Gotować grubą jam truskawkowy

Najsmaczniejsze dżem truskawkowy z dzieciństwa. Ktoś był gotowania matkę. I ktoś wykonane specjalną wycieczkę do wsi do babci, aby dostać się do ekscytującej imprezy – kolekcji pachnących owoców, które następnie przygotowane gęsty dżem truskawkowy. Nawiasem mówiąc, po prostu zapomnieć o „skóry” … Co może być bardziej smaczne?

dżem kucharz jest bardzo prosta. Różnice w wytwarzaniu masy. Zaznacz recepturę trzeba opierać się nie tylko na ich preferencje smakowe, ale również większą pojemność, jakość owoców. Uważamy trzy rodzaje jagód do gotowania. Pierwszy nazywa się „ekstra klasa”. Obejmuje to selektywne dużych owoców zerwanych. Kupić te niezwykle trudne. Tak więc można je znaleźć, o ile wzrosła w ogrodzie. Z nich uzyskać najbardziej pachnący, „elite”, gęsty dżem truskawkowy. Dodać do nich cokolwiek innego jest uważane za świętokradztwo, dobrze, jeśli tylko jeść świeże.

Owoce należy lekko spłukać pyłu. Ważne jest, aby przerwać się łodygę po praniu, ponieważ w przeciwnym razie truskawki będzie usunąć nadmiar cieczy. Pojemnik do gotowania wybrać szeroki (najlepiej, gdy wszystkie owoce będą tworzyć pojedynczą warstwę). Klasyczne proporcje zacięcie truskawek wynosi 1: 1. Ale jeśli jest to możliwe, aby zmniejszyć ilość cukru ze względu na słodycz truskawek, zrób to. Jeżeli owoce są, przeciwnie, zbyt kwaśny, nie krępuj się dodać „piasek”. Zagotować syrop. To jest proste. Wlać na dnie misy pół szklanki wody (może być mniejsza, jeśli ilość cukru, małej), włącz cichej pożaru i dodano cukier, stopniowo rozpuszcza się w postaci syropu. Kiedy staje się jasne i czyraki, wysłać go do jagód. Staraj się nie je zranić. Pozostawić na małym ogniu do wrzenia. Pianka może być generowana od teraz. To musi być usunięte, bez dotykania jagody z łyżką. Pisanie na wolnym ogniu przez pół godziny, wyłączyć i pozostawić do ostygnięcia. Powtórzyć procedurę z wrzeniem i chłodzenia muszą mieć co najmniej trzy razy. Grube dżem truskawkowy można otrzymać, gdy cała ciecz odparowuje pozostaje karmelu i jagody sami. Gęstość sprawdzić w następujący sposób: kropla gorącego deseru nie traci swojego kształtu, nawet jeśli powierzchnia, na której został kapała, plandeka. Dla lepszego i bardziej długotrwałym przechowywaniu pożądane jest wylać jam jeszcze nie ostygł w sterylnych słoików i pokrywy rolki. Można zamknąć plastiku i łatwy do przechowywania w lodówce.

Jak gotować dżem truskawkowy, czy jagody nie są tak piękne? O tym samym, ale nie koniecznie syropu. Wypełnić je z cukrem w pożądanych proporcjach, i pozostawić na czas, tak że sok z jagód namoczone w „piasku”, a proces jej rozpuszczania. Po tym, postawić na małym ogniu i gotować, jak w poprzednim przepisie

Gruby dżem truskawkowy i doskonała wola jagód nie jest pierwszą świeżość. Można użyć poprzednią recepturę, ale można blenderze. Zmielić wszystko w jednorodnym zacieru, wymieszać z cukrem i wstawić do zamrażalnika, jeśli pozwalają jej objętości, jeśli nie, to przynajmniej przez długi czas w lodówce. Lub dodać torbę „Zhelfiksa” (pektyna jabłkowa), doprowadzić do wrzenia, a następnie wlać pozostały cukier, gotować przez trzy minuty i butelkowana na brzegach.