Przepis na pierogi z ziemniakami: szybka i niezwykle smaczne

Pierogi – jest niezwykle smaczne danie, popularne daleko poza granicami Ukrainy, która jest uważana za ojczyzną. W rzeczywistości, historia tego przepisu jest bardzo stara, a to jest niemożliwe, aby śledzić, ale warto zauważyć, że podobne kursy są w kuchniach wielu krajów świata, z Azji do Europy. Jednak te pierogi, co zwykliśmy widzieć im stać się najpopularniejszym na Ukrainie i jego mieszkańców uważa się za integralną część kuchni ukraińskiej.

Pierogi z różnymi nadzieniami przygotowany, ale prawie wszystko słodkie, a składa się z owoców lub jagód, ale co z tymi, którzy nie lubią słodyczy? Dla nich nie ma wielu opcji, a przez powszechnej opinii, najsmaczniejsze z nich jest przepis na pierogi z ziemniakami. Trzeba powiedzieć, że pierogi z ziemniakami – są dość ogólne pojęcie, jak warianty takich wypełnień, istnieje wiele, ale wiele z nich nie zatrzymują się nawet na to i wymyślić własne.

Przed gotować pierogi z ziemniakami, trzeba zrobić ciasto dla nich. Ciasto na kluski przygotowane w następujący sposób: szklany wody pobieranej dwa – dwa i pół szklanki mąki i jedno jajo. W miejsce wody, można wziąć mleko, jogurt lub kefir. W przesianej mąki dodać jaja i soli, a następnie powoli wylano do wody, i wszystko miesza. Gdy ciasto będzie bardzo mocno, ale nadal bardzo plastyczny, konieczne jest, aby go ugniatać bardzo dobrze i pozostawić na co najmniej 20 minut przed opakowane w folię polietylenową. Możliwe w tym czasie, aby umieścić go w lodówce. W tym czasie trzeba zrobić farsz.

Pół kilo ziemniaków trzeba gotować do miękkości w osolonej wodzie, a następnie dokładnie osuszyć całą wodę. Ziemniaki muszą być odpowiednio tłumione. Tradycyjnie, pierogi z ziemniakami przepis dotyczy napełniania ziemniaków smażone cebulę – od kwoty dodatków cebuli trzeba jedną głowę, ale jeśli chcesz, możesz wziąć więcej. Cebula rozdrobnione i smażone aż stanie złotej, a następnie dodaje się do ziemniaków. Tłuszcz do smażenia cebuli może być używany – ten, który lubisz najbardziej. Bardzo smaczne uzyskał jeśli cracklings pre-fry w celu zapewnienia, że dostarczają one wystarczających ilości tłuszczu, a następnie podsmażyć cebulę w tym samym miejscu. W tym samym mieszanina może być uzupełniany z kluskami.

Generalnie, pierogi przepis z ziemniakami, można również zmieniać. Na przykład, można dodać drobno posiekanej koper, mogą być dodawane do ziemniaków rumiane na startej na drobnym surowego cebuli tarki, ser tarty i pocięto na duże kawałki, smażone świeżych lub namoczone suszy grzyby, przyprawy.

Rzeźbić pierogi na kilka sposobów: można rozwałkować duży arkusz ciasta i wyciąć z niego filiżankę wymaganego rozmiaru następujące właściwej średnicy, lub małych kawałków walcowanego ciasta do pewnej grubości – to wszystko zależy od tego, jak ktoś wygodnie. Ciasto powinno mieć grubość 1-2 mm, ale znowu, to zależy od gustu. Wielu wierzy, że ciasto na pierogi powinien rozwinąć bardzo subtelne, ale to nie jest tak, a grubsze ciasto, tym mniej prawdopodobne, że pierogi nie zerwie podczas gotowania. Średnica koła powinna wynosić około 5 – 7 cm.

Następnie obrabiany przedmiot jest określone tak wiele dodatków do kluska okazało się dość mocno, ale może być łatwo zamknąć. Krawędzie są połączone i zaschipyvaem dowolny wygodny sposób, najlepiej dwa razy – najpierw proste, a następnie można podwinąć krawędzi kilku milimetrów, i ponownie zamknąć. Można także zwilżyć wewnętrzną krawędź wodzie – to daje większą wytrzymałość spoiny.

Gotujemy pierogi w osolonej wodzie trzeba 2 – 3 minuty, jeśli nie są zamrożone, a około 5 – jeśli są zamrożone. Przed jak gotować pierogi z ziemniakami, trzeba upewnić się, że woda jest właściwie gotowane. Są podawane zarówno schowany zazharki lub oleju, i bardzo dobrze ze śmietaną – najlepiej smakuje na zimno krem do gorących pierogów w osobnej misce. Jak widać, pierogi z ziemniakami przepis jest dość prosty, ale bardzo smaczne danie uzyskuje.