Sosy i sos na danie główne: przepisy kulinarne
Sos do potraw często przygotowane na bazie mięsa i warzyw, zup, śmietany, mleka lub śmietany. Dla smaku do nich często dodać przyprawy, jak również świeżych i suszonych ziół. A dzisiaj, oferujemy Ci kilka prostych receptur, aby spróbować w domu bez trudności.
Sos do klopsiki
Zapis skórkę do zwykłego menu rodzinnego jest bardzo prosta. To wystarczy do przyrządzenia pysznego sosu pomidorowego, cebuli i przypraw, a następnie złożyć go wraz z gorącymi klopsiki.
składniki:
- Mąka – jedna łyżka;
- cebula – 40 g;
- koncentrat pomidorowy – dwie łyżki;
- czosnek – dwa ząbki;
- laurowy;
- woda – jeden kubek;
- cukier – szczypta;
- Mieszanina soli Provence zioła i pieprz – do smaku.
Sos do potraw z mąki gotowanej bardzo prosto i szybko. będzie można zobaczyć na własne oczy, kiedy czytasz nasz przepis.
Więc najpierw trzeba oczyścić cebulę i pokroić w kostkę. Następnie smażyć na złoty kolor detalu. Można to zrobić w tym samym garnku, w którym po prostu przygotowuje się hamburgery. Wlać dziobie wody i pomidorowy, dodać przyprawy smakowe i sól umieścić liść laurowy. Dusić sos do dziesięciu minut na małym ogniu, ale w końcu wymieszać z pokruszonym czosnkiem.
Gdy sos do klopsiki jest gotowa służyć do stołu wraz z dania głównego i przystawka.
Sos mięsa mielonego
sos mięsny do dań głównych są bardzo popularne w kuchni europejskiej. Okazują się bardzo obfite, smaczne i pachnące.
składniki:
- każdy Zmielone mięso – 500 g;
- marchew i cebula – dwa kawałki;
- czosnek – trzy kromki;
- koncentrat pomidorowy – półtora łyżki;
- soli, suszy bazylia i pieprz – smak;
- olej roślinny.
Jak przygotować sos mięsny na danie główne? Sos recepta jest bardzo prosta i nie sprawi Ci żadnych kłopotów.
Warzywa, czysty, przemyć pod bieżącą wodą i kotlet. Marchew zetrzeć lepiej i cebulę pokroić w kostkę. pokarmy smażyć na oleju przez pięć minut, a następnie dodać je do farszu.
Zamknąć garnek z pokrywką i dusić mięso aż do zrobienia. Nie zapomnij okresowo mieszać wołowiny, złamał łopatkę lub widelec w małych grudek. Dodać koncentrat pomidorowy produkty, przyprawy i sól. W ciągu kilku minut, wlać na patelnię trochę wody, włożyć czosnek i bazylię. Wymieszać wszystkie składniki sosu i zdjąć z ognia.
Smaczny sos z mięsa mielonego można podawać z makaronem, ziemniakami lub ryżem.
Sos do dań z pomidorów
Ten pyszny i piękny sos jest idealny do dań mięsnych i rybnych, które są zazwyczaj podawane z ryżem, makaronem lub ziemniakami puree.
Odpowiednie produkty:
- mleko i wodę mineralną – pół kubka;
- posiłek – łyżka;
- koncentrat pomidorowy – dwie łyżeczki;
- masło – 30 g;
- sól i pieprz – do smaku.
Przygotować sos do dania głównego, można do tego przepisu.
Vsypte mąki w wodzie w temperaturze pokojowej i mieszać je piany. Umieścić rondla na piecu lub małego garnka, a po pewnym czasie topić w nim olej. Wlać do miski z mlekiem i cienkim strumieniem wody, rozcieńcza mąki. Dodaj pomidorowy, sól i przyprawy. Wymieszać i gotować potrawy sos kilka minut. Kiedy sos zgęstnieje, to może zostać usunięte z pieca.
Jak zrobić sos do drugiego naczynia kiełbasy
Prosty sos budżet dostępne produkty okazuje się bardzo smaczne i satysfakcjonujące. I gotować, będziemy się z następujących składników:
- olej roślinny – jedna łyżeczka;
- cebula;
- kiełbasy – trzy lub cztery kawałki;
- sos pomidorowy – dwie łyżki;
- śmietana – pięć łyżki;
- pieprz i sól – na celowniku;
- zioła – do smaku.
