Jak gotować buraki: Ciekawe receptury, funkcje i opinie. Jak ugotować zupę z buraka ćwikłowego

O korzyściach płynących z buraków rozmawialiśmy dużo, a ludzie już dawno podjęte to pod uwagę. Między innymi, warzyw jest bardzo smaczne i nadaje potrawie bogaty i jasny kolor, który jest również ważne: wiadomo, że estetyka potraw znacznie zwiększa jego walory smakowe, a tym samym smaku. Aczkolwiek tylko z psychologicznego punktu widzenia. Istnieje wiele sposobów, aby ugotować buraki. A jeśli jeszcze nie zyskał ich receptur, możemy skorzystać z naszej oferty.

piec warzywa

Przepisy na dania buraków, co do zasady, młody nowoczesny gospodyni zaczyna się rozwijać z pieczenia. Ponieważ warzywa są otrzymywane i smaczniejsze i zdrowsze: nie odparować niezbędnych witamin jak podczas gotowania, nie dostać kolejną dawkę substancji rakotwórczych, jak w smażenia. Ponadto, zdolność do prawidłowego piec korzenie mogą się przydać na pikniku w przyrodzie, do aktywnego wypoczynku domku – ale wszędzie tam, gdzie zakłada się ognisko i montaż grilla lub grillu. I tu, nawiasem mówiąc, jest to doskonały przepis na jak gotować buraki tylko w piekarniku. Spróbujmy?

Buraki z folią a tuleją

Weź najpiękniejsze i rovnenky korzenie, mój dokładnie pod bieżącą wodą, wycierając czystym ręcznikiem. Nawiasem mówiąc, wole „korzenie i górne krawędzie„nie są poinformowani, że sok nie płynie, a która odbyła się w przygotowaniu. Następnie wybiera żadnej z 3 metod piekarniczych.

1. Krotnie umyte warzywa korzeniowe na ruszcie w piecu podgrzany do 160 ° C. Przygotować trochę mniej godzin, ale co najmniej 45 minut (w tym czasie wszelkie buraki sortowania mieć czasu, aby odpowiednio propechsya).
2. naczynia do pieczenia użyć folii do pieczenia. Mamy owinąć buraki w jej dość napięty, rozłożone na blasze, ampułko-szklance wody. Jeżeli temperatura w piecu do 170 °, małe buraki będzie gotowy w trzech czwartych godzinę. Pieczone buraki w folii słodka i pomocna.
3. Jak szybciej gotować buraki w piekarniku? Używamy rękawie do pieczenia. Korzeń wepchnąć tuleję, przykręcić, że nie ma tlenu gotowania 40 minut w temperaturze nieco mniej niż 200 stopni. Chęć sprawdzenia po zaledwie pół godziny od początku procesu drewnianą wykałaczką lub szpikulca: niektóre odmiany buraka można otrzymać w czasie krótszym niż czas określony w przepisie.

grill

Jeśli jesteś w kraju, w plenerze lub na wsi, można skorzystać z oferty otwartego ognia i gotować buraki na grillu lub po prostu upiec na ogniu. Jednak należy zwrócić uwagę na fakt, że w takim przypadku należy wybrać korzeń wielkości średnich ziemniaków, tym lepiej upiec. Zasada przy użyciu tego samego: owinąć w folię i buraki – w węglach aż do zrobienia. Lub na ruszcie grilla surowe buraki rozprzestrzeniać.

pyszne sałatki

Jak gotować buraki w sałatce, aby zadowolić gości lub domu? zajęłoby całkiem niedrogie i tanie składniki: kilka średnich svekolok, pół szklanki orzechów włoskich, łuskane, pół szklanki suszonych śliwek bez kości, kilka ząbków czosnku, majonez i przyprawy, sól, zgodnie z zapotrzebowaniem.

przygotowanie

1. Korzenie trzeba gotować bez obierania. Jak gotować i cool – skórki i ruszt.
2. Orzech potoloch lub melenko cięcie.
3. Czosnek davim w masher.
4. Śliwki przemyto w cedzidło z wrzącą wodą, tnie się na dość małe kawałki.
5. Wymieszać przygotowane składniki w szerokiej misce, majonez, sól i przyprawy – do gustu.
6. Sałatka jest gotowa, przed podaniem go ostudzić i posypać posiekanymi ziołami.

Ten posiłek powinien być obecny w święta na stole, od obfitych libacji (na przykład, w ciągu 2 tygodni od święta Boże Narodzenie) i Żywności i śliwek z buraków razem zrobić swoją dobrą rzecz: normalizuje trawienie.

Czym jest nasze życie? Kawior!

Jak gotować buraki w postaci jaj, które jest doskonałym przekąska, na przykład, przez duchy? To również może być rozłożone na chleb jako dodatek do śniadania: smaczne i zdrowe, a co najważniejsze – zaspokojenie, to nie będzie długo zechcesz.

