427 Shares 2684 views

Sosy i sos na danie główne: przepisy kulinarne

Sos do potraw często przygotowane na bazie mięsa i warzyw, zup, śmietany, mleka lub śmietany. Dla smaku do nich często dodać przyprawy, jak również świeżych i suszonych ziół. A dzisiaj, oferujemy Ci kilka prostych receptur, aby spróbować w domu bez trudności.

Sos do klopsiki

Zapis skórkę do zwykłego menu rodzinnego jest bardzo prosta. To wystarczy do przyrządzenia pysznego sosu pomidorowego, cebuli i przypraw, a następnie złożyć go wraz z gorącymi klopsiki.

składniki:

  • Mąka – jedna łyżka;
  • cebula – 40 g;
  • koncentrat pomidorowy – dwie łyżki;
  • czosnek – dwa ząbki;
  • laurowy;
  • woda – jeden kubek;
  • cukier – szczypta;
  • Mieszanina soli Provence zioła i pieprz – do smaku.

Sos do potraw z mąki gotowanej bardzo prosto i szybko. będzie można zobaczyć na własne oczy, kiedy czytasz nasz przepis.

Więc najpierw trzeba oczyścić cebulę i pokroić w kostkę. Następnie smażyć na złoty kolor detalu. Można to zrobić w tym samym garnku, w którym po prostu przygotowuje się hamburgery. Wlać dziobie wody i pomidorowy, dodać przyprawy smakowe i sól umieścić liść laurowy. Dusić sos do dziesięciu minut na małym ogniu, ale w końcu wymieszać z pokruszonym czosnkiem.

Gdy sos do klopsiki jest gotowa służyć do stołu wraz z dania głównego i przystawka.

Sos mięsa mielonego

sos mięsny do dań głównych są bardzo popularne w kuchni europejskiej. Okazują się bardzo obfite, smaczne i pachnące.

składniki:

  • każdy Zmielone mięso – 500 g;
  • marchew i cebula – dwa kawałki;
  • czosnek – trzy kromki;
  • koncentrat pomidorowy – półtora łyżki;
  • soli, suszy bazylia i pieprz – smak;
  • olej roślinny.

Jak przygotować sos mięsny na danie główne? Sos recepta jest bardzo prosta i nie sprawi Ci żadnych kłopotów.

Warzywa, czysty, przemyć pod bieżącą wodą i kotlet. Marchew zetrzeć lepiej i cebulę pokroić w kostkę. pokarmy smażyć na oleju przez pięć minut, a następnie dodać je do farszu.

Zamknąć garnek z pokrywką i dusić mięso aż do zrobienia. Nie zapomnij okresowo mieszać wołowiny, złamał łopatkę lub widelec w małych grudek. Dodać koncentrat pomidorowy produkty, przyprawy i sól. W ciągu kilku minut, wlać na patelnię trochę wody, włożyć czosnek i bazylię. Wymieszać wszystkie składniki sosu i zdjąć z ognia.

Smaczny sos z mięsa mielonego można podawać z makaronem, ziemniakami lub ryżem.

Sos do dań z pomidorów

Ten pyszny i piękny sos jest idealny do dań mięsnych i rybnych, które są zazwyczaj podawane z ryżem, makaronem lub ziemniakami puree.

Odpowiednie produkty:

  • mleko i wodę mineralną – pół kubka;
  • posiłek – łyżka;
  • koncentrat pomidorowy – dwie łyżeczki;
  • masło – 30 g;
  • sól i pieprz – do smaku.

Przygotować sos do dania głównego, można do tego przepisu.

Vsypte mąki w wodzie w temperaturze pokojowej i mieszać je piany. Umieścić rondla na piecu lub małego garnka, a po pewnym czasie topić w nim olej. Wlać do miski z mlekiem i cienkim strumieniem wody, rozcieńcza mąki. Dodaj pomidorowy, sól i przyprawy. Wymieszać i gotować potrawy sos kilka minut. Kiedy sos zgęstnieje, to może zostać usunięte z pieca.

Jak zrobić sos do drugiego naczynia kiełbasy

Prosty sos budżet dostępne produkty okazuje się bardzo smaczne i satysfakcjonujące. I gotować, będziemy się z następujących składników:

  • olej roślinny – jedna łyżeczka;
  • cebula;
  • kiełbasy – trzy lub cztery kawałki;
  • sos pomidorowy – dwie łyżki;
  • śmietana – pięć łyżki;
  • pieprz i sól – na celowniku;
  • zioła – do smaku.

