784 Shares 2210 views

Papryka z pomidorami na zimę. Najlepsze przepisy kulinarne

Papryka i pomidory – to najbardziej popularne warzywa, które zebrane rozmaite sałatki. Z prawej konserwatorskich przygotowanie zimie podoba całą rodzinę. Warzywa te są często dodawane i inne produkty: kapusta, bakłażan, marchew, czosnek i tak dalej ..

Wielu ludzi jak do zbierania zimowym pomidorów i papryki. Papier wybrany najbardziej smaczne przepisy kulinarne. Przylegają do technologii przygotowania – a zimą będą mieli pyszne sałatki.

Marynowane pomidory i papryka

Prawie każda kobieta w lecie zaangażowany w ochronę. Wiele uwielbiam sałatki, gdzie papryki z pomidorami.

W zimie warzywa są zbierane do wszelkich potraw. Przygotujmy marynowane pomidory z pieprzem. Aby to zrobić, trzeba te produkty, których autorem jest 1-litrowy słoik trzy:

  1. Słodka papryka – 300 g lub 4 szt.
  2. Czosnek – 3 ząbki.
  3. Pomidory – 1 kg 500 g
  4. Seler – 1 oddział.
  5. Chrzan – 2 liści.
  6. Red hot papryka – 1 szt.
  7. Liście wiśni lub porzeczki.
  8. Czarny pieprz ziele angielskie (groszek) – 4 szt.
  9. Sól.
  10. Ocet.
  11. Liść laurowy – 3 szt.
  12. Czarny pieprz (groszek) – 4 szt.
  13. Wody.
  14. Cukier.

Marynowane pomidory i papryki przygotowane na różne sposoby. Uważa jednak, że najsmaczniejsze i najbardziej rozpowszechnioną opcją.

Nieuszkodzone dojrzałe, ale twarde pomidory umyć, usunąć ogonki. Pieprz, aby usunąć z rdzenia i pokroić na 4 kawałki. Umyć i obrać czosnek i zioła. Umieść wszystkie składniki na ręczniku do wyschnięcia.

Na dnie banków należy umieścić czosnek, pietruszka, pieprz i posiekane dwa rodzaje (Bułgaria i ostre). Teraz całkowicie wypełnić te same pomidory kontenerów. Przepis jest napisane przybliżoną ilość warzyw. Mimo wszystko, to wszystko zależy od ich wielkości.

Napełnić pojemniki z gotowanymi warzywami i ziołami ciepłej wody. Po dwóch minutach spuszczania płynu w naczyniu (w zlewce). Następnie należy określić, ile z marynaty jest potrzebne do słoika trzech litrów. Zalać wrzątkiem do pomidorów ponownie za kilka minut, odcedzić.

Przygotowanie marynaty: Wlać zawartość wody w PAN, jakie mieszczą się w zlewce. Transport płynu do wrzenia i dodawać sól i cukier '50 umieszczone w tej samej miski pieprzu (ziela angielskiego czarny) z receptą. Gotować 12 minut. Teraz dodaj ocet (50 g). Oczekiwać wrzącą marynatą.

Butelka z pomidorów wlać gorącą marynaty i natychmiast zwijać. Marynowane pomidory z papryki gotowy. Możesz spać spokojnie. Jeśli marynata wystarczająco ocet i pozostałe przyprawy – Twoje zachowanie będzie wstać do zimy bez problemów.

Leczo z warzyw na zimę

Opcja ta jest bardzo przydatna ochrona. Nie każdy wie, jak gotować Lecho paprykę i pomidory. To nie tylko sałatki, ale także doskonały sos do barszczu. Aby przygotować lecho wziąć 5 kg i 2 kg pomidorów bułgarski pieprz (najlepiej czerwone, ale jeśli kupisz zielony lub żółty – nie martw się). Pozostałe informacje trzeba będzie 1 kg cebuli, olej słonecznikowy (0,5 litra), cukier (około 1 filiżanki, spróbuj smaku), 2 kg marchwi (jeśli jej nie kocham, i zbliży się 1,5 kg), ostra papryka – 2 szt , (W przypadku zbyt ostra, ma on), posypać soli do smaku (zwykle 2 łyżki. L.).

Po pierwsze, przemyć pomidory i pokroić je przez maszynkę do mięsa. Nie trzeba być oczyszczone ze skóry. Ciecz z pomidorami umieszczone na średnim ogniu. Niech gotować co najmniej 40 minut.

