Restauracja – w … Określenie pochodzenia pojęcia. Wymagania dla restauracji

Te osoby, które pozwala dobrobyt, czasem dać sobie przerwę i odpocząć w restauracji. Dla nich jest to dość popularna forma wypoczynku. A dla kogoś, aby wędrować w takiej instytucji – całe zdarzenie.

A co wiemy o tej restauracji? Jest to nie tyle tajne tyle czasu, aby przeoczyć ten moment. Koncepcja ta jest związana z nami w pierwszej kolejności z ładnymi dań, które gotujemy i służyli.

W naszym artykule postaramy się utworzyć żadnego konkretnego wzorca. Rozważyć koncepcję restauracji, a jego odmienność od innych placówkach gastronomicznych.

Co to jest restauracja?

Zacznijmy najważniejsze, bez wchodzenia w szczegóły raz i wyróżniających niuansów.

Restaurant – Ta restauracja catering, w którym użytkownik ma możliwość zamówić wybrany w menu wyrafinowanej kuchni. Można go spróbować i ekskluzywne dania, a zwykle gotowane bez żadnych bajerów.

Wśród serwowane w restauracji stało się oczywiste, i słodycze, i wszelkiego rodzaju potraw różnych kuchni (często instytucja ma swoją własną tematykę, kuchnia narodowa). Można zamówić produkty i wina wódki, jak również niektóre instytucje dostarczanie produktów tytoniowych.

Restaurant – Ta restauracja, która charakteryzuje się zwiększonym poziomem usług, dostępności pokoi dla gości, gdzie spędzać czas i jedzenia.

Niuanse pojęcia pochodzenia

Słowo „restauracja” doszła do naszego języka od francuskiego. To restaurer środki „do paszy, odbudować i wzmocnić”.

To przeniknął słowo w wielu językach świata w wartościach związanych z instytucją na żywność. Na przykład w amerykańskiej restauracji angielski jest tak samo, każda instytucja związana z gastronomii. Widać to wyraźnie na proces globalizacji.

Trochę historii

Tak, zorientowaliśmy się, że restauracja – instytucji, która świadczy usługi cateringowe. W tej koncepcji jest dość ciekawa historia, które zostaną omówione później.

Na przykład francuski tawerna została nazwana pierwsza restauracja w Paryżu w 1765 roku. W tym tawernie „Boulanger” (Boulanger) był bardzo zaradni gospodarza. W swoim sklepie, on umieszczony znak, aby przyciągnąć przechodniów, „żołądek cierpienia”, aby przyjść do niego odzyskać. W menu „Boulanger” były głównie zupy, a oni zaprosili zaradny gospodarz Marketer. Jego tawerna było trochę podobieństwa do zwykłych restauracji dla nas.

Ale miejsca, w którym goście mogą usiąść przy osobnym stole jeść, przyszedł później. W 1782 roku, właściciel jednego z tych miejsc, Monsieur Beauvilliers, był pierwszym, który może być bardzo relaksujące. Co więcej, w jego Wielki Tawerna de Londres odwiedzin już można wybierać własne dania z menu smakowe. Inna instytucja działa w ustalonym trybie i ogłaszając gości.

Klasyczna koncepcja restauracji

Wiemy już, że rodzaj instytucji sprawozdawczych oferuje nie tylko usługi cateringowe. Restauracja – a nawet miejsce do odpoczynku, więc jest on wspierany przez właściwego środowiska.

Klasyczna prezentacja restauracji ważne jest, aby stosować się do zasad etykiety, przestrzegania norm kulturowych zachowań. English wyraził kategoryczny sposób iz przymusu, mówiąc, że lepiej jest milczeć niż pokazać się ignorantem.

Picking up strój, aby powrócić do restauracji, zwykle także muszą być zgodne z pewnymi ograniczeniami. Lakoniczny i dyskretny luksus, elegancja. Wszystko to jest bardzo właściwe. W tym samym duchu, wnętrze jest wykonane w tej instytucji.

Obecne standardy

Być może nie zadać to pytanie, ale czynniki, które odróżniają się od innych restauracji żywienia są ustalane przez GOST. To zafikstrovano definicji restauracja (gdzie dostarczonego naczynia dostosowane i wyłączne skomplikowanych przygotowań, etc.), które przywieźliśmy na początku tego artykułu.

Zgodnie z GOST, musi przedstawić salę restauracyjną, a poszczególne pokoje. W rzeczywistości już od organizacji przestrzeni w restauracji odjazd, umożliwiając różne odmiany. Z oddzielnych pokoi, też, że nie zawsze działa, ale instytucja nadal ma status restauracji. Nie jest tak proste, jak mogłoby się wydawać na początku. Oczywistych oznak restauracji, w której większość użytkowników (czyli nie-ekspertów w tej dziedzinie) byłby w stanie go zidentyfikować, nie dzwoń.

Drobnych atrybutów, które są unikalne dla restauracji, mówi się, że jeden, który jest dość znaczne: w restauracji nie wolno używać papierowych serwetek i ręczników, nie zasłaniać tablic z obrusy (i powinny one być tylko tkaniny). Oznacza to, że jeśli można zobaczyć układ tabeli tkaniny, najprawdopodobniej jesteś w restauracji. Ale jeśli serwetki na stole – jest to z pewnością cafe.

wniosek

Podsumowując możemy naprawić samą koncepcję restauracji – to miejsce, gdzie można korzystać z różnorodnych dań na bazie skomplikowanych technologii. Można tu nie tylko do jedzenia, ale również na relaks. Instytucja powinna dostarczyć wszystkich warunków dotyczących tego produktu.

Do tej pory firma restauracja jest dynamicznie rozwijającym się, a konkurencja z pewnością przyczynia się do poprawy jakości usług.