Łuk czyste, pokroić na małe kawałki i podsmażyć na patelni. W razie potrzeby, w tym momencie można dodać tarty marchew, papryka i pomidory. Wlać na patelnię cienkie plasterki kiełbasy i kontynuować produkty do gotowania razem. Przynajmniej dodać do niego sos, przyprawy i sól. Sos Zamknij pokrywę i gotować przez dziesięć minut. Gotowy sos, posypać posiekanymi ziołami i służyć do stołu z ziemniakami, makaronem lub gotowanego ryżu.
Smaczne i obfite sos jak dorośli i dzieci. Jak widać, przygotowując go szybko i nie wymaga żadnych specjalnych umiejętności kulinarnych.
Sos suszonych grzybów
Sosy i sos do potraw można przygotować z różnych produktów. I za każdym razem znane danie zachwyci z nowych smaków i aromatów. Tym razem chcemy powiedzieć, jak przygotować smaczne i pachnący sos z suszonych grzybów. Aby zrobić to, trzeba będzie:
- mąka pszenna – łyżka;
- grzyby bulion – 200 lub 400 ml;
- zieleni;
- Suszone grzyby – białe 10 gramów;
- czosnek – dwa ząbki;
- gęsty krem – 100 g;
- sól i przyprawy.
Dodatki przepisu to będzie szczegółowo poniżej.
Suszone grzyby, umieścić w misce, zalać wrzącą wodą i pozostawić na kilka godzin. Następnie do transportowania preform z dzbankiem wody i gotować je aż zrobić. bulion szczep (nadal go potrzebujesz). Pieczarki pokroić na małe kawałki.
Wysuszyć mąki na suchej patelni, a następnie ostrożnie wlać bulion go. Wymieszać sos energicznie zerwać wszystkie grudki. Należy pamiętać, że grubość sos zależy od ilości dodanej wody.
Gdy masa jest gładka, dodać śmietanę, sól, grzyby i przyprawy. Wymieszać wszystkie produkty, a następnie gotować na małym ogniu, pod przykryciem przez kilka minut. Na koniec dodać sos z posiekanymi ziołami i posiekanym czosnkiem. Kilka minut później pyszny gorący sos można przeprowadzić na stole.
Spróbuj zastosować ten sos do obiadu z Drannikov, pulpety lub skrzydełka kurczaka. Twoja rodzina będzie z pewnością cieszyć się nowy smak i znowu i znowu poprosi powtórzyć ten eksperyment kulinarny.
Sos słodko-kwaśny
Jest to prosty przepis, aby Państwa menu bardziej zróżnicowane i ciekawe. Chińskie sosy i sos do potraw doskonale łączy się z mięsa, ryb, warzyw i ryżu. Oczywiście, można kupić gotowy produkt w każdym supermarkecie. Jednakże, Home Edition zawsze smaczniejsze, i będzie kosztować znacznie tańsze.
składniki:
- Dwa małe żarówki;
- kawałkiem korzenia imbiru;
- dwa ząbki czosnku;
- Dwie łyżki oleju roślinnego;
- 20 ml sherry;
- Trzy łyżki sosu sojowego;
- łyżka octu;
- Trzy łyżeczki ketchup;
- Dwie łyżki brązowego cukru;
- 125 ml soku pomarańczowego lub ananasa;
- Łyżka skrobi;
- 20 ml wody.
Czysty cebula, imbir i czosnek, a następnie posiekane produkty i smażyć na oleju roślinnym przez dwie minuty. W osobnym garnku lub patelni połączyć sos sojowy, cukier, sok owocowy, sherry, ocet i ketchup. Mieszaninę doprowadza się do wrzenia, a następnie dodać do wody, miesza się ze skrobią. Umieścić zazharku sosu i gotować do odpowiedniej konsystencji.
Sos ten jest uważany za główną za chińskie jedzenie, ale jest to również dobre z dań kuchni europejskiej. Na przykład, może być podawana z pieczonym kurczakiem, stek lub łososia stek wołowy.
beszamelowy
Mówiąc o różnych sosów i sos na danie główne, nie możemy nie wspomnieć o ten popularny suplement. Hiszpański przepis ten różni się od wersji francuskiej, ponieważ używa oliwy z oliwek. Oryginalny smak sosu z pewnością docenią rodziny i gości.
składniki:
- mąka pszenna – dwie łyżki (jeśli chcesz grubszą sos, a następnie podjąć jedną łyżkę więcej);
- oliwę z oliwek – 100 ml;
- cebula – jedna rzecz;
- mleko – 500 ml;
- przyprawy do smaku (gałka muszkatołowa, ziele angielskie i liść laurowy).