Tymczasem, marchew i papryka pocięte paski potrzebne. Gdy sok pomidorowy zacznie się gotować, umieścić w jego marchew i gotować przez 30 minut. Następnie wyślij do posiekane papryki. Wszystko razem należy gotować kolejne 20 minut.

Tymczasem, kości cebulę półpierścieni lub z dużą ilością oleju (na receptę). Gdy złoty skorupę, aby wylać cukru i pocięte ostra papryka. Gdy cebula z narybkiem cukru, przelewa je w soku pomidorowym z warzywami i gotować przez około 60 minut. Przez 10 minut, aby umieścić sól zamknięcia.

Z jednej porcji, trzeba mieć około 5 litrowe puszki. Teraz, gdy wiesz, jak gotować Lecho paprykę i pomidory. Dokonując tej sałatki, nie pożałujesz. Okazuje się on bardzo smaczny i nadaje się do każdego naczynia.

Green Island marynowane pomidory

Chcesz smaczną przystawkę na świątecznym stole? Wtedy ten przepis jest dla Ciebie. Zielone pomidory z pieprzem i czosnkiem uzyskuje do tego stopnia, ostry i lekko chrupiące. Jest to konieczne, aby przygotować stałe 5 kg zielonych pomidorów:

  • Czosnek – 200 g
  • Pęczek pietruszki.
  • Ostra papryka – 2 szt.
  • Pieprz – 3 szt.

Papryka słodka musi być oczyszczone z nasion. Cięcie go tak, aby był wygodny do skrętu w maszynce do mięsa. Oczyścić i umyć czosnek. Ostra papryka jest jedynie, aby wypłukać i usunąć łodygi. Nie dotykać rdzeń, jak cała ostrość ma. Drobno posiekać pietruszkę.

Pomidory mycia i pocięto na 4 lub 6 sztuk. Będą układać w słoiku, tak przygotować warzywa, więc to było wygodne do pracy z nimi.

Czosnek, dwa rodzaje pieprzu przekręcić młynek. Mieszaninę połączyć z pomidorów i ziół i mieszać. Teraz zrobić marynatę. Gotować 3 litry wody, wlać 150 g soli 250 g cukru. Gdy pokipit 5 minut, dodano 200 ml octu.

Aż gotowane banki marynaty położyć pomidory z ostrym mieszaniną bardzo napięty. Wlać gorące pomidory marynaty, otwórz sterylizować 20 minut i zwijać. Były bardzo smaczne pomidory z pieprzem i czosnkiem.

adjika

Proponujemy przepis na miłośników pikantnych przypraw. Adjika pomidorowy i pieprz nie jest bardzo gruba, ale smaczne. Oczywiście, wszystko zależy od warzyw. Jeśli są mięsiste, a następnie produkt będzie grubszy. Czasami natknąć się wodniste pomidorów i papryki. adjika one trochę wodnisty.

Aby przygotować pranie pomidora (5 kg), słodka papryka (1,5 kg), 5 duże główki czosnku, gorąca pieprz 8-10 cz., Sól około 2,5 V. l. (Kierując smaku). Wszystkie te składniki są mielone w maszynce do mięsa. Wlać wymaganej ilości soli ciekłej. Odstawić się przez dwa dni.

Gdy ferment adjika, umieścić go na średnim ogniu do wrzenia. Nie zapomnij okresowo miesza. Gotować przez 20 minut, a gorące rolki górę w sterylnych słoików. Masz teraz bardzo smaczne adjika z pomidorów i papryki.

Wiele gospodyń domowych są dodawane do gęstości jabłek i marchwi. Z tych produktów utraciła prawo pikantny smak. Więc jeśli chcesz słodki adjika, nie gorzki, można dodać te komponenty.

Bakłażan w adzhika

Podstawą receptury – pomidorów i papryki. Z ich pomocą adjika zrobić, ale to dodaje do bakłażana. Aby przygotować pyszne sałatki, całkowicie podążać za przepis.

Do przygotowania trzeba bakłażan, papryka i pomidory 10 sztuk. Wszystkie te warzywa Twist przez maszynkę do mięsa. 20 szczotkować ząbki czosnku (4 głowice) i 2 saszetki ostra papryka. Muszą także przekręcić przez maszynkę do mięsa. W tej masy wlać jednej szklance wody, octu i oleju roślinnego. Dodać cukier i sól 1 łyżka. łyżka

Umieścić cały płyn na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia. Tymczasem, pokroić w plastry bakłażana. Czekać do wrzącej cieczy. Następnie umieścić z powrotem bakłażana i gotować przez 30 minut wszystko razem.