Łuk czyste, pokroić na małe kawałki i podsmażyć na patelni. W razie potrzeby, w tym momencie można dodać tarty marchew, papryka i pomidory. Wlać na patelnię cienkie plasterki kiełbasy i kontynuować produkty do gotowania razem. Przynajmniej dodać do niego sos, przyprawy i sól. Sos Zamknij pokrywę i gotować przez dziesięć minut. Gotowy sos, posypać posiekanymi ziołami i służyć do stołu z ziemniakami, makaronem lub gotowanego ryżu.

Smaczne i obfite sos jak dorośli i dzieci. Jak widać, przygotowując go szybko i nie wymaga żadnych specjalnych umiejętności kulinarnych.

Sos suszonych grzybów

Sosy i sos do potraw można przygotować z różnych produktów. I za każdym razem znane danie zachwyci z nowych smaków i aromatów. Tym razem chcemy powiedzieć, jak przygotować smaczne i pachnący sos z suszonych grzybów. Aby zrobić to, trzeba będzie:

  • mąka pszenna – łyżka;
  • grzyby bulion – 200 lub 400 ml;
  • zieleni;
  • Suszone grzyby – białe 10 gramów;
  • czosnek – dwa ząbki;
  • gęsty krem – 100 g;
  • sól i przyprawy.

Dodatki przepisu to będzie szczegółowo poniżej.

Suszone grzyby, umieścić w misce, zalać wrzącą wodą i pozostawić na kilka godzin. Następnie do transportowania preform z dzbankiem wody i gotować je aż zrobić. bulion szczep (nadal go potrzebujesz). Pieczarki pokroić na małe kawałki.

Wysuszyć mąki na suchej patelni, a następnie ostrożnie wlać bulion go. Wymieszać sos energicznie zerwać wszystkie grudki. Należy pamiętać, że grubość sos zależy od ilości dodanej wody.

Gdy masa jest gładka, dodać śmietanę, sól, grzyby i przyprawy. Wymieszać wszystkie produkty, a następnie gotować na małym ogniu, pod przykryciem przez kilka minut. Na koniec dodać sos z posiekanymi ziołami i posiekanym czosnkiem. Kilka minut później pyszny gorący sos można przeprowadzić na stole.

Spróbuj zastosować ten sos do obiadu z Drannikov, pulpety lub skrzydełka kurczaka. Twoja rodzina będzie z pewnością cieszyć się nowy smak i znowu i znowu poprosi powtórzyć ten eksperyment kulinarny.

Sos słodko-kwaśny

Jest to prosty przepis, aby Państwa menu bardziej zróżnicowane i ciekawe. Chińskie sosy i sos do potraw doskonale łączy się z mięsa, ryb, warzyw i ryżu. Oczywiście, można kupić gotowy produkt w każdym supermarkecie. Jednakże, Home Edition zawsze smaczniejsze, i będzie kosztować znacznie tańsze.

składniki:

  • Dwa małe żarówki;
  • kawałkiem korzenia imbiru;
  • dwa ząbki czosnku;
  • Dwie łyżki oleju roślinnego;
  • 20 ml sherry;
  • Trzy łyżki sosu sojowego;
  • łyżka octu;
  • Trzy łyżeczki ketchup;
  • Dwie łyżki brązowego cukru;
  • 125 ml soku pomarańczowego lub ananasa;
  • Łyżka skrobi;
  • 20 ml wody.

Czysty cebula, imbir i czosnek, a następnie posiekane produkty i smażyć na oleju roślinnym przez dwie minuty. W osobnym garnku lub patelni połączyć sos sojowy, cukier, sok owocowy, sherry, ocet i ketchup. Mieszaninę doprowadza się do wrzenia, a następnie dodać do wody, miesza się ze skrobią. Umieścić zazharku sosu i gotować do odpowiedniej konsystencji.

Sos ten jest uważany za główną za chińskie jedzenie, ale jest to również dobre z dań kuchni europejskiej. Na przykład, może być podawana z pieczonym kurczakiem, stek lub łososia stek wołowy.

beszamelowy

Mówiąc o różnych sosów i sos na danie główne, nie możemy nie wspomnieć o ten popularny suplement. Hiszpański przepis ten różni się od wersji francuskiej, ponieważ używa oliwy z oliwek. Oryginalny smak sosu z pewnością docenią rodziny i gości.

składniki:

  • mąka pszenna – dwie łyżki (jeśli chcesz grubszą sos, a następnie podjąć jedną łyżkę więcej);
  • oliwę z oliwek – 100 ml;
  • cebula – jedna rzecz;
  • mleko – 500 ml;
  • przyprawy do smaku (gałka muszkatołowa, ziele angielskie i liść laurowy).

