„Belgian Chocolate” – wyśmienite ciasta i słodycze
Kto nie słyszał o belgijskiej czekolady? Ten tytuł jest najbardziej pozytywne skojarzenia w sumie, kto kiedykolwiek próbował go. Wyprodukowane w Belgii czekolada ma najwyższą jakość, wspaniały smak, bogaty smak gorzki.
Prawdziwi smakosze mogą pójść jeszcze dalej – spróbuj ciasto z ulubionego smaku czekoladowym! Ten deser jest bardzo popularne. I nic dziwnego, bo to z pewnością zachwyci tych, którzy lubią słodkie. „Belgian Chocolate” – ciasto, nazwane tytułowych ukochanych smakołyków. Z jego przygotowanie jest niezbędne majsterkować, aby wywołać ten przepis nie może być super-proste … Ale proszę mi wierzyć, wynik zasługuje. Postaraj się gotować ciasto „belgijskiej czekolady”, a on zawsze zajmie należne jej miejsce w swoim książka kucharska Skarbonka.
oferuje dania
Być może główną cechą tego deseru – czekolada jej smak i zapach. W porównaniu z innymi deserami, składnik ten jest rzeczywiście bardzo dużo. Dlatego, kolor, zapach i smak są niesamowite bardzo wyraźny czekoladowy nastrój. I ten słynny tort „Belgian Chocolate”. Przepis rzeczywiście zawiera dużą ilość czekolady.
Prawdopodobnie ten przepis może pomóc tym, którzy chcą uzyskać świetny wynik, ale nie różni się wybitne umiejętności artystyczne. Nie świecą możliwość wykonywania wypieki? Tak więc, „Belgian Chocolate” – tort dla ciebie. Wystarczy chwycić czekolada warstwy ciasta i rozprowadzić je z kremem czekoladowym. Co może być piękniejszego to niesamowite połączenie? A jeśli chcesz iść jeszcze dalej, posypać śmietaną i czekoladą chipy nieruchomych – Twój deser zamieni się w prawdziwe arcydzieło.
Poważnie, to ciasto jest naprawdę wielki, nawet dla najbardziej uroczyste święto.
Belgijski i niezbyt
Belgijska produkcja czekolady kosztuje dużo. Różnica w cenie w porównaniu z lokalnym – w 3-3,5 razy. A jeśli uważnie czytać skład można zobaczyć w tym, że zawiera następujące składniki:
- masło kakaowe;
- Ziarna kakao;
- emulgator (lecytyna);
- cukier.
W mleku jest mleko. Niektóre odmiany zawierają cukier waniliowy i różne dodatki. Ale to na pewno nie jest belgijska czekolada – syntetyczny aromatów, barwników i konserwantów.
A jeśli zdjąć pasek trwałości dobrej czekolady z lokalnego producenta, możliwe jest, aby czytać ten sam skład. Zastanów się, co kupić na ciasto? Można sobie pozwolić oryginału z Belgii? Dobrze, i zabrać go. Chcesz zaoszczędzić pieniądze? Wybierz lokalną czekoladę z dobrej kompozycji. Ciasto „belgijski ciasto”, których receptura wymaga użycia słodyczy wykonanych w Europie, można upiec i krajowych. Jeśli czekoladki i inny smak, prawdziwego smakosza, a to może być ustalona. Ale do pieczenia i obróbki cieplnej w celu zminimalizowania różnicy.
składniki
„Belgijski czekolada” – ciasto, które składa się z impregnowanego biszkoptów, lukier ganache. Na życzenie może być ozdobione małe cukierki, tarty okruchy, plamy białej lub mlecznej czekolady.
Aby przygotować ciasto, musimy te składniki.
Torty :
- mąka – 178 g;
- Cukier – 167 g;
- Kakao – 52 g;
- proszek do pieczenia – 2 łyżeczki ;.
- tłuszczowych krem – 408 ml;
- Zest pół pomarańczowy;
- Jaja – 4 szt. (Large).
Dla ganache:
- tłuszczowych krem – 610 ml;
- Chocolate – 455
Do glazury:
- tłuszczowych krem – 200 ml;
- kawa – 2 łyżki. Łyżka z suwaka;
- Cukier puder – 2 łyżki. łyżki;
- Gorzka czekolada – 305 g;
- Syrop kukurydziany – 35 ml.
Do impregnacji:
- Syrop cukrowy – 185 ml;
- pomarańczowy alkohol – 20 ml.
Tej kwoty, aby uzyskać dość duży tort „belgijskiej czekolady”. Przepis można przeliczone według potrzeby. Najważniejsze – utrzymać proporcje.
przygotowanie
Ciastka powinny być przygotowane z wyprzedzeniem, tak, że mają czas, aby się ochłodzić i zanurzyć. W celu wytworzenia kremu pokonać aż stałych pików. Osobno ubić pianę, dodać cukier do niego. Łączymy te dwie części, dodać skórkę. Ostrożnie, aby nie opal, dodać mieszaninę ziarnistych składników ugniatać, że wylewa się do form, statek piec w piekarniku.
Ganache wytwarza się w sposób następujący. Połamane kawałki pierścieni zalać gorącą śmietanę, zagnieść aż jednorodny. Ciasto "Belgian Chocolate" ganache promazyvayut między shortcakes i góry. Wolno moczyć przez jedną noc.
Podobnie, przygotowuje się szkliwo. Gorący śmietanki dodaje złamanej czekolady i innych produktów. Rozprzestrzenianie się z pudrem ciasto pozostawić w lodówce na co najmniej godzinę. „Belgijski czekolada” – ciasto, który ma dobrą wygrzewania i obecne.
Złożenie i serwowania
To nasz tort gotowy „belgijska czekolada”. deser zdjęcie może pomóc zapewnić, o ile jest on przystojny. I podkreślić piękno tego, oczywiście, podnieść do odpowiedniego pojemnika. On będzie patrzeć przychylnie na biały, kremowy, blado niebieski lub jasnozielony spodek. Można eksperymentować i przejrzysty.
Takie ciasta są zazwyczaj karmione stopniem dobrą herbaty z bergamotki, jaśminu, dodatki suszonych kwiatów, owoców. Kombinezon i zielony.
Jeśli format festiwalu polega na dostępności napojów alkoholowych, podnieś dobre wino deserowe lub owoców „Sangria”.