Gorąca sałatka wlać do banków i zwijać. Gdy tylko ciecz zaczyna wrzeć, spróbuj go na smaku. Jeżeli uważasz, że brakuje składnika, można dodać.

Ta sałatka z pomidorów i papryki w zimie nie jest bardzo znana, ale wiele osób lubi to. Jest on używany nie tylko z pierwszego kursu, ale również na sekundę. Zupa z bakłażana w adzhika kochany przez wielu ludzi. Traktuj swoje rodziny to wspaniałe sałatki!

„Lazy” Bukiet warzyw

Staramy się przygotować tę sałatkę. On jest nie tylko użyteczne, ale także bardzo smaczne. Ta sałatka jest nazywany „leniwe”, jak to jest zrobione bardzo szybko i łatwo. Obejmuje ona następujące produkty: pomidory, cebula, ogórek, papryka. Na zimę przygotowuje wiele gospodyń domowych.

Wyciąć wszystkie z powyższych produktów, jak zrobić sałatkę w lecie. W misce wymieszać je. Można dodać inne warzywa.

To cała zasada. Rozplanować mieszane składniki w słoikach litrowych. Produkty muszą ciasno. Teraz wlać wrzącej wody do każdego słoika. Posypać przyprawy.

Umieścić oddzielnie w każdym słoju przez 1 godzinę. L. sole, 3 h. L. cukru i 2 godziny. l. ocet. Okazuje się, smaczne i pikantne sałatki. Nie pożałujesz, jeśli gotować papryki z pomidorami na zimę. Możesz dodać zioła lub inne warzywa w razie potrzeby.

Sałatka z kapusty, papryki i pomidorów

To miłe, aby otworzyć słoik z bukietem warzyw w zimie! W celu przygotowania sałatki, potrzebne są następujące produkty: marchew, cebula, warzywa, kapusta, papryka, pomidory. W zimie jest to doskonały wybór. Po pierwsze, ścięcie kapusta średnich taśmy. Pomidory i ogórki wyciąć dowolnie. Marchew kotlet pomocą dużej tarce, a cebulę – semirings.

W rondelku wymieszać wszystkie pokrojone warzywa i umieścić je na średnim ogniu do gotowania. Po upływie 10 minut, dodano ocet i olej słonecznikowy 150 g Niech warzywa pokipyat jeszcze przez 5 minut, po czym usunąć je z płyty.

Gorąca mieszanka warzyw razem z sokiem rozkładają się do sterylnych banków, rolki, klapki wieczka do ostygnięcia. Jak widać, nie tylko zbiorów pomidorów i papryki. i inne warzywa są dodawane, jeśli to pożądane.

Przed przygotowaniem różne słoiki i wieczka muszą być przetwarzane, które są sterylizowane. Wtedy na pewno będzie mieć pewność, że sałatka stać przez dłuższy czas.

Asortyment: ogórki, pomidory, papryka na zimę

Nie zawsze chcą zadzierać z wrzącą wodą i gorące słoiki. Ten przepis będzie zrobić bez sterylizacji. Istnieje wiele naturalnych środków konserwujących, które pomagają zachować zbiorów do późnej zimy, a nawet dłużej. Dodaj inne produkty z papryki z pomidorami. W zimie – doskonały wybór.

Do przygotowania warzywami ugotować pomidory, ogórki i pieprz do 2 kg cebuli – 800 g dla zachowania przyprawy i długotrwałego przechowywania, trzeba mieć:

  1. Czarny pieprz (groszek) – 6 szt.
  2. Liść laurowy – 4 szt.
  3. Czarny pieprz (słodka) – 5 szt.
  4. olej roślinny – ½ st.
  5. Ocet (jabłko) – ½ ul.
  6. Cukier i sól do smaku.

Najpierw zrobić marynatę: olej roślinny z octem, wlać do rondla, aby pominąć wszelkie przyprawy, które są wymienione w przepisie. Gotować do cieczy, przemywa i tnie na małe kawałki warzywa (pomidory, ogórki, cebula), które umieszczone w płynie, gdy tylko rozpoczyna się wrzenie.

Kucharz sałatka nie więcej niż 30 minut. W międzyczasie umyć dobrze słoiki. Obniżyć pokrywy we wrzącej wodzie przez 10 minut. Banki umieścić w piekarniku przez 15 minut. Sałatki łyżka suchego gorącego sterylnego pojemnika. Zwinąć i umieścić je pod ciepłym kocem do ostygnięcia.

Okazuje się bardzo smaczną sałatkę z pomidorów i papryki w zimie. Dlatego po pierwszej części, starają się zrobić więcej. Wszakże w zimie będzie przykro, że tak mało przygotowany!

