374 Shares 8311 views

achmy przepis, kuchnia międzynarodowa z różnymi opcjami

I piękne trochę mylące słowo achma nazywa pyszne ciasto ser, który jest przygotowywany w Gruzji kilku warstw testowych (im więcej tym lepiej), wstępnie gotowane, który jest nadziewane serem – lub Ser Suluguni osetyjski lub ich mieszanina jest niezwykły. Najważniejsze jest to, aby przygotować achmy zakończeniu tworzenia potrawy słone, pikantne i na zewnątrz wewnątrz.

Upiec ciasto wysokiej jakości, nie muszą mieć specjalnych talentów kulinarnych. Ponadto achma bardzo wygodne, ponieważ całkowicie traci swoje niezwykłe właściwości nawet po schłodzeniu i zaczyna wysychać – będzie to wystarczy do ogrzania się do całego „bukiet” smak i zapach obudził się i stał się tak samo jak od razu po upieczeniu. I, oczywiście, to jedzenie musi koniecznie być składane do stołu gorące, aby być w stanie ocenić go w pełni.

Więc przygotować to danie w swojej historycznej ojczyźnie – w Gruzji. Aby to się wodę (300 ml.), Jaja (3 szt.), Mąki i sól. Do napełniania trzeba wziąć ser, najlepiej Ser Suluguni (500-700 gr.). Vymeshivaya ciasta niezbędne składniki, należy pamiętać, że doły to konieczne, aby umieścić tyle że ciężar gruba, nie przykleja się do rąk, ale nie jest łatwo odwijać. zakłada dalszy PRZEPIS achmy gotowe ciasto podzielono na 5 równych części i walcowanie ich stan płaskie placki. Każdy placek należy pominąć kilka sekund w gorącej słonej wody, a następnie wysyłane na blasze, na przemian z warstwami smacznych dodatków sera – testowanie wszystkich warstw jest wymagane promazyvat stopione masło. Kiedy wszystko układa się na blasze, top placka trzeba pokryć warstwą surowego ciasta, pokroić na równych porcjach i wlać gorący olej. Następnie, jako achmy przepis, danie może być za 20 minut do pieczenia, a następnie wysłać do stołu.

Nie zbyt prawdziwe są słowa kogoś, kto mówi, że wie, jak gotować achmu poprawnie. Jedyna prawda nie na receptę, jak w każdym regionie Kaukazu iw naszym kraju, to danie jest przygotowany na różne sposoby. Oto jeden z tych przepisów – jest zobowiązany do podjęcia przez niego mąki (500 gr.), Mleko Sour (175 ml). A jaj (3 szt.). Do napełniania, który jest wytwarzany w pierwszej kolejności konieczne jest ser (500 g)., Śmietana (100 g). A masło (200 g).. Ruszt ser potrzebują duże „chipy” były dokładnie mieszane z masłem (pół porcji) i kwaśną śmietaną. Dalej jest wykonać test – i trzepaczka do rozpuszczania w kwasie jaj mleka, trochę soli, dodać mąkę i zagnieść dokładnie. Gdy masa nadaje się (to zabiera około 10 minut) musi być podzielony na 5 równych części. W tym samym czasie jest konieczne, aby doprowadzić do wrzenia i słonej wody, która opuszcza się na kilka sekund, cienkich warstw arkuszy ciasta przed wysłaniem do natłuszczonej patelni.

Ten przepis zakłada achmy naprzemiennych warstw gotowanego ciasta z nadzieniem serowym, a co najlepsze, jeśli warstwy nie są ułożone płasko, plisowana, odtwarzając efekt „gór”. Kiedy ostatnia warstwa ciasta w miejscu, ciasto można zaschipnut na krawędziach, a tuż przed pieczeniem – pokroić na 4 części.

Bardzo smaczne i taka gratka jak achma Lavash. Wymaga to cienka ormiański Pita (3 szt.), ser (500 g)., jaja (6 szt.) mleka lub śmietany (60 ml). A kiełbasy (500 g).. Ser należy wcierać duża, to może być zmieszany z drobno pokrojonymi kiełbasą, surowych jaj i mleka (krem). Gdy nadzienie jest gotowe, tortille, chleb pita można rozłożyć na blasze, wstępnie olejem, na wierzchu, aby wysłać trochę nadzienia, potem znowu i znowu ser pita chleb z dodatkami. Po wyłożeniu ostatniej ciasto można posypać pozostaje polewy i pół godziny, aby wysłać je w piekarniku. Taki przepis może być uznany achmy szybciej niż poprzednie, ponieważ jej wydajność nie musi przejmować się dalszego ciasta.