706 Shares 4694 views

Co to jest karczoch zwyczajny w Jerozolimie? Korzyści i szkody jego bulw, przepisy kulinarne

Jeśli uważamy, że karczoch zwyczajny w Jerozolimie jako roślina lecznicza, to wszystkie jego części stanowią wartość. Na przykład liście roślinne i młode łodygi są wykorzystywane do produkcji herbaty leczniczej, bulw do soku lub kwa- sów. Jednak oprócz właściwości leczniczych roślina ta ma również pewną wartość odżywczą. To prawda, w kuchni używają głównie bulw. Pomimo faktu, że większość użytecznych właściwości tego warzywa jest znana, mało osób ją stosuje, ponieważ po prostu nie wiedzą, jak przygotować karczoch zwyczajny w Jerozolimie. W rzeczywistości istnieje wiele bardzo interesujących przepisów przy użyciu tego przydatnego składnika.

Jesienne sałatki z karczochy w Jerozolimie

W zasadzie obrane bulwy można dodawać do dowolnego naczynia warzywnego (na przykład naparstnicy). Nie przydadzą się specjalnie na talerzu, ale uczynią je bardziej użytecznymi i witaminami. Można również przygotować lekką jesienną sałatę z tego, co będzie pod ręką. Na przykład, 100 g rudy karczochy arabskiej pobierane jest z 50 gramów świeżych jabłek, 100 gramów kapusty i oleju roślinnego do smaku. Karczoch topinowy Apple i Jerozolimy na dużym tarkecie, zmieszany z kapustą i wylany olejem roślinnym. W razie potrzeby można dodać sól i mielony pieprz. Głównym składnikiem tego naczynia jest oczywiście karczoch zwyczajny w Jerozolimie (korzyść i szkoda gotowej żywności zależy od innych składników), a reszta produktów można zastąpić własnymi upodobaniami. Może to być marchewka, zielenina, różne rodzaje sałatki, itp.

Oprócz jedzenia w surowej formie karczoch zwyczajny w Jerusalem (korzyści i szkody tego warzyw zależy również od sposobu gotowania), gotować, smażyć, piec i marinować. W przypadku obróbki cieplnej bulwy częściowo tracą swoje unikalne właściwości, ale ich smak staje się bardziej żywy i nasycony. W niektórych krajach karczoch zwyczajny jest suszony, mielony, a następnie używany do wypieku, dzięki czemu chleb jest dłuższy.

Pomimo wysokiej zawartości węglowodanów (do 17,5%), produkt ten jest uważany za dietetyczny, ponieważ inulina (polisacharyd, która jest częścią bulw) może być spożywana przez osoby cierpiące na różne choroby endokrynologiczne. Z tego powodu, a także ze względu na swój słodki smak, wśród chorych na cukrzycę, topinambur jest tak popularny. Korzyści i szkody produktu dla osób z zaburzeniami metabolicznymi w organizmie są oczywiste. Dla niektórych jest to jeden z nielicznych dozwolonych źródeł węglowodanów.

Ponadto, skład karczochry zwyczajnej w Jerozolimie obejmuje aminokwasy, witaminy z grupy B, kwas askorbinowy i pektyny. Kwasy tłuszczowe (które chociaż w niewielkich ilościach, ale zawarte w bulwach), błonnik (bardzo przydatny do trawienia) i wiele pierwiastków śladowych, począwszy od potasu i kończących się molibdenem, mogą również przynieść korzyść organizmowi.

Ci, którzy mają zapas tego warzywa, a w swojej surowej formie, nie lubił smakować, możesz polecić smażenie karczochu w Jerozolimie. Korzyści i szkody tego dania są niejasne, ponieważ z powodu oleju roślinnego będzie dość tłuszczu. Ogólnie rzecz biorąc, smażone potrawy nie są szczególnie przydatne. Ale okazuje się bardzo smaczne. Smażyć to prawie jak ziemniaki, obierając i rozcinając dowolnie. Ale smak karczochu w Jerozolimie jest bardziej słodki, tyle osób lubi, zwłaszcza dzieci.