Pierwszy czysty cebulę i pokroić drobno jak to możliwe. Następnie smażyć detalu na złoty kolor i dodać mąkę. Wlać strużka mleka, nie przestając mieszać jedzenie. Po około dziesięciu minutach, gdy ciecz zacznie wrzeć, umieścić w sosie pachnących przypraw.

Można również dodać posiekane świeże zioła, jeśli jest to pożądane. Sos ten może być stosowany jako sos do potraw lub pieczenia.

Spoinowania wątroby

Smaczny i odżywczy suplement dobrze współgra z pieczonymi ziemniakami puree, warzywa, kasza gryczana i makaron. A jeśli będzie wykonać ogórki danie, dostaniesz wspaniały obiad lub kolację dla całej rodziny.

składniki:

  • wątroba wołowa lub kurczak – 500 g;
  • dwie żarówki;
  • jeden z marchwi;
  • pół mąki łyżka;
  • wody butelkowanej – jeden kubek;
  • sól i pieprz;
  • olej roślinny.

Na początek należy przygotować wątroby. Należy umyć, oczyścić z filmów i usuwać kanały. Po tym, pokroić mięso na małe kawałki, umieścić je w głębokiej miski, dodać sól i wymieszać z mąką. Warzywa umyć i obrać. Pokrojone w kostkę cebule i marchew na pół pierścieni.

Przenieść do wątroby, w ogrzewane patelni smażenia w oleju roślinnym. Gdy mięso jest już prawie gotowy, dodać do warzyw i gotować razem przez jakiś czas. Wlać do miski ciepłej wody, umieścić pokrywę na naczynia i gotować na małym ogniu przez 20 minut.

Podawać posiłek do stołu ze swoim ulubionym gorącym danie, świeże sałatki lub kiszonych warzyw.

sosem pieczarkowym

Sos do dań z grzybów są bardzo popularne. To właśnie te dodatki nadaje produktowi wyjątkowy smak i niepowtarzalny aromat. Jeśli nie żałuję trochę czasu, można zaskoczyć rodzinę lub gościom wspaniałe potrawy.

składniki:

  • grzyby – 200 g;
  • Cebula – jedna rzecz;
  • wody – 400 ml;
  • pół kostki bulionu;
  • biała mąka – pół łyżeczki;
  • śmietana – pół łyżeczki;
  • Mieszaninę ziół i przypraw (papryka, bazylia, sól) – jedną łyżeczkę;
  • pół mały koper belki;
  • olej roślinny.

Gotować 200 ml wody w małej miski i dodać bulionowych kostek. Smażyć cebulę na patelni i pokroić na małe kawałki grzyby. Kiedy nadmiar wilgoci odparowuje, wlać w bulionie do grzybów, dodać sól i przyprawy. Dusić na małym ogniu przez produkty pod zamkniętą pokrywą.

Resztki wody miesza się z mąki, soli i śmietana. Wyślij wypełnienie patelni i gotować sos przez kolejne pięć minut. Gotowy sos można zastosować do stołu wraz z mięsa, ryb, makaronu lub ziemniaków.

Sos z mięsa i kiełbasy sera

Oryginalny połączenie smaków zachwyci miłośników dobrego jedzenia. Podobnie jak wszystkie sosem na danie główne, nasz sos jest idealny dla ziemniakami, makaronem i warzywami.

składniki:

  • Mięso mielone – 500 g;
  • ser kremowy – 200 g;
  • sos sojowy – cztery łyżki;
  • majonez – dwie łyżki;
  • wody – 100 ml;
  • cebula – dwa kawałki;
  • Świeże zioła – jedna wiązka;
  • czosnek – dwa plasterki;
  • olej roślinny.

Skórki cebuli pokroić i połączyć się z mięsa mielonego. Mieszaninę wlano do dobrze ogrzewanej miski i gotować pod zamkniętą pokrywą. Nie zapomnij okresowo miesza produkt, dzieląc je na małe kawałki.

Zetrzeć ser i powrót do patelni. Istnieje również umieścić sos sojowy, starty czosnek i majonez. Dodać wodę i gotować na wolnym ogniu, aż gotowane sos. Przed podaniem udekorować go z posiekanym koperkiem.

wniosek

Będziemy szczęśliwi, jeśli lubisz gotować w domu do potraw sos. Przepisy ze zdjęciami, które zebraliśmy w tym artykule pomogą Państwu dokonać zwykłym menu jest bardziej zróżnicowane i ciekawe.