Ciasto z kwaśnego mleka: recepty

Kwaśne mleko, które ludzie często nazywany kwaśny – doskonałą podstawę do testu. Utworzona z niego produkty mogą być pieczone w piekarniku, smażyć w rondlu, piec w multivarka. Ciasto uzyskane z kwaśnego mleka i słodkie powietrze, a jednak można go przechowywać w lodówce przez kilka dni. Zamrozić w zamrażalniku i może być formowane wyroby, na przykład, pierogi. Każda rodzina ma pewne ulubione przepisy niezwykłą mleko kwaśne ciasto, które zawsze działa i daje doskonałe rezultaty. Kilka dań z nią będziemy rozważać.

Ciasta cienkie naleśniki

Być może jednym z najbardziej znanych na świecie dań rosyjskich – naleśniki. Co oni po prostu nie gotować! Jako podstawę do testu zostanie podjęta, a woda mineralna, a ciasto drożdżowe i mleko, a nawet piwo. Nic dziwnego, że mówią, że wiele gospodynie domowe, tak wiele sposobów, aby ugotować naleśniki. Podstawą tej potrawy – ciasto z kwaśnego mleka. Przepisy gotowania naleśniki nie różnią się od siebie. Co do zasady, korzystają z tych samych składników: jogurty, napoje gazowane, jajka, cukier, mąka. Aby naleśniki bardziej pachnący w cieście, można dodać trochę wanilia, cynamon, kakao lub esencje owocowe. Przykładowe produkty Proporcje

• szkła kwaśnego mleka;
• 1-2 surowe jajka;
• 2 łyżki. l. olej słonecznikowy;
• 6 łyżek. l. mąki;
• pół szklanki ciepłej wody.

W rozcieńczonym wodą, dodanie sody i zsiadłe daje napar z utworzeniem małych pęcherzyków. Umieścić pozostałe składniki, zagnieść. Oil Pan podgrzewa tłuszcz i smażyć cienkie naleśniki. Jeśli olej jest dodawany bezpośrednio do ciasta, dalsze zacieranie patelnię nie jest wymagane, naleśniki nie będzie trzymać.

Gotowanie bujne naleśniki

Inną nie mniej popularne danie, które jest podawane z dżemem, dżem, miód, śmietana, krem czekoladowy, syrop z jagód, mleka skondensowanego. Ciasto na placki z mleka kwaśnego otrzymanego jest bardzo miękkie i przewiewne. Przygotowany do tego przepisu naleśniki wielką parę dni i nie są przechowywane na sucho. Ale to, oczywiście, tylko wtedy, gdy nie działają natychmiast. Więc przygotować ciasto:

• litra jogurt;
• 2 łyżki. l. cukier;
• jajko;
• pół łyżeczki sody kaustycznej;
• sól;
• 3 szklanki mąki.

Rub jajka z cukrem, dodać kwaśne mleko, sól. Wlać sodę i dobrze wymieszać. Teraz dodamy mąkę w małych porcjach, rozbijając grudki widelcem powstały. Ciasto powinna mieć grubość, również wtedy naleśniki narastania. Smażyć na rozgrzanym oleju, rozkładając łyżkę. Takie ciasto z kwaśnego mleka, nadaje się do słodkich cieście nie tylko. Można gotować i słone przekąski, kładąc w środku każdego naleśnika mieszany z cebuli surowej mielonej wołowiny.

Powietrze pachnące placki z nadzieniem

Na przygotowanie smażonych placków będzie pasować do tego samego ciasta z kwaśnego mleka, jak również na naleśniki, z pojedynczą zmianą – mąka powinna być większa. musi on być dodany do aż ciasto zamienia się w kulę, która jest łatwo formowanego ręcznie.

Jako wypełnienie można wykorzystać owoce jagodowe dżem, mięsa, podrobów, ziemniaki, ryż, jajka z ziół. Świetne na przepis na ciasto z słodkim lub pikantnym i słonym serem.

Ciasto, a nawet ciasto

A kto powiedział, że ciasto z kwaśnego mleka to tylko nadaje się do codziennej kuchni? To nie jest prawda! Jogurtu można przygotować wspaniałe ciasta, a nawet ciasta. Na przykład, istnieje przepis na placki ciasta z kwaśnego mleka:

• Jogurt – 1 łyżka,.
• Cukier – 1 łyżka,.
• jajko – 1 szt;.
• mąka – 1,5 V,.
• soda, wapno ocet – 0,5 V. l.

W przeciwieństwie do większości kwaśne mleko receptury ciasta na podstawie zalecanej sody do gaszenia ocet, a nie po prostu zrobić dla środowiska już kwaśnym. Pozostałe składniki, wystarczy wymieszać.

A teraz zabawa. To ciasto przepis – fundament naszego przyszłego pieczenia. Łączył z dużą ilością dodatków, które są dodawane bezpośrednio do ciasta przed pieczeniem. To sprawia, że możliwe jest przygotowanie zupełnie różne desery co najmniej raz dziennie. Przepis można uzupełnić świeżych jagód, plasterki owoców, rodzynki, orzechy, wiórki czekolady, suszone banany, suszone morele, ser. A jeśli dodać pół szklanki kakao i garść suszonych śliwek, a otrzymany placek przeciąć na pół i puszystym kremem, można dostać pyszne ciasto czekoladowe, które jest całkiem odpowiedni nawet na wakacje. Jego wyrafinowany smak można podkreślić glazury i proszek kakaowy z prażonymi orzechami w.

chrupiące paszteciki

Wielu z nas po prostu kocham dania tatarskie. Ale go kupić w punktach gastronomicznych na ryzyko nie wszystko. A dlaczego? Po tym wszystkim, można gotować wspaniały słodkich wypieków i niezależnie. Niewielu wie jak zrobić ciasto z kwaśnego mleka dla tej potrawy, a nie ryzykować bałagan z recepturą. I to jest na próżno! Po tym wszystkim, to nic wielkiego.

Na ciasto będzie potrzebować szklankę jogurtu, jednego jajka i mąki pszennej. Płynne składniki wystarczy wymieszać i stopniowo dodawać je do mąki, aż ciasto jest sztywny. Placek rolki lepiej wałkiem.

Jest też inny sposób. Dla mleka kwaśnego jaj oparte dodać 1 łyżkę. l. mąka, warzone z wrzącej wody. I dopiero po tym, że ciasto z kwaśnego mleka i jaj jest dodawana do reszty wymaganej ilości mąki. Tak przygotowane pasty smażenia blister. Farsz z nich nie wynika, a ciasto jest ostre bardzo długo.

delikatne ciasteczka

Ciasto z kwaśnego mleka jest idealny do przygotowania słodkich wypieków. Od okazuje się bardzo smaczne i piękne ciasteczek. Proces gotowania jest tak prosty, że spodobało się nawet dzieci weźmie udział.

Więc przygotować takie składniki:

• 1.5 filiżanek kwaśne mleko;
• 900 g mąki;
• filiżanki cukru;
• 200 g opakowanie masła;
• 2 jajka;
• niekompletny łyżeczki kaustycznej;
• szczypta soli.

Zmiękczona masło Fray z niepełną szklankę cukru, do kierowania jajko. Wlać kwaśne mleko, dokładnie wymieszać, dodawanie sody. Po tym, zaczynamy dodawać mąkę. Jak to zajmie to zależy od wielu czynników. Ciasto powinno być dobrze rozwinąć, a nie trzymać się rękami. Z pomocą formowania wyrobów szklanych. Ciasteczka mogą posypać pozostałym cukrem. Piec w nagrzanym piekarniku przez około 10 minut.