Sałatka „Dziesięć”

Bardzo smaczne preform, gdzie papryki i pomidorów. Na ich zimą robić bardzo często. Każda gospodyni eksperymentuje na swój własny sposób. Wiele dodać różne warzywa i zasięgnąć kompatybilność. Jednak smak zależy nie tylko warzywa, ale również z marynaty. Spróbuj zrobić sałatkę, którą nazwano „Dziesięć”. Okazuje się, że smaczne, pachnące i apetyczne.

Aby przygotować, podjąć takie warzywa: bakłażan, papryka, cebula i pomidory średnią. Wszystkie składniki powinny być 10 sztuk.

Pomidory i cebulę pokroić na 4 kawałki. Chop bakłażan taśmy. Zazwyczaj są one cięte na taką wielkość, cebuli. W dużym rondlu umieścić pomidory, następnie cebulę i bakłażana. Istnieje również czyste 1 duży ząbek czosnku, 3 łyżki. l. cukru i 2 łyżki. l. sól, wlać 100 g 9% normalnej octu i 200 g oleju roślinnego.

Masa nie przeszkadzają, a jednocześnie postawić na ogniu. Po gotowaniu delikatnie wymieszania (w górę) raz. Skręć mały ogień. Niech masę 40 minut, jest słaby. Tymczasem wysterylizować słoiki z pokrywkami.

Po dodaniu 40 minutach, jaki upłynął, rozrzut masy w pojemniku. Płyn, który ukazał się na warzywach, powinien również dostać w bankach, więc lepiej wlać chochlę. Natychmiast gorąco rolka sałatka i umieścić w ciepłym miejscu, aż ostygnie.

Wielu zebranych papryka i pomidory na zimę. Przepisy są zróżnicowane. „Dziesięć” – jeden z najlepszych i najbardziej znanych sałatek. Spróbuj zrobić jedną porcję – i chcą przygotować drugi.

Porady doświadczonych kucharzy

W tym artykule omówiliśmy wiele ciekawych i smaczne przepisy kulinarne. Wiele gospodyń domowych są zbierane papryki z pomidorami na zimę (recepty podano wyżej). Jednak nie każdy wie dokładnie technologię gotowania. Dlatego banki eksplodować lub konserwacja pogarsza.

Aby uniknąć przykrych chwil, kucharze powinni stosować odpowiednie naczynia. jest wykonana ze szkła, materiału ceramicznego lub stali nierdzewnej patelni. Używać produktów nieuszkodzonych. Jeśli odciąć zgniłe warzywa, są szanse, że fermentuje w banku bardzo szybko.

Wybierz tylko warzywa tej samej wielkości. Po tym wszystkim, kiedy trzeba je gotować, gotować mały, duży może pójść rozgotowane. Ocet nie należy wlano do solanki wrzenia. Traci właściwości konserwujące. Po wyjęciu z solanki talerzu, następnie wlać ocet.

Zrobić małe nacięcie w pomidorach przed gotowaniem. Wówczas okres gotowania, nie będą pękać. Puszki i butelki należy wypełnić przed końcem. Jeśli masz pokój powietrze tworząc bakterie. W związku z tym, bardzo często nie wytrzymuje i zachowanie pogarsza się znacznie szybciej.

Zawsze usunięcie pianki z gorącej cieczy. Po tym wszystkim, to daje fermentacji, dlatego banki mają produkty psuć własności. Zawsze upewnij się, że pokrywa na puszkach. Jeśli zauważysz, że pojemnik jest szczelnie zamknięty, zagotować i ponownie zwinąć.

Przechowywać ochrony nie więcej niż rok. Podczas zbioru powinien trwać dłużej, to jest uważany za przestarzały, a istnieje ryzyko zatrucia. Więc nie zapomnij odłożyć datę produkcji. Zawsze sterylizacji pojemników i pokrywek.

Dokładnie przemywa się warzywa. Najmniejszy gruzu może zniszczyć cały słoik sałatki. Sałatki warzywne zagotować w szerokim pojemniku. Następnie Assorted ugotowane równomiernie.

Nie dodawaj do ochrony aspiryny i innych tabletek. Jest to bardzo szkodliwe dla zdrowia. Nie umieszczaj gorących lub zimnych puszek na mokrej nawierzchni. Bardzo często są one pęknąć lub złamać.

Batoniki pomidorów i papryki okaże się tylko jeśli trzymać się receptury i słuchać doświadczonych kucharzy.