240 Shares 7426 views

Sos na nachos: ser, salsa i fasolka

Przygotuj sos do nachos jest bardzo prosty. I taki przystawek stanie się koroną w dowolnej imprezie lub w towarzystwie oglądającym nowy film. Tankowanie do gorącej przekąski może być bardzo różnorodne, w zależności od składników pod ręką.

Meksykański charakter

Kawałki Nachos są tradycyjnymi daniami kuchni meksykańskiej. Warto zauważyć, że tradycyjna kuchnia, składająca się z elementów azteckich i hiszpańskich, jest znana i popularna na całym świecie. Większość przepisów kulinarnych powraca do swoich korzeni w starożytności i przekazywane są z pokolenia na pokolenie. Z tego powodu w 2010 r. Zdecydowano o przyznaniu meksykańskiej kuchni miejsca honoru na liście światowego dziedzictwa UNESCO.

Frytki "Nachos" to tradycyjne danie meksykańskie, które w swej istocie są najlepszą tortillą z kukurydzy. Ostre trójkąty pojawiły się w latach 40. ubiegłego wieku. Nawet wtedy były one serwowane razem z gorącym sosem jako niezwykle smaczne i zaspokajające przekąski. W tamtych czasach można było znaleźć trójkąty kukurydzy, a miejscowi landczy próbowali stworzyć własną recepturę na gorące napełnianie.

Nachos z fasolą

Sos na nachos może być bardzo zróżnicowany. Tradycyjnie chipsy z kukurydzy serwowane są z sosem serowym, salsą lub guacamolem. Aby przygotować chrupiące jaja na warzywa, potrzebujesz następujących składników:

  • Bezpośrednio żniwo kukurydzy (100 g).
  • Gotowaną fasolę (400 g).
  • Ser Cheese Cheddar (150 g).
  • Zielony pieprz (1/2 części).
  • Puszki małych pomidorów (200 g).
  • Trzy ząbki czosnku.
  • Cebula (głowa średniej wielkości).
  • Olej wodny i roślinny.
  • Papryka, pieprz chili w proszku.

Ten przystawek jest podawany jako danie główne, a także używany jako sos z warzyw na nachos, co jest bardzo łatwe do zrobienia w domu.

Cebula pokroić i pokroić czosnek i pieprz smażyć w oleju roślinnym. Potem dodają proszek chili i konserwowe pomidory. Mieszaninę duszono na małym ogniu, aż do wystąpienia znacznego odparowania cieczy. Dodaj gotowaną fasolę i paprykę, trzeba zacierać fasolę i kontynuować gulasz, aż masa zagęstnieje. Mieszanina warzyw ułożona na środku, wzdłuż krawędzi gęstego pierścienia wkłada wiórki i wytrzeć cały ser Cheddar. Włożyć wstępny podgrzewacz aż do całkowitego wypieku.

Salsa – tradycyjny sos do nachos

Tradycyjnej kuchni meksykańskiej nie można sobie wyobrazić bez jego głównego składnika – sosu salsowego, w celu przygotowania którego potrzebne będą następujące składniki:

  • Dojrzałe pomidory (trzy kawałki średniej wielkości).
  • Cebula (1 średnia głowa).
  • Papryka chili (2 szt.).
  • Sok z cytryny i sól (2 łyżeczki).

Pomidory i papryka chili muszą być oczyszczone z nasion i pokroić w małe kawałki wraz z cebulą. Dodać sól i dwie łyżki soku z cytryny, dokładnie wymieszać i wrzucić do ognia. Gotuj przez pięć minut po wrzeniu.

Przepisy salsy to świetna odmiana. To był najczęstszy sos do nachos w domu. W niektórych przypadkach feijoa lub pieprz jalapeno można dodać do tradycyjnych składników . W tym przypadku mówimy o salsa verde.

Sos z sera na nachos

Jest to najczęściej spotykana europejska wersja napełniania żetonów kukurydzy. Jest przygotowywany dość prosto i szybko z elementów, które można znaleźć w dowolnej lodówce. Wymagane komponenty:

  • Masło – 100 g.
  • Każdy twardy ser wynosi 500 g.
  • Śmietana – jedna szklanka;
  • Chili – tylko jedna strąka.

Wszystkie te składniki są przeznaczone do 4-5 porcji sera do wypełniania chipsów kukurydzy "Nachos".

Przede wszystkim konieczne jest stopienie masła małym ogniem. Następnie dodaj do niego tartym serem, położyć kwaśną śmietanę i dokładnie wymieszać, aż będzie jednolita. Następnie posiekać gorące chili, posypywać ziołami i zostawić na ogniu, stale mieszając, aż ser i wszystkie inne składniki przekształcą się w jednorodną masę. Sos Cheese dla żetonów kukurydzy jest gotowy. Serwuj gorącą przekąskę, przyprawiając o wszystko świeżymi ziołami.

Istnieje wiele możliwości przygotowania paliwa do nachos, ale wszyscy mają jedną rzecz – obecność gorącej papryki chili, która wymownie świadczy o przynależności do kuchni meksykańskiej. Obfite żetony kukurydzy w kształcie trójkątnego kształtu, połączone z pikantnym sosem, staną się naczyniem koronowym na każdej imprezie, a także niezbędnym atutem do oglądania ulubionego filmu w towarzystwie najbliższych.