Pierwszy czysty cebulę i pokroić drobno jak to możliwe. Następnie smażyć detalu na złoty kolor i dodać mąkę. Wlać strużka mleka, nie przestając mieszać jedzenie. Po około dziesięciu minutach, gdy ciecz zacznie wrzeć, umieścić w sosie pachnących przypraw.
Można również dodać posiekane świeże zioła, jeśli jest to pożądane. Sos ten może być stosowany jako sos do potraw lub pieczenia.
Spoinowania wątroby
Smaczny i odżywczy suplement dobrze współgra z pieczonymi ziemniakami puree, warzywa, kasza gryczana i makaron. A jeśli będzie wykonać ogórki danie, dostaniesz wspaniały obiad lub kolację dla całej rodziny.
składniki:
- wątroba wołowa lub kurczak – 500 g;
- dwie żarówki;
- jeden z marchwi;
- pół mąki łyżka;
- wody butelkowanej – jeden kubek;
- sól i pieprz;
- olej roślinny.
Na początek należy przygotować wątroby. Należy umyć, oczyścić z filmów i usuwać kanały. Po tym, pokroić mięso na małe kawałki, umieścić je w głębokiej miski, dodać sól i wymieszać z mąką. Warzywa umyć i obrać. Pokrojone w kostkę cebule i marchew na pół pierścieni.
Przenieść do wątroby, w ogrzewane patelni smażenia w oleju roślinnym. Gdy mięso jest już prawie gotowy, dodać do warzyw i gotować razem przez jakiś czas. Wlać do miski ciepłej wody, umieścić pokrywę na naczynia i gotować na małym ogniu przez 20 minut.
Podawać posiłek do stołu ze swoim ulubionym gorącym danie, świeże sałatki lub kiszonych warzyw.
sosem pieczarkowym
Sos do dań z grzybów są bardzo popularne. To właśnie te dodatki nadaje produktowi wyjątkowy smak i niepowtarzalny aromat. Jeśli nie żałuję trochę czasu, można zaskoczyć rodzinę lub gościom wspaniałe potrawy.
składniki:
- grzyby – 200 g;
- Cebula – jedna rzecz;
- wody – 400 ml;
- pół kostki bulionu;
- biała mąka – pół łyżeczki;
- śmietana – pół łyżeczki;
- Mieszaninę ziół i przypraw (papryka, bazylia, sól) – jedną łyżeczkę;
- pół mały koper belki;
- olej roślinny.
Gotować 200 ml wody w małej miski i dodać bulionowych kostek. Smażyć cebulę na patelni i pokroić na małe kawałki grzyby. Kiedy nadmiar wilgoci odparowuje, wlać w bulionie do grzybów, dodać sól i przyprawy. Dusić na małym ogniu przez produkty pod zamkniętą pokrywą.
Resztki wody miesza się z mąki, soli i śmietana. Wyślij wypełnienie patelni i gotować sos przez kolejne pięć minut. Gotowy sos można zastosować do stołu wraz z mięsa, ryb, makaronu lub ziemniaków.
Sos z mięsa i kiełbasy sera
Oryginalny połączenie smaków zachwyci miłośników dobrego jedzenia. Podobnie jak wszystkie sosem na danie główne, nasz sos jest idealny dla ziemniakami, makaronem i warzywami.
składniki:
- Mięso mielone – 500 g;
- ser kremowy – 200 g;
- sos sojowy – cztery łyżki;
- majonez – dwie łyżki;
- wody – 100 ml;
- cebula – dwa kawałki;
- Świeże zioła – jedna wiązka;
- czosnek – dwa plasterki;
- olej roślinny.
Skórki cebuli pokroić i połączyć się z mięsa mielonego. Mieszaninę wlano do dobrze ogrzewanej miski i gotować pod zamkniętą pokrywą. Nie zapomnij okresowo miesza produkt, dzieląc je na małe kawałki.
Zetrzeć ser i powrót do patelni. Istnieje również umieścić sos sojowy, starty czosnek i majonez. Dodać wodę i gotować na wolnym ogniu, aż gotowane sos. Przed podaniem udekorować go z posiekanym koperkiem.
wniosek
Będziemy szczęśliwi, jeśli lubisz gotować w domu do potraw sos. Przepisy ze zdjęciami, które zebraliśmy w tym artykule pomogą Państwu dokonać zwykłym menu jest bardziej zróżnicowane i ciekawe.