Egzotyczne karczoch. Przepisy z całego świata

Karczoch – bardzo przydatne warzyw. składa się z żelaza, fosfor, kompleksowe cukrów, które są również odpowiednie dla diabetyków, ponieważ wiele więcej grup o różnych witamin. Szczególnie dobre dla ciała, jeśli zimą do jedzenia karczocha. Recepty jego wytwarzanie można znaleźć w każdej książce kucharskiej.

Nadziewane karczochy. Jak gotować?

Na romantyczną kolację kolorze rafinowanego i oryginalne danie „nadziewane karczochy”. Przepisy na przygotowanie zobowiązane do podjęcia gotowego 200g mięsa mielonego, 6 karczochy, kromkę chleba, mały pęczek pietruszki, 3 ząbki czosnku, cytryny, oliwa z oliwek, sól i pieprz. Po pierwsze, wycisnąć sok z połowy cytryny, który wlewa się do miski z wodą. To jest napad egzotyczne karczochy. Konieczne jest, aby nie tracą swój wygląd i nie zaciemnione.

Do napełniania trzeba mieszać zmielone mięso, tarty stóp od karczochy, posiekaną pietruszkę, namoczone w wodzie i wyciśnięty czosnek chleb. Wszystko to powinno być dużo mięsa i doprawić solą i pieprzem. Dopiero wtedy przystąpić do czyszczenia warzyw. Muszą być myte, i usłyszeć z karczochy górnych liści, które są szczególnie sztywny. Następnie delikatnie przesuwając środek warzyw i umieścić tam tak dużo dodatków.

Wszystkie nadziewane karczochy umieszcza się w garnku i napełnić wodą, która jest dodawana do oleju, sól, czosnek i gałązki pietruszki. Gdy wszystko dojdzie do wrzenia, ogień powinien zostać zmniejszony i gotować przez kolejne pół godziny.

Małże i karczochy. Przepisy kuchni hiszpańskiej

Hiszpanie wolą gotować karczochy na świąteczny stół. Szczególnie wspaniały Boże Narodzenie robią tradycyjną potrawę – karczochy z małżami. Aby to zrobić, kilo karczochy (oczywiście świeże), pół kilo małży, cukinia, cebula, szafran, czosnku, pół szklanki koniaku, taką samą ilością śmietany (najlepiej grubsze), 2 jajka, mąki, masła (i oliwek i słonecznika przydatne) oraz ich soli.

Najpierw trzeba przetwarzać karczochy. Powinny one być starannie i ostrożnie (tak, aby nie złamać) czyste. Usuwa górne liście warzyw powinny być tak długo, jak wynika wydają jasnozielone. Są one cięte na kawałki i wysłana do wody z sokiem z cytryny, aby karczochy nie zaciemnionych. Zostały one następnie gotuje się w ciągu 20 minut.

Tymczasem w innej misce z masłem posiekaną cebulą i cukinią. W następstwie upadku przypraw i trochę wody. 20 minut mieszaninę duszone warzyw, a następnie rozciera się z kremu do uzyskania jednolitej masy.

Małże dokładnie przemyto, a następnie umieszcza się w zimnej wodzie soli do pozostałej piasku z nich wyszedł. Tymczasem na gorącej patelni wysłany powlekane w mące i jajka gotowane karczochy. Raz oni są wypłukiwane, włożyli na papierowym ręczniku, aby nadmiar oleju nie ma.

Na gorącej patelni wysłany oliwy z oliwek (4 łyżki) i cebulę i czosnek. Istnieją również koniak, małże i smażone karczochy. Na szczycie tego wszystkiego podlewane sosem squasha. 5 minut potrawa jest duszone, a następnie w gorący i pachnący jak serwowane przy stole.

Zupa w języku włoskim

Dla wielu jest to trudne pytanie – jak przygotować karczochy. Zwłaszcza, ponieważ przed tym warzyw, mało kto słyszał. Jednym z najbardziej popularnych włoskich dań jest zupa. Składniki wymagane są proste: cytryna, pół szklanki śmietany, 1 żółtko, 2 łyżki mąki, ta sama ilość masła, trochę szpinaku 3 łyżki groszku z puszki, kawałki gotowanego kurczaka, bulion i 4 karczocha.

Karczochy muszą być czyszczone, uwalniając je od szorstkich liściach. Pamiętaj, aby oddzielić i dna karczocha, który posypane sok z cytryny na patelni i pozostawić pripuskayut z masłem i bulionu.

W oddzielnym naczyniu smażone mąki i wlać bulion bardzo ostrożnie tworzą piękny biały sos. To także dostaje groszkiem i spodnie karczocha. Wszystko to jest gotowana przez około 20 minut, aż się zagotuje.

Ciężar końcowy musi przez sito i ponownie doprowadza się do aktywnego wrzenia. Po zacieru rozcieńczyć krem, żółtka i pozostałego bulionu. Przed złożeniem zupę do misek określonymi kawałki gotowanego kurczaka i drobnych liściach duszony szpinak.

Mogą być przygotowane na różne sposoby karczocha. Przepisy są smażone, gotowane, pieczone dania. Jednak te warzywa są prawie zawsze podawane z białym sosem.

Bon appetit!