Weź kilo buraków cukrowych, trzy łyżki oleju roślinnego, pół kilograma cebuli cebula, trochę koncentratu pomidorowego, sól. To wszystko, co musimy przygotować kawior z buraków. Dla miłośników przypraw, aby dodać do listy składników, a nawet kilka ząbków czosnku.

przygotowanie

Moje korzenie i gotować nieobrane, aż będą gotowe (łatwo przebite widelcem). Nie wymaga czyszczenia produktów do soku buraczanego nie iść do wody podczas gotowania. Z tego samego powodu jest również cięcie nie jest zalecane. Po ugotowaniu wyjąć z formy i pozostawia do ostygnięcia. Dopiero wtedy powinno być szczotkowane i wcierać w terochke. Nieco bardziej szalce z ogrzanego oleju roślinnego (słonecznikowy Fit) toczenia posiekanej cebuli. Smażyć trochę, leżał tam, i buraki. Na wolnym ogniu przez około 15-20 minut przy ognisku na małą skalę. Następnie dodać koncentrat pomidorowy, sól i gotować przez kolejne dziesięć minut, stale mieszając. Pyszne Caviar gotowy. Aby urozmaicić przed finałem, można dodać zmiażdżony czosnek. Nawiasem mówiąc, jeśli nie wiem, jak gotować buraki na zimę, wówczas taki Caviar – najlepszym rozwiązaniem (tylko nie umieścić czosnek). Gdy wszystko jest gotowe do smarowania produkt w sterylnych słoików, zwijać i pasterizuem. Wspaniały dodatek do stołu noworocznym!

Jak ugotować zupę z buraków: krok po kroku receptury

I, oczywiście, zupa – gdzie taka sama bez niego! Ten król stołu – ulubione danie codziennie dla wielu rodzin. Niewątpliwie, doświadczony gospodyni z pewnością wiedzą, jak ugotować barszcz czerwony z buraków, i być w stanie to zrobić na jeden-dwa-trzy, nawet z zamkniętymi oczami. Nasze „tajemnice” będzie interesująca raczej dla początkujących. Zaczynajmy.

przygotowanie

1. Jak ugotować zupę z buraków? Przepis szczególności złożoność nie jest inaczej. Pierwszą rzeczą, potrzebne jest cool, bogaty bulion. Dla niego wziąć wołowiny z kością, z funta (to jest za duży, garnki rodziny barszczu). Napełnić wodą, gotować przez długi czas, co najmniej godzinę, jak zwykły rosół: usunąć pianę, dodać cebulę i tak dalej ..
2. W tym czasie można przygotować zazharku. Trzy cebule, kilka marchew, niektóre svekolok – im więcej, w rzeczywistości, warzyw, więc bogactwo i smaczniejsze. Dla zazharki nadal trzeba koncentrat pomidorowy i olej roślinny – to smażyć. Naturalnie, plaster cebuli i marchwi i buraków – sęk. Smażyć przez 15-20 minut. Buraki A może posypać cytrynę – tak zupa jest naprawdę czerwony. W ciągu pół kapusty gasić shinkuem i kilka ziemniaki pokroić w kostkę.
3. „Zbiera” talerz. Weźmiemy się mięso z formy (bulion może być odprowadzany) ostygnięcia. W kapuście bulion stopniowo i ziemniaki, a następnie – po 10 minutach tankowania oddzielić mięso od kości, pokroić na kawałki i wysłać z powrotem do zbiornika. Po wprowadzeniu wszystkich składników, są mieszane, wytrawiania i pieprz, pokrycie pokrywy obrotu i gotować 5 minut.
4. Off. Uwaga: Barszcz powinien parzyć przez co najmniej pół godziny (i na ogół następnego dnia będzie smaczniejsza niż świeżo gotowane). Teraz, gdy wiesz, jak gotować barszcz czerwony z buraków: można służyć do stołu z kwaśną śmietaną, czarny chleb, czosnek i na stosie. Po prostu pyszne! I to nie jest bezpodstawne – według opinii i domu!

Jak gotować kapustę z buraków?

I wreszcie kolejny przepis za pomocą tego zbioru roślin okopowych – kapusta Guria. Musimy podjąć kapusty około 2 funtów, svekolok parę (lub jeden duży), dwie funkcje marchewkę, główkę czosnku, ocet – szkło trzeciego, sól i cukier – łyżka – trzeci kieliszek. Nadal trzeba oleju roślinnego – pół szklanki lub mniej.

Shinkuem główka kapusty, warzyw i pocierać pogorszeniu. Czosnek drobno ścięcie. Wszystkie składniki wymieszać na patelni. Marynata wrzenia dwie filiżanki i wodzie, dodając sól, cukier, ocet i olej roślinny. Zdjąć z ognia marynaty i polać warzywa. Godzinę później, pyszna przekąska gotowa. Według opinii wielu gości, po prostu to, czego potrzebujesz do wódki! Smacznego wszystkim!