla mózgu, centralnego i obwodowego układu nerwowego, w krwi, zwiększenie poziomu hemoglobiny. Witamin A i C dla ciała, chroniąc komórki przed przedwczesnym starzeniem się.

Biorąc pod uwagę wszystkie korzyści z tego korzenia rośliny, zaleca się uwzględnić w swoim menu szeroki wybór dań z nim tak często, jak to możliwe – przez cały rok w surowej i gotowanej, i na zimno, aby jeść konserwy zbioru buraków zimy.

Spójrzmy prawdzie w oczy, to jest bardzo przydatne warzyw – burak. W zimie może być wytwarzane z różnych sałatek. Ponadto sok buraczany sprawia, że jej napar jest używany do piękny kolor w kapuście trawienia. Proponujemy Państwu dwa przepisy przetwórczego, który jest głównym składnikiem buraki sałatkowe. W zimie, ważne jest, aby zachować jak najwięcej z tego warzywa witamin.

Przygotowania do zimy buraków

kawior z buraków

Jesteś prawdopodobnie bardziej znane squash kawioru. Ale proponowana recepta nie jest gorszy od znanych potraw pod względem smaku, może nawet zaskoczyć Ci nowy pikantny smak.

składniki:

– burak – 1 kg;

– marchew – 200 g;

– cebula – 200 g;

– papryka słodka (Bułgaria) – 2 jednostki;.

– gorzki pieprz – 2 strąk;

– pomidory i sok pomidorowy – 200 g;

– olej słonecznikowy – 200 ml;

– soli;

– cukier.

Przygotowanie:

1. nastąpiło wrzenie buraki, następnie (schłodzony) rusztu.

2. zetrzeć marchew, cebula i papryka pokrojeniem.

3. Warzywa, umieścić w misce, dodać olej, sól i cukier do smaku.

4. Gotować 30-40 minut przy częstym mieszaniu.

5. Połóż grunt w czystych słoikach.

6. sterylizować puszek umieszczenia w innym pojemniku gorącej wody z następującego obliczenia: pół-l – 15 minut litr – 30 minut.

7. Zakasać powieki, owinąć, odwracając się do góry nogami.

Sałatka „to coś”

Oferujemy nowe sałatki, do gotowania, który jest także wykorzystywany buraków. W zimie jest to zrobione jak preform opatrunku Barszcz lub jako oddzielny zimną przekąskę. Wyjście gotowy – około 7-8 litrów.

składniki:

– burak – 3 kg;

– pomidory – 3 kg (może być zastąpiony przez 1,5 litra soku pomidorowego);

– marchew – 2 kg;

– papryka słodka (Bułgaria) – 2 kg;

– Olej roślinny – 0,5 l;

– ostra papryka – 4-5 strąkach;

– papryka lub pieprz mieszaniny;

– soli i cukru smak;

– liść laurowy.

Przygotowanie:

1. Zetrzeć marchew i smażyć na oleju roślinnym.

2. Buraki również pocierać. Drobno posiekać pomidory i papryka.

3. zmielonego miejsce na warzywach marchew, wlać pozostały olej i gotować mieszając przez 1 godzinę.

4. Dodać przyprawy, sól, cukier, liść laurowy, niech dusić przez kolejne 10 minut.

5. Płasko gorących sterylnych słoików i zwijać. Owinąć, odwracając do góry nogami.

Bon appetit!