Jak upiec pieczywo? Najlepsze przepisy kulinarne

Chleb jest jednym z pierwszych produktów, które nauczyły się gotować w epoce kamiennej. Od tego czasu, zawsze jest obecny w każdym menu osobą. Nowoczesne gospodynie nauczyli się na własnych piec białym, czarnym i szarym chleba. Pomimo faktu, że substancje te różnią się pod względem składu, ale są równie przydatne dla organizmu ludzkiego. Po przeczytaniu dzisiejszym artykule dowiesz się, jak upiec bochenek powietrza z mieszaniny mąki pszennej i żytniej.

Szary chleb w piecu: wykaz składników

Do przygotowania bochenek o wadze 860 gramów, należy zaopatrzyć się wcześniej z wszystkich niezbędnych produktów. W kuchni powinny być:

• 30 g świeżych drożdży;
• 375 ml wody;
• 150 g mąki żytniej;
• łyżeczki cukru;
• 450 g mąki pszennej;
• dwie łyżeczki soli.

Oprócz powyższych składników, kompozycja zawiera chleb szare niewielką ilość oleju słonecznikowego. W związku z tym wykaz składników musi być uzupełniona trzema łyżkami tego produktu.

Opis procesu

Wstępnie przesianej żytniej i mąka pszenna miesza się w jednym pojemniku. Następnie, należy przejść do wytwarzania ciasta. W celu okazały bujnej i pachnące, domowe pieczywo, musimy ściśle przestrzegać zalecanych proporcji. W małym pojemniku wypełnionym sto mililitrów ogrzanej wody rozpuścić łyżeczkę cukru i świeże drożdże. Istnieje również wysłał kilka łyżek mąki, wszystko dokładnie wymieszać i umieścić je w ciepłym miejscu przez piętnaście minut.

Po upływie tego czasu, FO napar wylewa się do dużej misce. W tym samym pojemniku, dodano 375 mililitrów ogrzewaną wodę, olej roślinny, sól, oraz dwa rodzaje mąki. Otrzymane ciasto jest rozłożona na pokładzie cięcia i dokładnie ugniata się do sprawnego stanu. Następnie jest on utworzony z okrągłego bochenka, jest odsyłany w misce, pokryta czystym ręcznikiem i odstawiono na pół godziny.

Trzydzieści minut później zbliża się ciasto dziurkowany, zginanie krawędzi do środka i ponownie uzyskując rodzaju okrągłych bochenków. Przyszłe pieczywo jest umieszczona w formie natłuszczonej olejem słonecznikowym. Na wierzchu pokryta jest tkaniną i pozostawić na pół godziny. To będzie na tyle, aby mógł ponownie wymyślić.

Po upływie tego czasu utworzonego ciasta są przesyłane do pieca wstępnie ogrzewa się do temperatury 200 ° C. Czterdzieści minut później gotowe chleb jest usuwany z formy i jest chłodzony w sieci krystalicznej.

Alternatywa: wykaz produktów

Aby przygotować miękkie i pyszne domowe pieczywo, którego receptura została przedstawiona poniżej, należy zadbać o niezbędne składniki. Aby to zrobić, trzeba będzie:

• Trzy filiżanki mąki.
• Jeden i pół łyżeczki soli.
• Jedno jajko.
• Jeden i pół szklanki mąki żytniej.
• 200 ml wody.
• Dwie łyżeczki suchych drożdży.
• Pół szklanki mleka.
• Dwie łyżki cukru.

Ponadto w kuchni musi być obecny olej roślinny. Pomimo faktu, że będzie potrzebował w sumie cztery łyżki, to będzie bardzo nieprzyjemne, aby przerwać proces gotowania biec do sklepu.

Opis technologii

W breadmakers wysłać Zbiornik wody, jajka i suche składniki. Najnowsze wlać drożdże w nim. Pojemność jest włożona do urządzenia i aktywować tryb „ciasta”. Średni czas trwania tego procesu wynosi około półtorej godziny.

Po zakończeniu cyklu należy mieć kawałek ciasta. jest ona usuwana ze zbiornika, podzielony na osiem równych części, rozmieszczone w postaci posypane mąki i pozostawić na pół godziny. Ciasto nie zwiędły, w górnej części lekko opryskuje się wodą.

Trzydzieści minut później obrabiany zbliża się jest wysyłane do pieca podgrzanej do 180 ° C. Pół godziny później, pieczywo jest usuwany z formy, chłodzi i podawane do stołu.

Kolejny przepis

Aby uczynić ten rumiany powietrze chleb trzeba będzie zaopatrzyć się wcześniej ze wszystkimi niezbędnymi składnikami. Potrzebne będą:

• 380 g mąki pszennej;
• Pakiet suchych drożdży;
• łyżeczka soli kuchennej;
• 70 g mąki żytniej;
• 300 ml ciepłej wody;
• łyżeczki cukru.

Ponadto, powyższa lista powinny być uzupełniane z 30 ml oleju roślinnego.

Suszone drożdże rozpuszczono w małej ilości ciepłej wody i słodzone utrzymywano przez kilka minut, aż puszystej pianki. Następnie, są one połączone z pozostałą cieczą, soli i przesianej mąki. Powstałą masę ugniata się dokładnie do uzyskania jednorodnej gładkiej stanu ciasta. W końcu dodaje olej słonecznikowy i przykryć folią spożywczą.

Otrzymany lekko szarawy miękkie ciasto jest wysyłany do ciepłego miejsca. Godzinę później, podwoiła swoją objętość. Potem uderzył i położył na stole, obficie posypane mąką pszenną. Ciasto jest dzielone na dwie równe części i forma tych małych bochenków. Przyszłość niesie chleb na blasze, uprzednio wyłożonej papierem do pieczenia i pozostawić na pół godziny.

Po tym czasie bochenek dokonać cięć skośnych i wysłać je do piekarnika, nagrzanego do 180 stopni. Proces pieczenia trwa nie więcej niż czterdzieści minut.