Krupa fasoli mung: dobre i recepty

Krupa Zacier – złotym fasoli. Zacier ma przyjemny smak i, co najważniejsze, bardzo przydatne dla zdrowia. Z tego, można gotować płatki owsiane, przystawki, zupy i sosy. Pochodzący z Indii zacieru. Również szeroko stosowany w krajach wschodnich. zwany także dhal, dal, Urad i urid. Zacier jest jednym z głównych produktów ajurwedyjskie. Przydatne dla osób z każdej postury. Jego skład jest powiedziane na temat wartości mung bean. Fasoli mung zaciska 100 g zawiera: tłuszczu – 2 ° C, białka – 23 ° C, węglowodanów, – 44 c. Również w tym ziarna zawiera potas, fosfor, sód, żelazo, magnez, wapń. Rozważaliśmy jak użyteczne zboża puree. Recepty, w którym jest stosowane, są pokazane poniżej.

Kasza ryżu i mung

Aby przygotować danie Potrzebne będą: 1 szklanka ryżu, 1 szklanka fasoli mung, pęczek koperku, 3 łyżki. l. masło, sól. Zboża trzeba przejść i dobrze spłukać. Fasola mung odnosi się do tych, które wymagają długiego zanurzenia. Zostaw go w wodzie przez co najmniej 6 godzin. Mung bean grys po moczeniu wylewa do naczynia z czystą wodą. Ogień nie trzeba zrobić silniejszy, lepiej gotować fasolę na niskim poziomie. Poczekać, aż woda dochodzi do wrzenia, a następnie posypać na rys. Teraz na wolnym ogniu, aż gotowane danie, jednocześnie ciągle mieszać. Gdy kasza jest już prawie gotowy, dodać olej i sól. Karmienie danie do stołu, należy posypać posiekanymi ziołami.

Krupa fasoli mung jest szeroko stosowany w zupach. Oto kilka popularnych recepty.

№1 zupa przepis

Potrzebne będą następujące składniki: 1 szklanka fasoli, fasoli mung, ghee (do nabycia w sklepach ajurwedyjski), na 1ch.l. kmin i musztardy 1 zaciskowy Asafoetida 3 ząbki czosnku, curry, 0,5 łyżeczki Masala i sól. Pamiętaj, aby dobrze wypłukać z fasoli mung i zostawić je moczyć przez noc. Rano, iść do bezpośredniego przygotowania zupy. Wlać do rondla 4 szklanki wody i umieścić na mecz. Poczekać, aż woda dojdzie do wrzenia, a następnie gotować fasolę przez 30 minut. Krupa mung potrzebuje regularnego mieszając tak, aby nie przywarły do dna garnka. Po upływie tego czasu, dodać do garnka nawet szklankę wody i poczekać, aż ziarna będą miękkie. Przykryć pokrywką gotowy do zacieru i odstawić, aż do objęcia pozostałych składników zupy.

Weź kadzi lub małej patelni, ciepła w tym charakterze ghee, umieścić tam nasiona gorczycy, Asafoetida i kminek. Po pewnym czasie, nasiona zaczną publikować dźwięk trzaskania, w tym momencie, dodać mieszankę czosnku. I dalej smażyć, aż stanie się światło w kolorze brązowym. Po dodać kurkuma, curry, masala i kolendry. Teraz szybko wymieszać wszystkie składniki i od razu wlać do zupy. Doprawić solą i spojrzeć na gęstość, jeśli to Ci odpowiada, to więcej z anteny nie trzeba robić nic. Jeśli uważasz, że zupa jest zbyt gęsta, dodać wrzącej wody i doprowadzić do wrzenia ponownie. Danie jest gotowe, a to może doprowadzić do stołu.

№2 zupa przepis

Potrzebne będą: 1 zacier zlewki kaszę „Artek” polstakana, czerwona soczewica 100g, 0,5 szklanki ryżu, średnia wielkość 5 pomidory, cebula, dynia lub cukinia pół, lub 20 g roztopionego masła, szczypta nasion gorczycy, kolendry, podłogi -lozhki kminek jadalna, sól, oliwa z oliwek, pieprz. Wlać pół garnka z wodą, zagotować. Umieścić soczewicy, ryżu, fasoli mung, "Artek". Po kilku minutach dodać pół roztopione masło. Równolegle, przygotowuje się inne składniki, na zupę. Na patelni w roztopionym maśle usmażyć musztardę, następnie dodać kminek. Kilka minut później leżał cukinię pomidory i pokrojone. Dusić warzywa 7 minut, a następnie umieścić je w zupie. Oddzielnie, smażyć w oliwie z oliwek, posiekanej cebuli. Posiekać kolendry. I umieścić je w zupie. Pozostaje dodać sól, czosnek i pieprz. Zupa jest gotowa. Można wybielić go z kwaśną śmietaną lub majonezem i służyć.